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烤包子如何做?
新疆烤包子的用料
包子皮 300g面粉(高筋粉或饺子粉) 300g鸡蛋 40*** 110-120g盐 一小撮植物油 10g#包子馅 羊肉(要有肥有瘦) 500g洋葱 2只,剁碎后挤干水分盐 10g黑胡椒粉 5g孜然 2g
新疆烤包子的做法步骤
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步骤 1
包子皮 1.面粉,蛋液,水,油,盐混合均匀后揉团,揉至光滑,醒面半个小时
步骤 2
步骤 3
洋葱切碎,放一会,出水后挤干水分
烤包子是新疆的美食之一。据说去了***不吃烤包子就不算到新疆。下面来跟我一起来看看这美味多汁又脆的烤包子是怎么做的,其实很简单。
材料:面粉、清水、羊肉、鸡蛋、洋葱、
和面
和面时放入蛋清、发酵粉、盐,和好面后盖上保鲜膜醒半个小时
拌馅
把羊肉、洋葱、羊尾油切好后,放入孜然、胡椒粉、盐搅拌均匀
包包子
看到这个问题,我不由的流口水了,因为小时候在农村长大的我,那时候家里穷,一般包一顿包子那就是过年饭了,尤其是肉包子。
那么烤包子如何做呢?
记得在上初中的时候,我才见过烤包子,那时候学校门口的一个大娘经常在卖早点,最长做的就是烤包子了,其实咋们说的烤包子就是油剪包了。
第一,制作包子皮。
如果自己家有那种传统的“酵子”,提前先用温水泡上,然后再取2斤白面粉,把酵子化成的水来进行活面,一般两斤面粉需要120ml水就可以。把面团揉好后放在有温度的地方,等面团发酵后如果出现蜂窝状,证明面团发好,就可以干包子皮了。
第二,制作包子馅。
一般我最爱吃的就是土豆,粉条,肉,蒜苗的混合馅。先把粉条泡好然后切成小丁,再把土豆和蒜苗,姜切成小丁,最后把粉条,土豆,蒜苗,姜全部混合在一起,再放点盐和花椒粉,老抽。然后搅拌均匀即可,用自己的小舌头尝尝看盐合适不,然后把馅研制个10分钟,就可以了。
第三,包包子。
用自己精灵的小手把皮干开后,再把适量的馅放在皮上,然后用自己独特的方法把馅用皮包起来放入蒸笼中即可,大概30分钟就熟了。
第四,烤包子。
首先我们用小蜂窝煤炉子先烧好火,然后放上我们的平底锅,在平底锅中e刷点油,再把我们蒸熟(不蒸熟的包子也可以,就是烙的时间长一些)包子放入锅中,两面烙至金黄即可。
拉条子是怎么做的的?
食材:
面粉300克 、水约180克 、西红柿1个 、洋葱半个 、木耳5小朵 、白菜3片 、羊腿肉100克 、姜2片 、蒜3瓣、红菜椒1个、绿尖椒1个
少量的盐、糖、淀粉、花椒粉、米醋、水、植物油、番茄酱、料酒、生抽
步骤:
1、将一小撮盐放入盛面粉的容器中,分次几次倒入40度左右的温水,边加水边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内饧20分钟。
2、在案板上刷上植物油,将饧好的面团放在案板上压扁,大约 1cm厚,盖上保鲜膜。
3、西红柿、***和尖椒分别切丁。木耳撕成一口大小,姜蒜切末备用。
4、羊肉切成大小1cm的丁,加入盐(1/2茶匙),料酒和干淀粉搅拌均匀后,腌制5分钟。
5、炒锅烧热后倒入油,待油7成热时候,倒入羊肉煸炒至肉丁变色后盛出。
6、锅中再倒一些油,大火加热,待油7成热时,放入姜末和洋葱块炒香,放入尖椒、***和木耳,翻炒半分钟,加入生抽和花椒粉,再倒入之前炒好的肉丁翻炒均匀。
拉条子是张掖人民的美食。制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成,加入了各种蔬菜和牛羊肉,是山丹人民都喜欢的一种大众面食,而许多吃货居然不会拉拉条子,今天要好好的教育一下你们了,作为一个合格的吃货,不仅要会吃,还要会做好嘛!
主料:面粉250g,盐3g,水150g,牛肉1块,番茄1个,青椒2个,洋葱1个半,鸡蛋1个,姜末适量。辅料:
酱油3勺,料酒1瓶盖,盐2勺半,鸡精1勺,十三香1勺,胡椒粉一勺。
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面粉里倒入盐。
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到此,以上就是小编对于***食品保鲜膜批发的问题就介绍到这了,希望介绍关于***食品保鲜膜批发的2点解答对大家有用。
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