***与食品零售,***与食品零售的关系

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新冠与食品零售的问题，于是小编就整理了2个相关介绍新冠与食品零售的解答，让我们一起看看吧。好多饭店厨师确诊新冠肺炎，我们买外卖有...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于***与食品零售的问题，于是小编就整理了2个相关介绍***与食品零售的解答，让我们一起看看吧。

1. 好多饭店厨师确诊新冠肺炎，我们买外卖有没有可能感染新冠肺炎？
2. 疫情期间零售行业面临了什么危机？解决危机问题使用了什么方法？

好多饭店厨师确诊***肺炎，我们买外卖有没有可能感染***肺炎？

有确诊的厨师已经隔离，饭店已经停业，北京市所有从事餐饮业的人员都做了核酸检测，就连所有外卖小哥也做了核酸检测，结果就这几天公布，至于点外卖传染应该不可能的，高峰险地区的餐馆都已经停了，请随时关注北京市的疫情发部会

由于食物是要经过高温烹煮的，一般都能经过高温杀死***病毒的。当然了，要是在包装食物时，还是有很大的机会是会传播***的。据医学家计算，经过高温75℃以上就可以完全杀灭掉******的。但是在食物的包装盒上，很有可能会有******的残留物。

自北京市疫情复燃以来，随着对民众检测的推进，目前确诊人数已经高达200人之多了。有心的朋友可以发现:在北京市确诊人数中，餐饮业的感染人数占据了很大的一部分。其中北京市有一个餐厅甚至确诊了十例病例，可见餐饮业存在的威胁是非常大的！

为什么餐饮业的确诊人数如此之多呢？

第一:北京市的疫情复燃的原因确信来源于欧洲进口的三文鱼携带疫情***。而食用三文鱼的不仅仅是普通民众，更多的是餐饮的工作人员采购烹饪出售他人。接触到疫情源头的的几率大了，因此被感染的风险也就增加了！这也是为什么北京市很多餐厅确诊的主要原因之一！

第二:餐厅属于公共场合，每天来往的人员非常密集，并且吃饭的时候我们是没有办法佩戴口罩的，因此也增大了感染的风险！餐厅后厨部分每天要接触大量的海鲜肉食类物品，并且在餐厅后厨阴暗潮湿的环境下，特别适合疫情***的生存。所以进一步增大了餐饮业的感染风险！

目前北京已经不少于三家餐厅被发现出现确诊病例了！很多人去餐厅就餐也增大了感染风险！有网友说:“我们订外卖有可能被感染***吗”?我认为应该是不会的，为什么这样说呢？

第一:我们订购的外卖一般都是经过处理烹饪后的，而***在超过70的的高温下就不可能存活了。更何况我们在做菜的时候温度不仅仅只达到了70摄氏度，所以订购的外卖一般都是比较安全的。

第二:目前我们只是发现疫情可以通过海鲜进行传播携带***，并没有任何证据确定可以通过熟食进行携带***！并且在之前的研究中，***可以在冷藏环境下进行长时间的生存。而外卖一般都是在常温下进行配送的，特别是现在的夏季，天气比较炎热，即便存在***，也会短时间被高温消灭的！

其实如果我们不订购海鲜之类的外卖，其他类别的外卖还是非常安全的！建议大家在近期疫情严重的区域订购外卖的时候不要订购类似于凉皮之类的生食，尽量都订购熟食，保证食品的安全！

你听谁说很多饭店厨师，感染了，这是造谣，厨师的高温环境不可能感染，高级大饭店极个别有可能，街头小面馆，小餐馆不可能感染，还是到饭店吃饭吧，不要点外卖，到饭店吃饭才是正统，食材新鲜，分量足，价格公道，外卖，大家心的都明白，不说了

北京连续报道有几个餐馆都有确诊 ，主要是因为餐馆的***购都是直接或者间接从新发地市场的原因。所以有确诊后的菜馆 去过的顾客都要隔离做核酸检测。对于外卖 北京是已经分批次的对外卖员进行核酸检测，所以说还是有风险的。

疫情期间零售行业面临了什么危机？解决危机问题使用了什么方法？

以下答案选自复旦大学管理学院蒋青云教授《疫情过后，商业零售业的数字化转型应重视“以人为本”》

***疫情出现后，无论是电子政务还是智慧城市系统，都没有体现出其应有的响应速度和运行效率。即使相对比较成熟的电子商务和新零售，也为疫情所困，出现了业绩大幅度下滑的结果。当然，这是突发***带来的某种短期效应，从长期看应该会回复乃至反弹。我想这是大多数业内人士的期待。

此次疫情的影响恐怕比17 年前的非典更为深远。不少人认为，非典在一定程度上推动了以淘宝、京东等为代表的电子商务零售业的兴起；那么，经历过***疫情后的商业零售业，将会有怎样的发展方向呢？这也是人们最近一直在思考的问题。我想从商业业态、商业技术和商业管理等三个层面来分享我的思考。

第一，商业业态的多样化趋势依旧，尤其是无人零售、社区商业和生活便利性商业数字化业态将会得到更加充分的发展。

第二，商业技术的发展和应用，除了考虑其盈利性、前沿性和智能化之外，还要更多地发挥其对商业零售业运营及其效率的“使能器”（Enabler）的作用。

谢谢邀请！

从事商业地产8年，从未见过零售行业像今年这样的萧条和危机。

门店大量歇业倒闭、库存积压到极限、销售额断崖、经营成本压力增大、未来3-5个月情况不明......今年大家都在想着如何活着。

目前零售行业大都开辟了线上渠道，直播、微信群、小程序......同时结合大力度的折扣，希望可以减少库存压力，积极开展外销，转移市场，寻求***和门店业主方政策支持，精简人员，压缩成本，加强合作报团取暖......

活着就有希望，就是胜利！

老姚，庐州人，热爱生活、努力工作，爱好旅行、电影和历史。闲暇之余写写说说，希望多多关注和支持！

疫情期间零售业遭遇的危机是多方面的，客流减少，员工流失，货品***购链断裂，实体经营疫情防控难等对方面，但零售行业在宅经济影响下，生活必需品零售行业也迎来了新的机会，化解危机零售行业也***取了多种方式。与线上结合，与社群结合，与健康结合，与责任结合都是企业积极应对的好方法。

如此大范围、长周期的疫情是一场社会性灾难，是对社会***的绝对消耗，对零售行业的大多数企业，尤其是线下实体零售企业都将产生重大的负面影响。疫情在短期内放大了企业可能面对的各种危机，为零售行业的从业者提供了思考的契机。

第一，增强企业韧性

能够预测出来的意外就不是意外，对于企业而言，类似***疫情的“黑天鹅”***何时发生无法预测。企业能做的就是增加企业抗击风险的能力。我们发现业务模式领先和核心能力扎实的零售企业在疫情中抗风险能力和韧性更强。

打造核心能力

本次疫情使消费者和投资人看到了“线上买菜”场景的优势，但我们不应忘记就在疫情开始之前的12月，某“互联网买菜”企业在融资数亿元、开店近千家之后仍被爆出资金链问题而闭店。因此，业务模式并不是企业成功的根本。罗兰贝格认为，零售企业仍需关注其核心能力的打造，而这些核心能力可能来自于：

1、供应链成本优势

2、与客户的紧密连接

3、领先的[_a***_]力

缺乏核心能力的业务模式领先，只能是无本之木，无法在动荡的竞争环境中获得商业上的成功。

第二，提高企业柔性

到此，以上就是小编对于***与食品零售的问题就介绍到这了，希望介绍关于***与食品零售的2点解答对大家有用。