当前各大菜系没有健康食品,当前各大菜系没有健康食品的原因

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于当前各大菜系没有健康食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍当前各大菜系没有健康食品的解答，让我们一起看看吧。中华美食和西方快餐...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于当前各大菜系没有健康食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍当前各大菜系没有健康食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 中华美食和西方快餐哪个更不健康？
2. 中餐真的健康吗？

中华美食和西方快餐哪个更不健康？

中国的美食可太多啦，到底健不健康很难一概而论，毕竟健康的很多，不那么健康的也很多。而西方的快餐也同样如此，我们不能绝对地说汉堡就是不健康食品。只要选对了，吃对了，搭配对了，都是健康的。

但无论中华美食有多少种，健康和不健康之间还是有一个判断标准的，我们可以从烹饪和搭配上来大致做一个解释。

中华美食

所有的食材都具有营养价值，只是高低有所区别，能够赋予它们是否健康的标签关键在于，制作它们的过程中添加了什么，怎么做熟的。

一般而言，油盐糖用得越多，精制米面用得越多、烹调时间越长、烹调温度越高、加工程度越高的食物，其中的营养素含量越低。这样我们就可以筛选出几种不那么健康的做法：油煎、油炸、明火烤、拔丝、蜜汁、红烧、糖醋、干锅、腌腊熏等。

同时，还有很多食物不是用这些方法做的，但营养价值也略差一些。主要是那些油盐很重，比如：香辣虾、红油火锅；虽然清淡但却只含有主食，比如：土豆丝盖饭、葱油拌面等。

但是我大中华美食那么多，除了这些可都是不错的健康之选呢。

西方快餐

对于外国快餐而言，它们的种类比较少，而且煎炸烤是主要的烹调方法，还会用到一些热量比较高的酱料，因而被诟病不健康。

但人家同样也有沙拉、汤粥，而且油炸食品的酥脆外壳也具有保护性，我们吃的时候还可以去掉，酱料也可以自己放或者去掉，可以人为健康起来。

中餐真的健康吗？

问：中餐真的健康吗？

回答：肯定的！问题之人是长城之外人吗？

只要使用健康、绿色、新鲜食材按规定制作的中餐没有不健康之说！

中餐的菜系之多，主要的有鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系，24个品牌烹调作派。做法之精细，手艺之绝妙。每一个菜系代表一个地方的人文历史、风土习俗！

中华民族的历史渊源流长，而代表地方特色的菜系烹饪技术，传承了上千年的食品文化！

所以中餐是健康的，中国的饮食文化是博大精深。中华民族的子民是有口福的，无论大江南北，都根据自己的喜好做菜的品味，吃岀惊喜，吃岀健康、吃出感叹、吃岀开心快乐！

题主是歪果仁吧？

其实饮食没有没有绝对的健康不健康，只有提供能量。中餐色香味，最注重的是味道，健康则不是首要考虑的因素，这和西餐不一样，西餐则侧重食材的营养。不过最近的20年，人们开始逐渐的注重饮食健康！

提到中餐，人们就会就会想到五花八们的烹饪方法，蒸煮扒熘，煨焖煸炒等等，味道麻辣鲜香，浓油赤酱，重油重盐等等，总之能把食材的味道做成无数种口味，满足不同口感的需要。

当然这也注定了众口难调。中餐的最大的特色，是重油，重辣，人们的口味普遍比较重口，不吃点***的，仿佛就受不了。

中餐在世界范围来看，其烹饪的方法和菜品都是最丰富的。毕竟吃货扎堆的世界，吃是最普遍的信仰。因为出来混，都是为了混口饭吃，可见吃就是生存的第一需求！

那么中餐健康真的健康吗？

这要看你怎么吃了，如果整天重油重盐，追求口感的话，那么一定不健康，如果中餐非常好吃，整天猛吃，也一定吃出毛病来。

中餐的做法几乎都要涉及到用油，高温复炸的方法也是追求食材的口感，来满足口舌之快，众所周知，油温增高，重复利用，人体吃油多了，多多少少都会影响健康。

世界上没有绝对科学健康的饮食习惯。中餐与西餐在营养与健康上，各有优劣。中餐与西餐，都比较符合人类的健康饮食的标准。因此，东方与西方，人丁都很兴旺，人均寿命也较长；东方与西方，都是经济丶文化较为繁荣的地方。这一切都与餐饮密不可分。

中餐有很多优点，中餐不但能满足人们挑剔的味蕾，而且安全性很高，还十分注重养生功效，具体来说:

1，植物丶动物都带有***，有些我们能看见丶能发现，有些我们发现不了。中餐制作喜欢将食物切碎，喜欢高温爆炒丶高温油炸、高温蒸煮…。如此一来，食物中的***，基本被消灭殆尽，基本不会对人体产生危害了。甚至有些***还会转化为营养物质，滋养人体。

2，其实，但凡是食材，或多或少都含有一定的毒素，只是人们感受不到，亦或是不知道而已。中餐制作，常用高温大油炸，来制作食物。

①，高温大油炸能杀灭***。

②，高温大油炸能杀灭绝大部分有害细菌、病毒。

③，高温大油炸能分解一切动植物的毒素，有效的避免了食物中毒。

自然界中动物丶植物的毒素，都可以用高温大油炸来化解。例如蜈蚣、毒蝎，这样的毒物，将其投入到高温大油中炸制。其毒素就会被彻底化解清除，炸制好的蜈蚣、毒蝎就成了普通的食材！

3，华夏文华讲究药食同源，中餐的制作工艺丶炮制方法，不但极大的扩大了中餐的食材选择范围，而且中餐注重对人体的养生调理功效。因此，中餐对食材性状的搭配丶对食材烹制过程中的火候撑握，都十分讲究。

4，中餐注重文化内涵，中餐不但看重菜式的色、香、味的高度统一，而且也看重文化层面的品味。因而不同的菜系，其口感、制作标准、食材选择…，都有差异。从我国各大菜系的特色，就可以看出，在华夏文明的统一框架下，各地的人文气质、审美观、气候状况…，还是有各地的地域特色的。

到此，以上就是小编对于当前各大菜系没有健康食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于当前各大菜系没有健康食品的2点解答对大家有用。