上虞食品批发市场,上虞食品批发市场有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上虞食品批发市场的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上虞食品批发市场的解答，让我们一起看看吧。上虞十大名菜做法？上虞菜谱家常菜做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上虞食品批发市场的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上虞食品批发市场的解答，让我们一起看看吧。

1. 上虞十大名菜做法？
2. 上虞菜谱家常菜做法？
3. 上虞酱鸭子的做法？

上虞十大名菜做法？

1、板栗扣肉

首先我品尝了上虞的特色---板栗扣肉

2、清醉白玉蟹

上虞的清醉白玉蟹***用了酒醉的方式，即保留了螃蟹的原汁原味，又使螃蟹更加鲜美，入口鲜美，美味至极。

3、长塘笋烧肉

长塘的干笋配上五花肉做成了上虞这道特色菜品，笋干味道浓厚，肉质肥嫩，内含有丰富的蛋白质和纤维，笋干充分吸收了五花肉的汤汁，味道清香又带有五花肉的香味，味道充实而又饱满。

4、虞城小炒

5、羊鲞冻

羊鲞冻是上虞的传统名菜，每逢过年除夕时必吃的一道菜。

6、霉千张

上虞特色菜谱

1、旱蒸黄椒酱小舜江鱼头

食材：小舜江花鲢6500克

制作流程：选用国家一级饮用水水源的小舜江花鲢鱼头，精选广西产的黄椒，加入自制酱椒，***用隔水蒸制的方法，最大限度保持鱼本身的鲜美

特点：香辣鲜嫩，提振食欲

2、 笋干菜焗澳带

食材：笋干菜、澳带200克

制作流程：把笋干菜蒸透，煎制澳带，加入笋干菜一同焗

特点：笋干菜香味浓郁，澳带鲜嫩

3、花雕下管鸡炖猪手

1、上虞四鲜

上虞四鲜中的四鲜指的是沥海鲚鱼、白虾干、蛏子、梅鱼，其肉质鲜嫩，色泽明亮剔透，吃起来也是滑嫩清脆，令人咂舌，是到了上虞一定要品尝的地方美食。

2、羊鲞冻

羊鲞冻是上虞的传统名菜，每逢过年除夕时必吃的一道菜。它由文火细煮，又由鲞肉配伍，鲜咸合一，红亮晶莹，色泽红润。别看他油油的吃起来却不腻，他的肉鲜酥，咬一口，脆脆的，酥酥的

上虞菜谱家常菜做法？

上虞特色菜谱

1、旱蒸黄椒酱小舜江鱼头

食材：小舜江花鲢6500克

制作流程：选用国家一级饮用水水源的小舜江花鲢鱼头，精选广西产的黄椒，加入自制酱椒，***用隔水蒸制的方法，最大限度保持鱼本身的鲜美

特点：香辣鲜嫩，提振食欲

2、 笋干菜焗澳带

食材：笋干菜、澳带200克

制作流程：把笋干菜蒸透，煎制澳带，加入笋干菜一同焗

特点：笋干菜香味浓郁，澳带鲜嫩

3、花雕下管鸡炖猪手

上虞酱鸭子的做法？

1· 麻鸭买来切块，泡大概一个小时出血水，洗干净，沥干。

2· 热锅下油，放冰糖，熬成冒泡泡的糖浆。把鸭块放进去翻炒。

3· 放入料酒，八角，香叶，桂皮进去翻炒。

4· 放入生抽。

5· 放入姜片。

6· 然后翻炒一会哦。

7· 放入温水，没过鸭子。煮40分钟，收汁，酱鸭子就好了哟。

食材

鸭 1只（约1.5斤重）

酱油 半碗 （120毫升）

料酒 1小碗 （240毫升）

姜 适量

蒜 适量

辣椒 适量

紫苏 适量 （可选）

桂皮 适量

迷迭香 适量 （可选）

1· 鸭子洗净焯水，再洗干净

2· 冷水入锅放入葱结，姜，料酒，大火煮开

3· 倒入酱油，放八角，桂皮，香叶，一小勺盐，煮开后转小火。

4· 小火煮一个小时，期间翻三次，放入冰糖

5· 小火煮半小时，期间不停往鸭身上浇汁

6· 成品，晾凉后砍件。

1、用料:鸭腿适量、老抽3勺、生抽适量、南乳汁适量、蚝油适量、冰糖50-55克、五香粉适量、葱适量、姜适量、黄酒100ml、八角、桂皮、香叶、花

椒、干辣椒(各适量)。

2、首先先把鸭腿洗干净，然后放入锅中，煎到鸭腿两面都呈金***。

3、然后把鸭腿滤出，将上述的所有用料放入锅里，加适量清水没过鸭腿即可。

4、再开大火煮开，煮开后转小火煮50-60分钟，然后关火，让鸭腿浸泡50-60分钟。

5、浸泡好后，开大火收汁。将汤汁淋在鸭腿表面，直至鸭腿全部沾染到汤汁。

6、再把煮好的酱鸭盛出，放在一旁晾凉，晾凉之后斩块即可食用。

到此，以上就是小编对于上虞食品批发市场的问题就介绍到这了，希望介绍关于上虞食品批发市场的3点解答对大家有用。