半熟食品在哪批发,半熟食品在哪批发便宜

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于半熟食品在哪批发的问题，于是小编就整理了1个相关介绍半熟食品在哪批发的解答，让我们一起看看吧。半熟猪头肉卤制方法？半熟猪头肉卤制...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于半熟食品在哪批发的问题，于是小编就整理了1个相关介绍半熟食品在哪批发的解答，让我们一起看看吧。

1. 半熟猪头肉卤制方法？

半熟猪头肉卤制方法？

有幸能回答这个问题。我家从爷爷那辈就是专做卤肉的！

1，首先，先说一下我们的用料。我说一下我们家卤肉的口味，我们家是做的传统口味的卤肉，就是小时候过年买个猪头煮一大锅过年的那种口味，大多数7080后应该都能记着，很多来我家买肉的人都说“你家猪头肉还是那个味，小时候的味”，没有各种大料香精的味道，单纯的猪肉香味，越爵越香。所以，我们家的用料非常简单，只有花椒和茴香，主要的是我们有一锅几十年的老汤。

2，在说说生猪头的选择，我们家选用的是300斤左右大肥猪的猪头，都知道，猪越大肉越香，煮出来的肉能嚼出肉香味，缺点是肥肉层比较厚。如果选用不到二百斤的猪头，看着很瘦，但是怎么煮也嚼不出肉香味。

3，卤制。清洗的步骤咱就不说了都会。我们是先把老汤烧开锅，打掉上面的血沫层，下入生猪头，开锅后小火慢煮2小时，捞出，去骨如下图1图2，半熟的肉没颜色，不好看

4，这个问题问的不严谨，我在说说从半熟到熟的卤制方法，去骨的肉在次放入锅里，加入酱油老抽上色，小火闷两小时，捞出，凉透再次放入老汤中浸泡一夜，美味直接上餐桌了，凉拌，直接吃都可以，尤其老汤冷冻超级好吃，小孩子都喜欢吃如下图3，4

涉及到技术问题说的不是很详细，因为涉及到保密技术，请朋友们见谅

我觉得这种做法是比较合口味的。　　zd

主料:猪头肉半个 清蒜3棵　　花椒若干 八角4-5个　　香叶3-4片 老抽1大勺　　料酒1大勺 清水1500毫升　　红糖少量

　　卤水猪头肉的做法步骤

　　1. 买回来的半个猪头肉喜干净然后下锅用清水煮熟捞起。

　　2. 提前准备好的材料哈。

　　3. 将猪头肉放入锅里(为了更易上色和入味，将猪头肉切的小块一些)，煮开后用文火煮上半个种，再用最小火焖上半个钟，两个时间段各翻上一遍易上色。回

　　4. 吃的时候看人数分量切薄片粘酱料吃或是炒着吃都可。

　　5. 下面介绍切好的猪头肉用清蒜+甜椒炒着吃。

　　6. 切好的甜椒及青蒜

　　7. 猪头肉下锅后用小火稍微的煸出油，然答后放下青蒜和甜椒，及调味料:盐+豆瓣酱+酱油(均少量，因卤味本身是有味道的，且甜椒和青蒜也是口味较重的食材)

首先很高兴回答这个提问，猪头肉肉质紧实，一般做卤菜然后凉拌，是不错的下酒菜，既然有朋友提问如何制作，那么我给大家发一个制作教程，喜欢吃的朋友可以学习下，以后自己也可以制作。

不用配香料，20块钱一包卤料包卤出卤肉店的味

卤猪头肉很简单，不用特意的跑去香料店里配香料，直接去超市买一包卤料包就可以了，自己配掌握不了分寸，好一点卤料包也就20块钱左右，可以卤一整个猪头。

卤料包使用方法:

1、烧一大锅水，烧开后直接下卤料包熬，熬个半小时

2、卤水熬好后，把猪头放下去，如果是一整个猪头，就对半切开，放入锅中，大火煮

3、大火煮半小时，换小火煮一个小时以上

4、煮好后，把猪头肉放在卤水里泡着，冷却之后再捞出来

保证这样卤出的猪头肉又香又好吃，还不腻人。

主料：猪头肉500g

调料：花椒5g，桂皮5g，丁香3g，白砂糖5g，胡椒粉4g，八角3g，盐50g，白酒5g，白醋3g，酱油50g。

1.将猪头肉清洗干净，用盐擦内外表层，腌制15分钟左右。

2.用铁锅放入清水约八碗，煮制大开，把猪头肉放入，加盖开约3分钟后，取出放入清水洗净，悬挂通风处晾干。

3.调料用麻布袋缝袋装入，袋口扎紧避免漏出。放入锅中倒入五碗水，炖半小时出味后，再将砂糖，胡椒粉，白醋，生抽及酒加入既成卤水。

4.将猪头肉放入卤水中，加盖煮约半小时，取出即可供食。

5.余下的卤水还可鸡蛋，豆皮等多种卤水食物。

到此，以上就是小编对于半熟食品在哪批发的问题就介绍到这了，希望介绍关于半熟食品在哪批发的1点解答对大家有用。