本文作者:交换机

有哪些白酒是绿色食品的,有哪些白酒是绿色食品的呢

交换机 2024-08-21 42
有哪些白酒是绿色食品的,有哪些白酒是绿色食品的呢摘要: 大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于有哪些白酒是绿色食品的的问题,于是小编就整理了4个相关介绍有哪些白酒是绿色食品的的解答,让我们一起看看吧。带绿色食品标志的白酒?...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于有哪些白酒绿色食品的的问题,于是小编就整理了4个相关介绍有哪些白酒是绿色食品的的解答,让我们一起看看吧。

  1. 带绿色食品标志的白酒?
  2. 古人诗词中常见“绿酒”,古代的酒是绿色的吗?
  3. 有什么酒是深绿色的?
  4. 无酒精白酒有哪些?

带绿色食品标志的白酒?

不存在。
因为绿色食品标志只适用于食品行业,对于酒类行业没有相关规定
因此,没有存在。
需要注意的是,餐饮行业有绿色餐饮标志,但该标志是针对餐饮服务,而不是食品本身。

古人诗词中常见“绿酒”,古代的酒是绿色的吗?

“绿酒”解释为“美酒”,经常出现在古典诗词的句子中。但关键是这种美酒到底有没有可能是绿色的呢。 从常见的酒色来看, 大多是白酒、红酒等。有论者以为绿酒实际并不存在,其“绿”只是指酒的无色透明。事实上,如果查阅一下相关古代典籍,从酿酒的制作过程进行考察,会发现无论从原料、酒麹,还是泉水,这三个方面如果使用适当,都有可能酿造出绿色美酒。

有哪些白酒是绿色食品的,有哪些白酒是绿色食品的呢
图片来源网络,侵删)

绿酒并非只是酒色清澈透明的美称。其实酿酒是一个复杂的发酵反应过程,有些时候甚至无法以 现代的想法或工艺加以推断,在袁枚的《随园食单》 里, 记载一种高粱酒,经过十年存放,可以自行变成绿色,他说:

“既吃烧酒,以狠为佳,汾酒乃烧酒之至狠者... ...汾酒之下,山东高梁烧次下,能藏至十年,则酒色变绿,上口转甜。”

另外还有一篇文章说:“1***4年在河北省平山县中山王墓中发现两种古酒,一种青翠透明似竹叶青酒,另一种呈黛绿色,出土时两壶都锈封,保存很好,启盖时在场的人员都感到酒香扑鼻……这两壶酒竟能储存2000多年不坏,除密封较好外,说明酒的质量很好,浓度也高,这充分证明我国在战国时期酿酒技术已发展到了很高水平。”

这个问题只能折中回答,古代有很多诗人用绿酒来形象美酒,比如晋陶渊明的"情歌散新声,绿酒开芳颜"。唐杜甫有诗"灯花何太喜,绿酒正相亲,醉里从为客,诗成觉有神"等,从诗人的酒诗中无不透露着"绿",还有现代经常接触的"灯红酒绿"的成语,通过以上古代诗人的酒诗中可以感觉古代应该有"绿酒"一说,小编不是做考古工作的,无从考证,只能含糊回答,有绿酒吧。

有哪些白酒是绿色食品的,有哪些白酒是绿色食品的呢
(图片来源网络,侵删)

解密:让无数诗人为之痴狂的“绿酒”,到底有什么来头?

喜欢诗词的朋友都知道,在古诗词中经常出现“绿酒”两字,不禁让人好奇,“绿酒”到底是什么酒,真的是绿色的吗?

日常生活中,我们见惯了白酒、红酒、黄酒,绿酒究竟是什么玩意?

有哪些白酒是绿色食品的,有哪些白酒是绿色食品的呢
(图片来源网络,侵删)

绿蚁新醅酒,红泥小火炉。

晚来天欲雪,能饮一杯无。

相信很多人都听过白居易的这首诗《问刘十九》,为其中的意境着迷,全诗讲述了一个雪天和友人互述衷肠的故事。

“绿蚁”指的就是酒糟,当时酿造工艺不发达,新酿的酒有很多杂质,未滤清时, 酒体浑浊,酒面浮起酒渣,呈现微绿色,细如蚁,称为"绿蚁"。

历代古人诗词中都曾出现“绿酒”,有名的如晋陶渊明“清歌散新声,绿酒开芳颜”和唐白居易“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”。古代的酒确实存在绿色的酒,但对其绿色的成因,大多数文章的观点是错误的,甚至根本没有深入分析。

中国最早的酿酒,有记录的从夏朝(杜康造酒,杜康为夏朝君主)开始,以高粱或谷物为原料,以剩饭自然发酵产生的霉菌为酒曲,或者用“口嚼法”,后也有用发芽的谷物(含淀粉酶做为糖化剂)。西方酿酒至今仍用发芽的谷物,而非曲霉。

推测此时期酒度小于1度,后来发展到不高于2度。

春秋战国时期,未有酒绿相关的诗词,无从考证酒体是否呈现绿色。2600年前古中山国王出土酒呈现绿色,但专家认为是青铜器中铜离子作用呈现绿色。

笔者认为,此时期酒由于酿酒技术不发达,未经长时间反复发酵酿制,酒液应呈现白浊色。

上图为出土 古中山国 御酒

古诗词中常见“绿酒”著名诗词有白居易的“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。”描写的就是绿酒。

那么古代酒是绿的吗?可以肯定的说,古代有绿色的酒。

就是今天,纯粮酿造的原浆酒也是绿色的,当然不是像植物叶子那样的绿,而是一种淡淡的绿。

可你在商店里买来的瓶装酒为什么没有了那淡淡的绿色呢?那是因为酒厂要往原浆酒中兑水,以降低酒精浓度,再通过窖藏以后,原浆酒那淡淡的绿色便消失了,所以你买到的都是和水一样颜色的瓶装酒。

有什么酒是深绿色的?

有什么样的就是深绿色的,当然鸡尾酒就是绿色的92种颜色,它其中有一种就是深绿色的有一瓶是深绿色的深绿色的鸡尾酒特别好看鸡尾酒的颜色多,种类也多胜利社的鸡尾酒特别好看也好喝跟绿色的鸡尾酒喝着特别甜鸡尾酒是深绿色的绿色的鸡尾酒大家都爱喝

无酒精白酒有哪些?

第一款:清香——二锅头

说到市面上售卖的二锅头,绝对绕不开清香型的红星二锅头。

这款酒酿制之初,就是定位的低端粮食酒,价格非常低廉,刚一面世就在全国引起了轰动,即使几十年过去,仍然备受老一辈人的喜欢。

它也是最常被人误会成“勾兑酒”的一款白酒,其实它可是纯正的粮食酒。

口感醇香优雅,喝起来也不会上头,相信很多人都喝过。

市面上不含有酒精的酒是没有的,不勾兑酒精的酒倒是有很多。勾兑是酿酒程序里的一道工艺,传统里叫做“勾调”,基酒加入其他的酒调和,在天时地利人和的条件下,勾调成酒师想要的那一种味道,可以说,多多少少有一些玄学的成分在里面。

1.第一款:桂林三花酒这是一款产自桂林的米香酒,

2.第二款:广东人最爱喝的其实是玉冰烧。

3.第三款:颂和礼致酒贵州盛产美酒,一瓶难求的茅台酒就是产自此地,举国闻名。

到此,以上就是小编对于有哪些白酒是绿色食品的的问题就介绍到这了,希望介绍关于有哪些白酒是绿色食品的的4点解答对大家有用。

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