印度尼西亚火爆绿色食品,印度尼西亚火爆绿色食品是什么

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于印度尼西亚火爆绿色食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍印度尼西亚火爆绿色食品的解答，让我们一起看看吧。哈尼族的十大特色菜？你...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于印度尼西亚火爆绿色食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍印度尼西亚火爆绿色食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 哈尼族的十大特色菜？
2. 你觉得春天都有什么好吃的野菜？熟了以后变成绿色了？

哈尼族的十大特色菜？

哈尼族烹调食品的方法，主要有煮、烧、烤、煎、舂、腌渍等几种。口味以鲜、香、酸、辣为主。哈尼族做菜的方法，可谓新鲜、奇特。风味食品很多，有名的有竹筒煮肉、卵石烧汤、肉粥、白旺、暴腌芭蕉心、蜂蛹酱、豆粉肉丸汤、夹棍烤鱼、雀肉松、苤菜舂螃蟹等。

哈尼族人平时的主食就是米饭，当然有的时候也会吃一些玉米之类的为主食。有的时候也会吃一些米线、卷粉之类的，这些为主要的食物。当地人也有很多油特色的食物，都是当地的特色。

　　不论平时或节日每餐必不可少的是豆豉。擅长利用当地土特产原料腌制咸菜、烹制肉类及各种风味菜肴。如白旺是用凝固的家禽血块拌上炒熟的花生、薄荷、姜蒜、苤菜根、盐、辣椒、和生肉制成的。

　　饮茶和喝酒是哈尼族的嗜好，所饮用的酒多是自家酿制的甜白酒，醇香、甜蜜；喝茶多用煨酽茶的方式。即先用铜壶或大口缸在火塘上将水烧沸，然后再放入茶叶煨煮，待再烧开时饮用。一般每天一次只饮一道。西双版纳的僾尼人都喝鲜茶，茶叶都是现喝现***的老叶，有的甚至是带枝的老叶。烧茶时先将鲜茶用火烤至微黄或焦糊，然后投入沸水内，煮沸即可饮用，鲜茶有一种苦涩味，但能消暑解渴。

　　哈尼族过去认为火是家庭的生命，对火很敬畏，必须保护火种长久不息。每家都有数个不同的火塘。火塘的火不仅要烟火不断，而且每个火塘的用处也不能弄混。一般一个火塘煮小锅饭、炒菜用；一个火塘支有蒸锅，专门用来蒸制食品；还有个火塘只煮猪食，从不乱用。

　　典型食品：哈尼族地区物产丰富，烹饪方法独特，具有本民族风味特点的典型食品很多。如竹筒鸡、生炸竹虫等，比较有名的风味菜肴还有蜂蛹酱、暴腌芭蕉心、酸笋炒麂子肉、肉松酱、清汤橄榄鱼、螃蟹炖蛋清、煮蛇圆子等。

你觉得春天都有什么好吃的野菜？熟了以后变成绿色了？

很高兴回答你的问题，春天是万物复苏的季节，春天好吃的野菜，我很喜欢吃“鱼腥草”又名折耳根，它是有清热解毒可防止细菌在身体中增长，抵抗病毒对身体的危害，总之，好处很多

鱼腥做菜的方式有可1.凉拌2煲汤，3爆炒做出来的菜都是很美味的。

春天，可食用的野菜有很多种，在华北地区，最常见的有苦菜，蒲公英，马齿苋等。

挑上一个好的天气，带上一把小锄或是小铁揪，拿上几个袋子，到郊野，在田间地头，寻寻觅觅，走近丛丛的绿色。

开着特醒目的像太阳一样的小黄花的，这一定是蒲公英了。蒲公英不分老嫩，口感都一样好吃。挑蒲公英的时候，你的小锄要下的稍微深一些，尽量多带些根，挑起后，在入袋子之前，你要把蒲公英根上的土抖干净，腐叶都摘掉。

苦菜的种类有很多，其中比较常见的是甜苣和老板苦菜，老板苦菜更苦一些。它们通常是连片生长的，长老了就不用要了，因为老了的纤维太大了，嚼不烂。在没有打理过的玉米地里，会有很多的苦菜，长的很繁盛，一撸一大把嫩苦菜叶子，用不了一个小时，就能挑满一个20斤的袋子。

马齿苋在春末和夏天比较多，室外几乎随处可见。吃过几次，个人不是很喜欢，用水焯过后太黏黏了。

蒲公英和苦菜，本身就是绿色的，用水焯的时候水要多放些，出锅后还是绿的，有时候发黄，是因为水少了，又加上盖子捂的。

个人认为，口感最好的，就是蒲公英，然后就是苦菜。蒲公英味道没有那么苦，苦菜加工过后也不是很苦。调拌的时候放上蒜末、醋、香油、少许味精、一点点盐就可以了，特别的爽口，吃过以后，你的肠胃会感觉特别舒服，尤其是早起上卫生间，那个爽啊！

桂兰雨滋回答：

今天刚挖了一兜蒲公英，长的深绿肥厚，非常壮，回来用水一绰，调好的蒜汁就着生抽，小磨香油，辣椒酱一拌，哇噻！那个好吃！微苦！思念以久的消炎菜！，就吃了一碗！下午睡一觉起来，感觉太好了，原来嗓子有点疼，嘿！好了！明天再吃一顿！

• 野菜的种类很多，先说几样大家少见的吧，再说几样大家常见的

少见的 :

1. 柳蒿 : 形似柳叶而得名， 高50—120cm左右，基部叶片和茎干叶片形成椭圆状，柳蒿本身带一股清香的气味，用来炖排骨汤，都不用添加其他辅料，就放点盐都会使汤特别好喝，实乃绝佳之选！

2－紫苏 : 紫苏上边的叶子会呈现紫色，或者红色状，高0.3—2米左右，纯四棱形，紫苏叶本身有特别的香气，最适合做鱼，用来做鱼呢更加是上上之选，

3－木乃芽 : 多见于北方的山上，耐高温，适合凉拌，或者做馅，超级好吃，其口味略微发甜，

4－雪樱子 : 雪樱子，高50—100cm左右，叶子中间发红，多见于北方，适应力强，容易存活，需要注意的是雪樱子中间的芽不可以吃，只吃叶子，最好吃的是没有发芽但是变红了的叶子，用来雪樱子炒鸡蛋，或者蒜蓉雪樱子都可以，

多见的 :

1. 马齿苋 : 相信大多数80－90后小时候都吃过，中国南北方各个地区几乎都有，形状似爬在地上的蜘蛛网，其叶子更是饱满多汁，小时候家里经常吃的，凉拌马齿苋，还有用马齿苋蒸到馒头里边，或者做馅，吃法多样，而且味道还很好。

2－ 香椿苗 : 香椿炒鸡蛋，相信绝大多数人都吃过这道菜，香椿长在树上，多见于北方，其味道独特，有特有的香气，跟鸡蛋搭配刚好可以去除鸡蛋的土腥味，

3－ 芥菜 : 芥菜分为大芥菜，小芥菜。凉拌芥菜，芥菜饺子，芥菜鸡蛋汤，清炒芥菜，这些耳闻能熟的名字，芥菜，也是野菜的一种。芥菜本身有点发苦，所以焯水的时候加点盐，可以有效的去除芥菜的苦，

到此，以上就是小编对于印度尼西亚火爆绿色食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于印度尼西亚火爆绿色食品的2点解答对大家有用。