重庆豆干食品零售,重庆豆干食品零售店地址

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆豆干食品零售的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆豆干食品零售的解答，让我们一起看看吧。重庆特色豆腐干正宗做法？重庆麻辣豆...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆豆干食品零售的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆豆干食品零售的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆特色豆腐干正宗做法？
2. 重庆麻辣豆干的制作方法？
3. 重庆香酥豆干做法？

重庆特色豆腐干正宗做法？

1.顺序：用盐水制浆，豆腐的浓度比盐水的浓度高出2度，加量为5，与北方豆腐的方法相似。但由于豆腐比豆腐快，所以豆腐大，保水性差，有利于抑制和提高豆腐的硬度。豆奶的温度为7580℃。

2膨胀：用810分钟的时间膨胀果肉，3次把葫芦放在圆柱体里，这样黄浆水就会浮在表面。肿胀5分钟后，用吸管吸出黄浆水，当豆脑暴露时，吸水停止。

3上板：干豆的压制由50厘米×50厘米×2.5厘米见方的木板制成。在木板上，在木板上放一个45厘米见方的木框架，木框架高5厘米，木框架上覆盖着80厘米见方的豆袋。将豆袋的四个角与木框的四个边对齐，然后将布按到木框的底部。然后用葫芦将豆脑舀入模具中，用竹盘将豆脑扩散到四角，密封豆袋并取出模型。Box，就是一块好板。以这种方式操作车牌后，一个气缸中的豆子全部完成，上板移动到压力机上进行压制。

4压制：将倒出的豆腐脑放入水压机或机械压力机的压制位置。在前3到4分钟内，压力不应过高。当豆腐的泔水被适当排出，豆腐的干表面略有结痂时，应逐渐增加压力。最后，将豆腐压制15分钟。当豆腐干的含水量基本满足质量要求时，可以将豆腐释放并减压。如果一开始压力过高，豆腐表面会过早结壳，影响内部水分排泄，导致产品含水量过高。

5裁剪：不同种类的产品，不同的规格，根据需要将产品切割成不同的干白绿色片。有两种切割方法：手工切削和机器切割。手动切割要求切割整齐，不要加入刀子，切入半成品盒后，即可重新加工。

重庆麻辣豆干的制作方法？

主料:豆干适量、辅料:麻椒适量、干辣椒适量、酱油适量。

做法:

     1.豆干切片

     2.麻椒，干辣椒根据自己口味放，能吃辣椒就多放。

     3.油热后放入麻椒，干辣椒小火炸出香味。小心不要糊

     4.放入豆干和酱油翻炒，只用酱油调味。

小贴士

豆干和酱油在一起很容易糊锅，要快炒或者多放油。要不只能小火来炒了。

食材明细

豆干、辣椒粉、芝麻、孜然粉、辣椒面、白糖、油、盐。

1、豆腐干改刀切小块。

2、辣椒粉和辣椒面（细的）孜然粉，芝麻盐放碗里装好备用。

3、起锅烧油。油温五成热。

4、下入豆腐干开始炸，一次不要放太多。

5、炸到自己喜欢的样子，鼓泡泡，就是很酥脆，喜欢软，就是炸的时间短点。

6、炸好的豆腐干，加入白糖，我喜欢脆点。

7、炸过豆腐干的油里加入花椒粒。

8、加入热油，搅拌均匀。

重庆香酥豆干做法？

豆腐干 400克、辣椒粉 适量、干辣椒 适量、孜然粉 适量、大葱 半根、生姜 3片、蒜瓣 2个、八角 1个

1、首先把豆腐干切三角块，然后洗净备用即可；干辣椒剪成段，大葱切成段，蒜切成末，生姜切成丝

2、然后把炒锅预热后加入植物油至产生油纹，放入大蒜、生姜、干辣椒、八角爆香即可；

3、接着倒入切好的豆腐干翻炒，油要稍微多一些，可以将豆腐干炒得表皮酥脆干香；

4、根据自己口味加入适量的盐、生抽、孜然粉和辣椒粉调味；

到此，以上就是小编对于重庆豆干食品零售的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆豆干食品零售的3点解答对大家有用。