蛋糕临期食品,蛋糕临期食品未提前告知

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕临期食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蛋糕临期食品的解答，让我们一起看看吧。临期蛋糕还能吃吗？蛋糕店临期的产品该怎么处...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕临期食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蛋糕临期食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 临期蛋糕还能吃吗？
2. 蛋糕店临期的产品该怎么处理？

临期蛋糕还能吃吗？

短保质期食物：建议扔掉，不要吃了

超市中常见的短保质期食物有：

巴氏杀菌奶（鲜牛奶）

新鲜果汁

新鲜的面包、蛋糕

冷鲜肉

冷藏酸奶

生巧克力

……

短保质期食物，通常需要冷藏保存，保质期一般在 30 天以内（面包等烘焙食品除外，因为冷藏会让淀粉老化）。

临期的蛋糕是可以吃的，

一般生产厂家都会标明生产的保质期。只要不是超过了保质期的东西，都是可以吃的。

只不过我们吃东西尽量选新鲜的来吃临期的蛋糕吃下去，对于肠胃不好的一些人可能会出现腹泻的问题。

所以买蛋糕时一定要看一看生产厂家标识的保质期。

不建议吃。短保质期的食物，通常保存的时间在30天以内！常见的鲜牛奶，果汁，新鲜的面包，蛋糕；冷鲜肉，冷藏的酸奶，生巧克力……这类食物的保质期通常比较严格，商家也会多少的留点余地，减少一些时间。

总体来说这种食物，只要过了保质期，细菌和微生物就会超标，强烈建议大家，千万不要再吃了。

蛋糕店临期的产品该怎么处理？

1.直接垃圾处理

这是最便捷的处理方法了，直接整个扔垃圾桶里。

很可惜也没办法，比较工作化的面包房师傅就会这样子处理，干脆利落。有时候一口气扔了好几个，一整垃圾桶的蛋糕。

2.免费试吃

因为是可以食用的，所以有时候也会拿出来给客人免费试吃。

划重点，可以食用可以食用可以食用

扔了也是可惜，给客人试吃的话一来是可以招引客人；二来也可以让客人试试口味，推广；最后也可以不浪费***，起到一个***利用的效果。

3.员工***

是的，就是给员工吃。

给员工吃的话一般是因为作相比较不好；或者比较不好试吃（体积小，难切；有其他产品在试吃）。

直接扔掉。对于大型的烘焙店连锁来说,卖不完就直接扔掉了,哪怕它没过保质期。心痛啊有没有。但是毕竟要保证新鲜度和员工管理的标准化。如果都给员工,员工就不一定会好好工作了。

① 赠品的应用② 特价销售③ 免费试饮④ 特殊陈列⑤ 走出门店做地推

其次，加强对产品信息的管理，合理规划仓库。

① 将不同保质期的产品，不同生产日期的产品分区摆放。划分好滞销产品区域，将滞销的产品集中堆放，集中处理。避免新货与旧货混乱。库位标注好产品的生产日期、保质期，货物做到先入先出。

② 建立临期产品自查制度，定期对仓库中产品日期、保质期进行自查，及时发现临期产品，建表入册，把产品堆放到指定的临期产品区域之中，进行处理。

③ 建立临期产品处理制度，针对产品的处理方法，销售程序，指派专人进行管理，及时处理临期产品，避免出现过期产品。

1、赠品的应用: 即用临期商品拥绑临期或正常商品进行销售的方法！

2、特价销售:临期商品降价或打折进行促进销售，或将两瓶以上的产品绑在一起进行特价销售！如果您是个人的话一般处理临期的食品有以下几种方法

1、仔细检查食品标签上的保质期和生产日期，确保食品尚未过期并可以安全食用。

2、如果食品品质良好，但保质期即将到期，则可以考虑冷冻保存，如肉类、蔬菜、水果等。

3、如果食品品质良好但保质期不足，可以考虑使用加速食品熟化的方法，如放在氧气丰富的容器中，或在温度适宜的环境中放置一段时间。

4、如果发现食品已经变质，则应立即处理，避免食品安全问题，如将其丢弃或送到特殊处理设施进行处理。

到此，以上就是小编对于蛋糕临期食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕临期食品的2点解答对大家有用。