零售即将过期食品,零售即将过期食品怎么处罚

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于零售即将过期食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍零售即将过期食品的解答，让我们一起看看吧。保质期到期当天食品还可以售卖吗？超...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于零售即将过期食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍零售即将过期食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 保质期到期当天食品还可以售卖吗？
2. 超市这么多商品，过期了怎么处理？

保质期到期当天食品还可以售卖吗？

保质期到期当天，食品应该还是可以售卖的。过了保质期就不能卖了，比如二月2日到期。你2月2日还是可以卖，但是2月3日就不是不能卖了。亲切到时间，但是有些商场怕忘记，怕别人，怕过去了，忘记了别人举报之类的。买到包保质期过期的产品对他的影响也不好，所以他都会提前下架的。

可以售卖，但不要买来吃。

1、保质期的主要意义在于：在保质期内不是因为消费者原因出现的食品质量卫生问题，需要由商家对此负责。而保质期并不是一个精确的时间点，而是一个时间范围，同时又受各种外在条件的影响，所以会有一定的时间跨度，具有不确定性。

2、食品上标注的保质期，通俗上可以这么理解，是一个正常条件下的绝对安全的安全时间，用以确保商家不会因此担责。而保质期之外的食物，无法保证绝对安全，离保质期越近安全概率越高；直到超过某个临界，食品质量突然下降，安全概率骤然降低（这个临界，不同的食品差别很大，需要具体分析）。

3、第二天的食物，如果是保质期长的食品，完全可以吃。但如果是面包之类的，只有10天左右的，建议不要食用。

完全没问题 一般来说,保质期的实际长度远大于标明的长度,即使过期几天,只要包装完好,仍无问题,这样做是行业惯例,其它行业也有类似现象 但是有另外的问题: 作为孕妇,不宜食用火腿肠等类似食品,因为这些东西里经常加入各种食品添加剂和防腐剂,不利于胎儿发育,尽量不吃为好

超市这么多商品，过期了怎么处理？

正常来说，100-200平米的便利超市拥有SKU数2000左右，一万平米的一站式大卖场有2万左右的SKU数。那么拥有这么多SKU的门店。如何管理商品的效期呢？毕竟通过315等的宣导。现在整个社会食品安全重视度日益加大。

而且根据《中华人民共和国食品安全法》第96条规定：生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或销售者要求支付价款10倍的赔偿金。也就是说，顾客买到过期食品后，可向超市要求退一赔十!

现在大型连锁超市门店都有自己的质管人员，主要工作就是检查门店商品的品质包括效期等问题。所以说，经过供应商促销员的梳理，经过商品营运部门员工的梳理，再经过门店质管人员的抽检，再有连锁超市总部门店的各种检查，还有第三方SGS质量检查。

正常来说，门店店堂货架上是不会出现效期失效的商品的，据我所知，对于大型连锁超市来说，如果总部检查或者第三方抽查出现效期失效商品，那么是有很严重的处罚的。

在大型超市里，保质期最短的应该就是生鲜部门的商品了，比如卤菜等，这些商品按要求是需要“日清”的，就是说白天卖不完的话，晚上就要打折出清了，到打烊的时候如果还是卖不掉那么就需要报废做损耗处理了。蔬菜和水果之类的，有些保质期长一点，有些短一点，但是基本都是按照正常销售——打折出清——报废处理这样的流程处理。大型超市，一般半月生鲜部会盘点一次，这些所有的报损计入当期的损耗金额内。

奶制品有只有几天效期的鲜奶，到十几天的冷藏酸奶，再到现在很火的效期半年的常温酸奶，一般来说，大型超市奶制品效期都是由厂家负责的，也就是说，效期过半了，厂家安排的导购或者厂家业务人员就会做买二赠一、买一赠一等捆绑处理了。正常来说，由于促销很惊爆，划算起来价格很便宜，基本上都能处理掉。

这个是超市很常见的问题，超市都会有超市的处理的方法。 这得看是哪类物品，一般正规超市内所销售的食品类商品都有一个销售限制，正常在商品保质日期到来前一.二个月或是前几天，超市相关部门就得做出处理决定，如低价销售、捆绑促销，或是经销商反厂。

但超市不得将已经过期的食品类商品再次上架进行销售，有些东西也不得低价销售或是捆绑促销，更不能将过期的食品类商品强加销售给职工，或是顶工资，如有这类***发生，超市职工可向工商、消协等有关部门投诉。

一般地超市都会在要过期的时候（比如一个月内的，三十天内的）到期的都会打特价。
还有蔬菜水果打特价，（明天到期）的话，当天打特价到晚上卖不出去的话，那就全部扔掉了。

也有的黑心超市，忘大家购买东西的时候注意看保质期，谨慎购买食品。

首先，虽然超市的商品很多，但却不是没有管理，好的超市管理系统，在商品进入超市仓库时已经录入生产日期，如果该商品保质期12个月，那么系统在临近保质期前就可以提醒管理人员及时处理，这就节省了大量的人工，而超市各分类工作人员主要是拾遗补缺，对那些散装和二次包装的商品进行检查和处理。

再次，对于系统和人工检查出来的商品，一般会有大致几类的处理方式:

1.对于临近保质期的商品，通过人工调位置，放入货架展示位置的前列，更容易被消费者拿走（买商品时还是建议看看生产日期，尤其是食品）。

2.临期商品可以集中进入特卖区或者临期特价区，通过低价和[_a***_]，消化部分临期商品。

3.根据和供应商的供销协议，一般都可以进行临期调换和过期调换，因为供应商一般都不想得罪超市。

4.通过以上几种处理方式，剩下的只能超市自行消化，反正不能再上架了，比如:有些超市就会把只卖当天的面包剩下的发给员工，当然不能当***再下发的，就只能扔掉了。

最后我想说，作为超市不想自己的商品过期或者损耗，作为消费者我们也不想买临期或者过期的商品，还是擦亮彼此的眼睛，大家买卖开心最好。

当今社会，很多超市由于种种原因不能在商品的保质期内将商品售出，从而囤积了不少过期的商品。

如果遇到这种情况，大多数超市为了信誉和减少麻烦通常都是退回厂家和做出销毁处理。但是生鲜部门损耗是有考核指标的，实际运行中针对生鲜食品除了销毁还有以下几种办法:

第一，生鲜商品标签的保质期（主要是需要称重的商品）实际是由总部进行定义的，例如肉类标签上打上保质期一天，而蔬菜类标签上打三天。实际上肉类可能过了一天并没有坏掉，水果里面五个坏了两个。这就需要重新分拣、打标签。这是大部分表示都会做的处理。可能大家会觉得这是欺诈，但是把没坏却过了保质期的水果或肉类扔掉也是种浪费。事实上，生鲜产品的保质期是很难定义的，不可能每天都做实验来确定菌落是否超标。

第二就是冷冻处理。将大量过期但是没有坏的生鲜食品进行冷冻处理，例如鱼类、肉类，再通过促销的方式进行出售。

以上是针对生鲜食品。对于普通食品大多数超市会进行销毁，但也有拿过期食品进行员工内部销售或是给员工发***的。PS:这个应该不多。

那么在国外遇到超市商品过期又是怎么处理呢？这个就很有意思了。先说一下德国。随着近年来德国生物发电再生能源发电市场的发展，被扔掉的食品就被拿去发电。联邦食品回收协会曾说过，利用过期食品发电，德国每年能节省至少200亿欧元。

再来说下日本的。日本超市或便利店通常会把过期食品下架之后做成肥料和饲料，从而形成一个可循环再生系统。

说到底，过期商品并非一无是处，有效的利用也能更好的减少浪费。但一些不良商家用过期商品欺骗消费者的行为就可能面临法律的制裁！

到此，以上就是小编对于零售即将过期食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于零售即将过期食品的2点解答对大家有用。