变废为宝临期食品,临期过期食品回收再利用

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于变废为宝临期食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍变废为宝临期食品的解答，让我们一起看看吧。临期牛奶利润有多大？超市这么多商品...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于变废为宝临期食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍变废为宝临期食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 临期牛奶利润有多大？
2. 超市这么多商品，过期了怎么处理？

临期牛奶利润有多大？

临期牛奶的利润有多大？

如果和厂家合作嗯，专门卖临期牛奶的话，利润是非常大的，因为如果没有人帮忙出售的话，临淇牛奶就面临这儿嗯，销毁或者是浪费了，如果有需要的话，别人购买回去就等于废物利用，所以牛奶的利润是非常大的，如果有合适的厂家，可以一起合作

那些即将到了保质期的产品，利润大概在百百分之四十左右，其实和以前人们买的产品并没有什么差别，但为了尽快销售出去商场和超市就会进行打折处理，消费者可以用少量的钱买到自己想要的产品，因为减少了支出，不少消费者更加青睐于临期食品。年赚百万不是问题。

零食牛奶要看你买哪一种的呢？

如果是你去牛奶场买成临时选集的，那他会利润低一点，因为他没有加工，所以说拿回家还得自己加工，这样的厂家就利润高一点，如果是你买的加工程的，那他的利润润相当高的，你买的贵，你去长流直接没没有加工的牛奶厂去买，他就回价钱低一点

做临期牛奶利润大概有百分之三十左右，利润多少不是最重要的，重要是销售多才是利润根据您当地区域经营情况不同，所得的利润也是不一样的，乳制品行业不属于暴利行业，根据自己经营情况不同，大多数种类的牛奶正常利润是10%——30%之间。

坐临期生意的时候，特别是卖临期牛奶的时候，其实他都应该并不是很高的，因为年轻人，他的保质期是非常短的，你不可能说把那个牛奶价格卖的很高，如果卖的很高的话，很多会去买，还是年轻的他的销售也不是很好，因为快过期了，很多人就不太喜欢喜欢去买

超市这么多商品，过期了怎么处理？

当今社会，很多超市由于种种原因不能在商品的保质期内将商品售出，从而囤积了不少过期的商品。

如果遇到这种情况，大多数超市为了信誉和减少麻烦通常都是退回厂家和做出销毁处理。但是生鲜部门损耗是有考核指标的，实际运行中针对生鲜食品除了销毁还有以下几种办法:

第一，生鲜商品标签的保质期（主要是需要称重的商品）实际是由总部进行定义的，例如肉类标签上打上保质期一天，而蔬菜类标签上打三天。实际上肉类可能过了一天并没有坏掉，水果里面五个坏了两个。这就需要重新分拣、打标签。这是大部分表示都会做的处理。可能大家会觉得这是欺诈，但是把没坏却过了保质期的水果或肉类扔掉也是种浪费。事实上，生鲜产品的保质期是很难定义的，不可能每天都做实验来确定菌落是否超标。

第二就是冷冻处理。将大量过期但是没有坏的生鲜食品进行冷冻处理，例如鱼类、肉类，再通过促销的方式进行出售。

以上是针对生鲜食品。对于普通食品大多数超市会进行销毁，但也有拿过期食品进行员工内部销售或是给员工发***的。PS:这个应该不多。

那么在国外遇到超市商品过期又是怎么处理呢？这个就很有意思了。先说一下德国。随着近年来德国生物发电再生能源发电市场的发展，被扔掉的食品就被拿去发电。联邦食品回收协会曾说过，利用过期食品发电，德国每年能节省至少200亿欧元。

再来说下日本的。日本超市或便利店通常会把过期食品下架之后做成肥料和饲料，从而形成一个可循环再生系统。

说到底，过期商品并非一无是处，有效的利用也能更好的减少浪费。但一些不良商家用过期商品欺骗消费者的行为就可能面临法律的制裁！

首先，虽然超市的商品很多，但却不是没有管理，好的超市管理系统，在商品进入超市仓库时已经录入生产日期，如果该商品保质期12个月，那么系统在临近保质期前就可以提醒管理人员及时处理，这就节省了大量的人工，而超市各分类工作人员主要是拾遗补缺，对那些散装和二次包装的商品进行检查和处理。

再次，对于系统和人工检查出来的商品，一般会有大致几类的处理方式:

1.对于临近保质期的商品，通过人工调位置，放入货架展示位置的前列，更容易被消费者拿走（买商品时还是建议看看生产日期，尤其是食品）。

2.临期商品可以集中进入特卖区或者临期特价区，通过低价和特惠，消化部分临期商品。

3.根据和供应商的供销协议，一般都可以进行临期调换和过期调换，因为供应商一般都不想得罪超市。

4.通过以上几种处理方式，剩下的只能超市自行消化，反正不能再上架了，比如:有些超市就会把只卖当天的面包剩下的发给员工，当然不能当***再下发的，就只能扔掉了。

最后我想说，作为超市不想自己的商品过期或者损耗，作为消费者我们也不想买临期或者过期的商品，还是擦亮彼此的眼睛，大家买卖开心最好。

超市里的东西玲琅满目，东西那么多肯定会有过期的商品，商品过了保质期一般有以下几种处理方式。

1、打折促销

这个最常见了，一般在超市商品快过保质期的时候，都会有一定的打折促销活动。平时我们在逛大型超市的时候，进门不远处会有一个平台上放着的商品标价很便宜，那基本上是快要过期的商品，主要以奶制品、罐头为主，尤其是奶制品的保质期特别短，卖不掉就必须处理掉。

2、退回厂家

很多过了保质期的商品是可以退回到厂家的，有些没法退的厂家也会有一定的补贴政策，任何东西都不是进多少就能卖多少，超市也是厂家主要的出货场所，厂家也会考虑超市的经营状况。

3、低价转让

有些快过保质期的商品可能直接卖给一些专门买卖的商铺，比如一些肉类食品，可能就直接卖给做熟食的商店，这些商店的销售量比较大，可能用不了几天就卖出去了。有些超市里面直接就有卖熟食的地方，现场烤制给客人，这个也是在一定程度上增加了一些商品的消耗。

4、直接处理掉

最后还有一些无法转让、也无法[_a***_]的腐坏的商品只能处理掉，这样也造成了一定的浪费，但是同时也保证了商品的质量，维护了超市的信誉。

在外国可能会遇到超市直接把过期的可以食用的商品免费发给路人，在国内的话一般看不到。

内容导读：食品安全关乎国计民生，商超作为商品重要集散地，如何管控过期商品？

作为一个从业十年的老商超，谈谈商超行业处理过期商品的方法：

1.建立食品安全小组，根据食品药品监督管理单位的要求，每个商超建立了以负责人为首的食品安全小组，主要管控商品安全。

2.过期商品处理制度，每个商超都会对过期临期商品有一整套处理方法和制度，并有专门人员对涉及商品保质期的商品定期排查，或下架退回厂家，或在临期时折价促销。

3.食品药品监督管理人员定期不定期的抽检，目前国家层面对食品安全问题重视程度很高。

作为普通的消费者，个人建议还是要在购买商品的时候到正规卖场，并注意检查商品保质期，保障个***益。如果遇到过食品安全问题也可以及时通过消费者管理单位，工商局，食品药品监督管理单位投诉，通过正规合法渠道来维护个***益。

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正常来说，100-200平米的便利超市拥有SKU数2000左右，一万平米的一站式大卖场有2万左右的SKU数。那么拥有这么多SKU的门店。如何管理商品的效期呢？毕竟通过315等的宣导。现在整个社会食品安全重视度日益加大。

而且根据《中华人民共和国食品安全法》第96条规定：生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或销售者要求支付价款10倍的赔偿金。也就是说，顾客买到过期食品后，可向超市要求退一赔十!

现在大型连锁超市门店都有自己的质管人员，主要工作就是检查门店商品的品质包括效期等问题。所以说，经过供应商促销员的梳理，经过商品营运部门员工的梳理，再经过门店质管人员的抽检，再有连锁超市总部门店的各种检查，还有第三方SGS质量检查。

正常来说，门店店堂货架上是不会出现效期失效的商品的，据我所知，对于大型连锁超市来说，如果总部检查或者第三方抽查出现效期失效商品，那么是有很严重的处罚的。

在大型超市里，保质期最短的应该就是生鲜部门的商品了，比如卤菜等，这些商品按要求是需要“日清”的，就是说白天卖不完的话，晚上就要打折出清了，到打烊的时候如果还是卖不掉那么就需要报废做损耗处理了。蔬菜和水果之类的，有些保质期长一点，有些短一点，但是基本都是按照正常销售——打折出清——报废处理这样的流程处理。大型超市，一般半月生鲜部会盘点一次，这些所有的报损计入当期的损耗金额内。

奶制品有只有几天效期的鲜奶，到十几天的冷藏酸奶，再到现在很火的效期半年的常温酸奶，一般来说，大型超市奶制品效期都是由厂家负责的，也就是说，效期过半了，厂家安排的导购或者厂家业务人员就会做买二赠一、买一赠一等捆绑处理了。正常来说，由于促销很惊爆，划算起来价格很便宜，基本上都能处理掉。

到此，以上就是小编对于变废为宝临期食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于变废为宝临期食品的2点解答对大家有用。