加工食品真的不健康吗知乎,加工食品真的不健康吗知乎

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于加工食品真的不健康吗知乎的问题，于是小编就整理了2个相关介绍加工食品真的不健康吗知乎的解答，让我们一起看看吧。天然食品比加工食品...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于加工食品真的不健康吗知乎的问题，于是小编就整理了2个相关介绍加工食品真的不健康吗知乎的解答，让我们一起看看吧。

1. 天然食品比加工食品更好吗？
2. 超加工类食品致癌吗？哪些食品属于超加工食品呢？

天然食品比加工食品更好吗？

这可不一定！

要回答这个问题，最好把天然食品和加工食品做一个相对清晰的界定。

如果按照通常的概念及题意来讲，这里的天然食品是未经过添加香精、防腐剂等，甚至是没有经过加工过的食品。既然是食品，那么满足这个条件之下，还是可以即食的或者是烹制即食的。除前述之外，便是加工食品。

现实生活当中，满足前述条件的“天然食品”还是蛮多的，比如超市或菜市场里一提、一提的鸡蛋，相对一粒或几粒包装装的卤蛋、茶叶蛋，便是天然食品和加工食品之分。

可是鸡蛋生吃（或者是煎蛋等）就真的比加工过的卤蛋、茶叶蛋安全吗？不见得，如果下鸡蛋的鸡打了激素，吃的是转基因饲料，喝的是大肠杆菌超标的水，脚下踩的是重金属超标的土壤，煎蛋的时候还不小心用了地沟油……那要和全程、全料都如果天然无添加的小包装茶叶蛋等相比，就难以谈上安全了。

在离不开加工食品的今天，食品安全需要种养殖及加工环节和周边添加物环节的共同努力，需要你我的共同努力

不可否认，天然食品确实比加工食品更好，但是另一方面，我们的生活又根本离不开加工食品。诚然在食品加工过程当中，存在着很多添加剂、防腐剂的问题，但是，我们的生活中，不可能每一天都只食用天然食品，这是非常不现实的。

1.肉类食品。很多营养学家建议，少吃加工类的肉类食物。而加工过的肉类都有哪些？熟食店里的熟食、 香肠、罐头、泡椒凤爪、各类肉脯、牛肉干、烤鱼片、肉松、鱿鱼丝、腊肉……除了家里买生肉做的菜，其他的肉类食物怎么可能不吃呢？

2.饼干、面包、蛋糕……这些也是加工食品，怎么可能只吃米饭、面条、馒头呢？

3.酸奶也算是加工食品，难道不喝酸奶了吗？

4.加工的豆制品：豆腐、豆皮、豆浆……这个就更多了。

其他的加工食品还包括：水果制品加工、酒类加工、淀粉及其制品加工、膨化食品加工、糖果制品加工、饮料加工、休闲小食品、水产品加工、禽蛋制品加工、面制品加工、乳制品加工、豆制品加工、米制品加工、薯制品加工、蔬菜制品加工、综合加工技术。

加工食品充满我们生活的今天，离开加工食品是不现实的，而食品添加剂、防腐剂的使用又让我们充满不安全感。只能说，希望从事加工食品行业的人士能提高社会责任感，***加强监管力度，保障人们的食品安全。

这当然不是绝对的。

在人们通常的概念里，天然食品就是绿色食品、安全食品，加工食品就是不安全的，吃了对身体有害的。其实不是这样的。

天然食品也并不都是安全的，有些天然食品中含有一些对人体健康不利的成分，像香椿，亚硝酸盐含量很高，亚硝酸盐是致癌物，黄花菜，含有大量的秋水仙碱，能使人中毒甚至于致死，小榨油坊压榨的各种食用油，很有可能黄曲霉素超标，黄曲霉素可是强致癌物啊......还有些由于肥料、土壤、水等的污染，导致重金属超标，含有***等。

加工的食品也不一定不安全。工厂加工的产品一般都是从原材料开始一直到成品，都有严格的产品质量控制体系，包括添加剂的使用，也是严格按照国家标准进行的。产品上市后，从国家到地方还有各级食品安全抽检来保证食品安全。

所以加工的食品食品安全还是有保障的。当然，尽量不要购买购买“三无产品”和山寨产品哦。

这个怎么说呢？天然食品是自然生长的植物，菌类以及其它种类。天然食品并不一定安全的，有些可能存在环境污染了的。有些要经过凉晒而成。食品加工也分很多种的嘛，有些东西是需要经过加工才能成为食品。当然了加工食品一般都添加了东西，你看每个产品包装都有配料，成份。饮食是需要均衡的，均衡了才得到自己所需要的营养。

首先这是肯定的。

现在人们生活水平提高了，对食品的质量要求更苛刻了。

天然食品，也叫[_a***_]食品，是大自然馈赠给人类的礼物。

天然食品往往来自大山，深海里。四季交替孕育了神奇的食品。

比如菌类，山菜，深海鱼等等都是大自然馈赠给我们的礼物。

加工食品里面基本都含防腐剂，甜蜜素，增色剂等添加剂。

这些添加剂或多或少的对人们的身体有害。虽然大型食品厂严格按照食品卫生法的要求制作，但是怎么也不如天然食品让人吃的放心。

这就是为什么现在天然的、绿色的食品，在价位上要贵得多的原因了。

超加工类食品致癌吗？哪些食品属于超加工食品呢？

一些罐装饮料、袋装零食、预包装的冷冻盘和一些肉类比如炸鸡、熏肉、腌制或额外添加亚硝酸盐等添加剂的肉制品（香肠和火腿）等等都属于超加工类食品。

关于超加工食品是否致癌，Public Health Nutrition这本杂志刊登过这样一篇研究，研究人员共对多名名成年人进行研究，收集他们在2009-2017年间对这些研究对象进行了追踪调查研究，连续两年询问了研究对象摄入的食物。文章中，研究人员对每个人的食物摄入比例进行了计算，最后结果以危险比的形式呈现，这样研究人员就能够观察到大量摄入超级加工食物和低水平摄入的个体癌症发生率的差异。

结果显示，人群19%的食物摄入都来自超级加工食物，而且研究结果也显示，多摄入10%的超级加工食物就会增加个体12%患某些类型癌症的风险。而对于绝经后的女性而言，却会增加11%患乳腺癌的风险。

数据会告诉我们真相，我们在生活中多选择一些自然的食物，比如未加工植物的可食用部分，比如种子等、水果、茎、根，以及一些动物食物，比如内脏肉、蛋和奶制品等。尽量减少零食、饮料的摄入，特别是小孩子。

希望这个回答会对大家有启示，欢迎关注我的头条号“倩sur”获取更多资讯。

到此，以上就是小编对于加工食品真的不健康吗知乎的问题就介绍到这了，希望介绍关于加工食品真的不健康吗知乎的2点解答对大家有用。