长期关注健康食品企业管理,长期关注健康食品企业管理的危害

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长期关注健康食品企业管理的问题，于是小编就整理了1个相关介绍长期关注健康食品企业管理的解答，让我们一起看看吧。糖尿病人群应该特别...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长期关注健康食品企业管理的问题，于是小编就整理了1个相关介绍长期关注健康食品企业管理的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖尿病人群应该特别关注食品标签中的哪些内容？

糖尿病人群应该特别关注食品标签中的哪些内容？

大家在购买包装食品时首先看的可能是生产日期和保质期，当然可能还有小伙伴连这个也不看，只看好不好吃！当然，像小糖这么穷的人，可能首先看的是价格！（捂脸哭）

其实，我们需要了解的信息主要包括五点：食品认证标志、生产日期和保质期、贮藏条件、配料表、营养成分表，对于易过敏体质的人来说，还要关注一下致敏源信息，这是我们作为消费者出于自身安全的保障，所应该要了解的。

糖尿病人群由于在饮食方面要特别注意升糖指数以及碳水化合物含量等，所以主要需要关注配料表和营养成分表。

配料表是按照成分的比例由多到少排列的，排在首位的肯定是成分最多的。举个例子，乳饮料的配料表排在第一位的肯定是水，而乳制品排在第一位的应该是鲜牛奶或者生牛乳。而大部分糖友可能会比较看重“无糖”“不添加蔗糖”，也经常有糖友来问：为什么我吃了两袋无糖饼干，我的血糖会那么高呢？我吃的是无糖的啊！

殊不知，即便是没有添加蔗糖，饼干本身就是淀粉做的，主要就是碳水化合物啊，照这个理解，大白馒头没加糖，吃了就不会升糖吗？更何况，无糖只是含蔗糖糖比较低（在我国只要每100克/毫升食品中的含糖量不高于0.5克/毫升，就可称之为无糖食品）而已，还可能含有果糖、乳糖等其他糖类，吃了以后一样会升糖的。

第二点要重点看看营养成分表，营养成分表会标出每100g食物中含有的总热量，方便糖友计算自己的一日总热量；其中还会标出碳水化合物的含量，你会发现即便是无糖也是会有碳水化合物含量的。除了碳水化合物，糖友还应该注意脂肪、反式脂肪酸、钠等含量，尽量避免这些含量过多的食物，以免摄入较多脂肪，能量摄入过剩。

除了这些，大家还可以留意一下食品名字，比如**味饼干和**饼干是不一样的，带“味”的饼干可能只是添加了食用香精而并没有**的真材实料。

要注意糖的别称，热量高低，脂肪比，盐的百分比。

糖尿病人最关心的就是预包装食品中是否额外添加糖，但如果不了解糖家族的所有成员，又常常被商家误导。比方某款豆粉，名称特意标注不含蔗糖，那不明白的糖友就会想这个适合我，没有糖，确不知道看看配料表除了没有蔗糖还有没有其他糖的成分，比方麦芽糊精就是另一种糖。糖类家族非常庞大，我们熟知的白砂糖，蔗糖，果糖，还有乳糖，半乳糖，糖醇，糖浆，纤维素，麦芽糖，淀粉，麦芽糊精，低聚麦芽糖，低聚异麦芽糖，木质素，甲壳素等等，所以并不是不添加蔗糖就等于没有其他糖的成分噢，要记得看配料表。

糖尿病是代谢性疾病，所以不止是糖代谢出现问题，也会随之出现脂代谢异常，蛋白质代谢异常。有些预包装食品，标明糖尿病人专用，添加了甜味剂，但脂肪含量确很高，同样不是最佳选择。我们从哪儿看脂肪高不高呢？一看配料，二看营养成分表。配料中看植物油的排位是否靠前，再看营养成分表中营养素比例是否大于20%，如果排名在二，三位，又大于20%，就可以断定是高脂高热量食物，也不适合糖尿病人食用。

其实，糖尿病人的饮食最重要的是控制总热量，我们在购买预包装食品时尽量选低能，低脂，低碳，低钠，高蛋白的四低一高食品。而且在食用预包装食品时，要把热量计算在全天的总能量中。总量不超才是硬道理，不必过于纠结那种食材是否降糖。

我是营养师王芳，希望我的回答能帮助到您。

#吃货神技能#糖尿病人群应该特别关注食品标签中的哪些内容？

前两天话食在一篇问答中建议各位读者朋友们着重关注食品标签中的五个地方，即食品认证标志、生产日期和保质期、贮藏条件、配料表、营养成分表[1]，这是对我们自身的保障，所有人都应多加了解。

而由于特殊人群如糖尿患者，他们的饮食结构与普通人群有所不同，所以更应特别关注以上五点中的“配料表”和“营养成分表”，选择合适的食品，做好饮食控制。

【关注配料表】

众所周知，饮食控制是糖尿病治疗的基础，糖尿病患者应限制糖类的摄入量。

大部分糖友们在选购食品的时候只关注包装上是否有“不添加蔗糖”、“无糖食品”等字样，其实是不恰当的，这些字样并不代表该食品真的不含糖。因为食品不添加蔗糖却有可能添加了果糖、麦芽糖、葡萄糖等等；而在我国，只要每100克/毫升食品中的含糖量不高于0.5克/毫升，就可称之为无糖食品，所以无糖食品也不一定不含糖，只是含糖量低[2]。

说明以上情况意在告诉糖友们不能只关注包装上“不添加蔗糖”或“无糖食品”等字样，食品含糖与否最靠谱的还是要看配料表，因为注明了食品中原料的种类和比例并按用量多少由大到小排列[3]，使我们更清楚食品的成分从而选择利于自身健康的食品。

因此，糖尿病人群应该关注的是配料表中有无葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、糊精、糖浆等等，含有这些成分就要谨慎选购了。

当然，像糖醇、三氯蔗糖等则是甜味剂而不是糖类，糖尿病患者可适当选择。

到此，以上就是小编对于长期关注健康食品企业管理的问题就介绍到这了，希望介绍关于长期关注健康食品企业管理的1点解答对大家有用。