食品零售是否过剩了,食品零售是否过剩了呢

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品零售是否过剩了的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品零售是否过剩了的解答，让我们一起看看吧。垃圾食品有害但是为什么还有那么...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品零售是否过剩了的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品零售是否过剩了的解答，让我们一起看看吧。

1. 垃圾食品有害但是为什么还有那么多人去食用？
2. 糖尿病主要是因体内膳食营养过剩造成的吗？该如何预防？

垃圾食品有害但是为什么还有那么多人去食用？

感谢邀请！

“垃圾食品”一词是在食品加工业发达后才有的，又被称之为“低营养食物？顾名思义，其主要指该食物仅仅能提供一些热量，别无其它营养素或超过人体需要，制造身体不需要的多余成分的食品。

WHO世界卫生组织公布了十大垃圾食品：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠、火腿等）、饼干类食品（不包括低温烘烤和全麦饼干）、汽水可乐类饮料、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、烧烤类食品。

为什么明明知道垃圾食品有害健康还会去食用呢？我想原因有以下几点：

1、垃圾食品通常多糖、多油，含各种食品添加剂，所以口感极佳，让人难抵诱惑。

2、生活节奏太快，来不及好好吃饭，顺手买来垃圾食品充饥。

3、工作压力大，熬夜加班是常态，焦虑情绪严重，需要垃圾食品填塞嘴巴来解压。

4、对于儿童而言，中国的爱是下行的模式，一个孩子一家宠，溺爱蒙蔽了家长的眼睛，要啥给啥，让垃圾食品有机可乘。

追根究底，垃圾食品有害还有人食用的原因仍然是对自己的健康重视程度不够，相信通过健康科普宣教，让大家明白垃圾食品是目前以四高（高血压、高脂血症、高尿酸血症、糖尿病）及肥胖、肿瘤等代谢性疾病高发的主要原因，就一定会被更重视，一定会有所改善，这也是我们从事健康事业人的愿望及梦想！

垃圾食品就象香烟一样，在受尽口诛笔伐的同时却还真那么多人钟爱。垃圾食品多是高脂肪食品或油怍食品，这样的食品成本低加工方便外观美丽小包装食用方便，而且价格便宜。有很多人根本不知道它们能使人热量过剩会使很多大人或小孩产生肥胖，有的甚至有致癌的风险。所谓垃圾食品是高脂肪高热量高添加和油炸类等等，有需要就有产品有生产有买卖，只有我们提高健康意识才会拒绝垃圾食品诱惑。

感谢邀请，

垃圾食品大家都知道是对人体不友好的食物，但就是忍不住要去吃。Steven Witherly是一名食品科学工作者，他在过去的20年里一直在研究——是什么使某些食物比其他食物更美味、更容易上瘾。下面大部分的科学研究都来自于他优秀的报告——为什么人类喜欢吃垃圾食品。据Witherly所说，当你在吃美味食物时，有两种因素会让你体验愉悦。第一种因素是吃东西时的感觉。这包括了食物的味道（咸味、甜味、鲜味等）、食物的气味，以及食物在嘴里的感觉（嘎嘣脆）。食品公司会花费数百万来研究最佳口感的薯片。这些结合在一起，创造了你的大脑与特定食物相关联的感觉。第二种因素是食物中的营养元素——蛋白质、脂肪、碳水化合物。就垃圾食品来说，食品制造商正在寻找盐、糖和脂肪的完美结合，激发你的大脑，让你根本停不下来。

动态对比是指同一种食物中不同感觉的组合。比如，可食用的酥脆外壳，外壳内是松软或奶油状的东西。这个规则适用于各种我们喜爱的食物，如披萨、巧克力派、奥利奥等等。研究发现咀嚼这样的食物时大脑表现得非常新奇和兴奋。唾液分泌也是美食体验的一部分。食物使你分泌的唾液越多，就越会游遍你的口腔，覆盖你的味蕾。比如一些乳化食品：黄油、巧克力、沙拉酱、冰淇淋，这些食物会在你口中融化并覆盖你的味蕾，这就是为什么很多人喜欢在食物上涂酱汁的原因。结果就是促进唾液分泌的食物能够愉悦大脑，吃起来比那些没有酱汁的食物好吃。

当你吃到美味的垃圾食物，你的大脑会记录这种感觉。下次当你再看见这个食物或闻到这个味道时，你的大脑会触发起之前吃过这个食物的记忆。这些记忆会触发你身体的反应（比如唾液分泌），让你对这个食物无比渴望。研究表明，你吃的垃圾食品越少，你对它的渴望就会越小。我自己的经历也印证了这一点。随着我渐渐注意饮食健康，我越来越少惦记那些薯片、冰激淋、汉堡……有些人将这个过渡期称为基因重组。无论你将这个过渡期称为什么，它要表达的就是：如果你能找到方法让自己吃得更健康，你对垃圾食品的渴望就会越来越少。

垃圾食品是抵挡不住的诱惑。比如烧烤、松花蛋，汉堡，薯条，可乐、香肠、油炸食品等等，虽然专家和媒体不断地宣传吃这些东西容易使血脂升高、胆固醇过高，但是商家仍然层出不穷。买家也是汹涌如潮。垃圾食品之所以吸引人有三大卖点。

第一、色相诱人。很多垃圾食品看外貌外表，色泽鲜亮，激发人的食欲。给大家发几个图片饱饱眼福。

第二、香味宜人。

香味最宜人的，我推荐松花蛋。特别是松花蛋里的蛋黄咬一口唇齿留香余味袅袅。还有东北烧烤的特殊香味是任何地方都无法比拟的。烤鸡翅、油炸肉串、油炸署条等等更是吃货们的厚爱。

笫三、方便利人。垃圾食品，一般都是熟的快，时间短，立等可取。大多数人都把时间用在了学习工作上，而用在烹饪食物上的时间都节省下来，所以这些垃圾食品快餐就成了特别受欢迎的角色。

垃圾食品虽然说美味方便，还是应该尽量少吃，特别是儿童吃多了对身体成长有害。成人吃的这些热量高脂肪高的食物就会有罹患高血压脑血栓的危险，为了身体健康，请远离垃圾食品。

大家都知道垃圾食品吃了对人体有害，但总有一大部分人去吃，原因是一，凡是垃圾食品都有共同特点口味好，要啥味有啥味，吃了这样味道还想吃另一样越吃越爱吃，所以爱上了垃圾食品。二，有一部分人是懒字作怪，懒于自己做饭，又买米面，又买蔬菜又得下厨房做，嫌麻烦，买现成吃又不用做，也能填饱肚子。三，对于垃圾食品对人产生伤害认识不足，总觉今少吃点没事，明少吃点没事，后还是少吃点没事。所以也成了垃圾食品爱好者。

糖尿病主要是因体内[_a***_]营养过剩造成的吗？该如何预防？

糖尿病主要是因体内膳食营养过剩造成的吗？

很多人都说营养过剩，吃的太好，才造成了现在的病人多。很多糖尿病人在开始没有节制，暴饮暴食，到了半夜，还去啤酒夜宵，有的孩子整天肯德基、麦当劳。这样看，好像这说法站得住脚。

但是仔细想想，暴饮暴食，没有节制，使脏器整天处在负荷状态，没有一丝的休息时间，时间长了，脏器都累坏了，所以病就来了。我们现在空气污染、水污染、食品不安全、劳累、压力大等等，都对脏器造成伤害，尤其是肝脏，因为毒素首先进入肝脏解毒，但是毒素太多了，肝脏就应付不过来，时间长了就出问题，而糖尿病是代谢病。所以并不是营养过剩，而是垃圾过剩，加重了脏器负担，才导致的糖尿病。其他的很多病也是这个原理。

了解2型糖尿病的知识，请按右上的+关注无炎生物

1型糖尿病是天生胰岛素分泌不足，跟遗传和各种复杂环境因素有关。而2型糖尿病跟不良饮食和生活习惯有重要相关性。

在糖尿病的科学研究中，常常需要一些糖尿病小鼠的模型，这时候，***用的方法是给野生型小鼠喂食高脂高糖食物，诱发糖尿病。对于人类来说，高脂高糖饮食也同样会诱发糖尿病，所以糖尿病一方面是饮食营养过剩，另一方面，也跟饮食结构不合理有很大关系。

饮食诱发糖尿病的机制大致如下图:

2型糖尿病是长期不良饮食结构，破坏肠道菌群结构，肠道中的条件致病菌增加，分泌较多内毒素，这些内毒素破坏肠道屏障，同时也透过肠屏障被吸收入血，肠内某些细菌也会通过被破坏的屏障进入血液，不管是毒素还是细菌移动到血液中，都会引起慢性炎症，产生胰岛素抵抗，摄入的淀粉和单双糖不能按原有的路径代谢，蓄积成脂肪，导致肥胖和2型糖尿病。

所以要预防2型糖尿病，一方面注意饮食结构，在食谱中增加膳食纤维的比例，维持健康的肠道菌群结构，避免长期高脂高糖饮食,另一方面，也要注意生活作息，长期黑白颠倒，压力过大，也会引起肠道菌群紊乱，诱发胰岛素抵抗，患上2型糖尿病。

糖尿病分为1型糖尿病，2型糖尿病及妊娠糖尿病。从问题来看，题主想要了解的应该是我们目前最常见的型糖尿病。下文所说糖尿病也是指2型糖尿病。

抛去其它原因，就目前的慢病高发率来讲，如果说肥胖是引起糖尿病的重要原因，这并不为过。特别是对于腹型肥胖者而言。因为肥胖者本身存在着明显的高胰岛素血症，而高胰岛素血症可以使胰岛素与其受体的亲和力降低，导致胰岛素作用受阻，引发胰岛素抵抗。这就需要胰岛β- 细胞分泌和释放更多的胰岛素，从而又引发高胰岛素血症。如此呈糖代谢紊乱与β- 细胞功能不足的恶性循环，最终导致β-细胞功能严重缺陷，引发2型糖尿病。

一般体重超重者，体力活动都存在严重不足，体力活动可增加组织对胰岛素的敏感性，降低体重，改善 代谢，减轻胰岛素抵抗，使高胰岛素血症缓解，降低心血管并发症。

写在最后：

肥胖是多种原因共同作用的，目前肥胖也成为多种慢性疾病发生发展的重要因素。我们目前的饮食是热量偏高，但营养较少，所以严格来说肥胖并不代表营养过剩。能量（热量）过多导致肥胖，但很多食物都是只有能量而少缺少营养，常见于我们口中说的膨化食品等。

饮食结构不合理，摄入过多高热量食物，但微量营养素及各种矿物质反而缺乏 ，运动较少，能量消耗少，最终导致肥胖。从而增高糖尿病的发生概率。

糖尿病主要是因体内膳食营养过剩造成的，很多人这样说，但这种似是而非的说法并不准确。实际上，糖尿病主要是因为胰岛素分泌障碍或作用缺陷（胰岛素抵抗）引起的，又可以大致分成1型糖尿病和2型糖尿病，前者主要是因为胰岛功能障碍导致的胰岛素缺乏，后者主要是因为胰岛素作用缺陷（胰岛素抵抗）。反正，说来说去，糖尿病的发生与胰岛素脱不了干系。

那么，胰岛素（一种由胰腺胰岛细胞分泌的、体内唯一具有降血糖作用的激素）出问题又是因为什么呢？原因很复杂，并不是很明确，但已经知道遗传因素起到很关键的作用。另外肥胖也增加胰岛素抵抗，继而增加2型糖尿病的患病风险。肥胖当然就与吃得太多，动得太少有关了。不过，严格地说，肥胖主要是膳食中糖类（碳水化合物）和脂肪过剩，而不是其他营养素过剩。糖类主要包括米饭、馒头、粥、面条、面包等主食，组杂粮和薯类，饮料和甜食等各种加工食品；脂肪主要来自鱼肉蛋奶、烹调油和加工食品中添加的大量油脂。

到此，以上就是小编对于食品零售是否过剩了的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品零售是否过剩了的2点解答对大家有用。