健康食品鉴定方法有哪些,健康食品鉴定方法有哪些种类

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康食品鉴定方法有哪些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康食品鉴定方法有哪些的解答，让我们一起看看吧。怎么辨别食品是不是健康...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康食品鉴定方法有哪些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康食品鉴定方法有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么辨别食品是不是健康安全的食品？
2. 怎么识别有机食品？

怎么辨别食品是不是健康安全的食品？

谢谢邀请！

这个问题看起来太大了，国家《食品安全法》等食品法规有标准，但涉及太多了，包括《食品添加剂标准》、《预包装食品标签通则》等等。

食药监局和市场监督局可能心知肚明，但老百姓怎么辨别呢？老百姓家里又没有化验室，有化验室也不能都检测了再吃啊？！

那，我们老百姓怎么去辨别呢？

第一，颜色太鲜艳的，回避，因为那是人工做的；

第二，香味太扑鼻的，回避，因为那是人工做的；

第三，配料表复杂的，回避，因添加了过多没用；

第四，散装无标识的，回避，因我们不知都加啥；

第五，无主要食材的，回避，因这类都是合成的；

还有其它，请条友补充。

　1、看QS标志，“QS”是英文“Quality Safety”的缩写，意为“质量安全”，表明食品符合质量安全的基本要求。

　　2、看清食品的生产日期和保质期，确保购买的食品在保质期内。

　　3、看包装。观察包装物有没有破损，印刷是否正规，避免买到受到污染或者***冒的食品。

　　4、看食品配料成分表，有的食物是添加了各种调味剂以及染色剂的，只不过添加量一般在国家规定的分量之内，但是这类食物也要少吃，吃多了也会影响健康，如：亚硫酸盐、柠檬酸、味精、亚硝酸钠、食用色素、安赛蜜、阿斯巴甜和糖精、面粉处理剂——溴酸钾等。

　　5、看是否***变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常。

在这个纷繁复杂的世界，我们要有一双慧眼，来辩别与我们生活息息相关的事情真***、丑恶等，特别是食品是不是健康安全，就显得犹为重要。

那我们怎样辩别食品是不是健康安全呢？我们可以从食品的外在表现形式，色、香、味、触等几个方面入手。

每种食品的颜色，都有其特定颜色。如果某种食品的颜色发生了改变，就可以初步判定这种食品其内在的品质发生了改变，就变得不安全了。

我们就拿猪肉为例。新鲜猪肉是指屠宰加工后，卫生检验合格的未经冷冻的肉。外表面有层微干或微湿润的薄膜，呈淡红色，有光泽，切面稍潮湿而无黏性。而变质猪肉表面薄膜极度干燥或粘手，呈灰色或淡绿色、发黏并有霉变现象，切面也呈暗灰色或淡绿色，很黏，肉汁严重浑浊。

每种食品的气味都是特定的，如果食品的气味发生了改变，变酸、变臭等，都表示这种食品的内在品质发生了改变。那么这种食品就变得不健康不安全了。

我们也拿猪肉为例来说一说。新鲜猪***有鲜猪肉正常的气味。而变质的猪肉，由于细菌分解作用，组织出现不同程度的***，而散发出腐朽的气味。

每种食品都有其特定的口味，如果其口味、口感发生了变化，那么也可以判定这种食品品质发生了改变，这种食品也就变得不健康不安全了。

我们还是拿猪肉为例来说一说。鲜猪肉的肉汤透明，芳香。有独特的滋味，鲜而可口。而变质猪肉口味则表现出油脂的酸败味和***味。

健康安全的食品一般其手感，也就是触感独特，如果发生了改变，也可以判定这种食品的品质发生了改变，就不安全了。

例如新鲜猪肉，有弹性，用手指按下表皮，会很快恢复。但如果恢复的时间很长，或者不恢复，也可以判定变质了。

当然判定食品是否健康安全，应按不同食品***用不同方法和方式，不可照搬照抄，但其判定方法可进行借鉴，灵活处理。

食品的健康与安全，直接关系到食用者的身体健康，因此，应引起我们每个人的重视。

愿我们每个人都能够，只能食用安全健康的食品。

一 , 是要选购带有食品安全标志的食品。这是企业获得生产许可的标志。从2016年开始，QS逐渐改为SC，表明食品符合质量安全的基本要求。保健品是蓝帽子形状的标志。如果没有，一律视为不安全。
旧版“QS”标志是质量安全的简称，是***部门监管许可生产的安全食品。随着新《食品安全法》的实施，明确规定食品包装上应当标注食品生产许可证编号，“QS”标志将不再作为食品生产许可的依据，而是启用新的“SC”证。 “SC”编码代表着企业唯一许可编码，可以达到识别、查询的目的，实现食品的追溯，增强食品生产企业的安全责任意识。

二 , 是用感官初步鉴别。是否***变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常。

三是挑选食品时看包装。观察包装物有没有破损，印刷是否正规，避免买到受到污染或者***冒的食品。

四是要看清食品的生产日期和保质期，确保购买的食品在保质期内。

怎么识别有机食品？

我们普通消费者去识别有机食品主要是通过商品包装上的有机识别码，每一张识别码都是唯一的可查的防伪标识。可以查到该产品的批次、规格、认证产地等信息。这种有机识别码申请的数量是根据该批次的产品数量和包装规格来进行申请和审批发放。打个比方，该有机农场今年申报认证面积300亩，申报产品为大豆，预计亩产量为280斤，包装规格为500g/盒，那么在完成本年的有机产品认证后申请到的识别码数量就基本上是在8万-9万枚，不会说你们农场今年申报的产量就这么些，结果申请20万枚识别码。

不排除有些有机食品即使是拿到证书，拿到了有机识别码，也还是存在弄虚作***的情况，但就目前我们消费者来说，唯一判别有机食品的方法就是那张有机产品识别码，连这张识别码都没有的产品鼓吹的再厉害那也肯定不属于有机食品了。

回答这个问题比较困难。为什么呢？农业生产加工销售服务环节很多。各个环节都有自己一本账，有钱赚就干，没钱赚就息。比如转基因，还有***[_a***_]快速生长的肥料饲料，不按规定对农牧畜禽鱼防疫治虫除草治病。为了保鲜，运输保管加工销售环节也会出现很多问题。外观漂亮的说得好听的标榜自己是绿色的有机的保健的无公害食品，都要打个？号。

有机食品，是有机产品中的一个主要类别，根据国家有机产品标准的规定，有机产品包括有机食品（包括饮料）、纺织品及其他源于有机农业生产体系的有机加工产品。有机食品距离我们最近，有机食品越来越受关注，有机食品的真***辨别，受到同等关注。

还不算远的前几年，德国有150多家养鸡场，并没执行有机食品生产标准，把普通养殖蛋鸡下的鸡蛋，当有机鸡蛋出售，这，可是在以严谨著称、以严格闻名的德国啊。

可以想见，要想买到货真价实的有机食品不容易。这么说吧，饲养一头有机猪，一只有机鸡，种植一棵有机菜，必须要拿出抚养婴儿的耐心和决心去呵护，防着PM2.5、防着水污染，防着生病还不敢喂药打药……

总之，千辛万苦，历经无数的战战兢兢，最后才可能收获货真价实的有机食品。

想想看，只要有汽车从地边驶过，有机的血统就不纯正了，只要一锄头挖下去，挖不出蚯蚓，有机的身份就打折扣了。覆巢之下难有完卵，不必盲目迷信有机食品，当然，有机耕作方式值得鼓励，不彻底的有机食品，依旧可以肯定，希望其可以再上一层楼。

当然，如果形式，比如连那标签都没有的，就要提防是骗子了。有监管的都有东郭先生、都有浑水摸鱼，没监管的，难道就都高尚了？自律了？不太可能。总有人给我说，就是觉得认证都是***的，所以我们就是有机的，只是不花钱去做那个认证而已。对于这种说辞，我心里还是不信的。

因为有机食品利润太高，不小心就成为有机可乘的投机食品了。

到此，以上就是小编对于健康食品鉴定方法有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康食品鉴定方法有哪些的2点解答对大家有用。