湖北食品级硅胶批发,湖北硅胶制品厂有哪些
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湖北碱水面的正宗做法?

2/9 在搅拌好的面粉中倒入清水,用筷子搅拌成面絮状,若硬一些不要软

3/9 揉成团即可,盖保鲜膜静置20分钟,让面团更好的吸收水分

4/9 取出面团,切成4份


1食用碱放到碗里。2倒入温水和匀。3水逐渐加到面里面。4做到盆光,手光,面成小团。5将面团塞到压面机,反复压面。6档位先宽后细,直到面团光滑。7换合适的齿轮,将压好的面切割成均匀的面条。8压面机下面放一长的案板或硅胶垫,面条可以拉的很长。9撒点面粉,将面条成团一团团摆放整齐。10做好拌面料。11锅内放水将面条煮熟。12面条过水,拌上西红柿卤,撒香菜,调料。
1木耳、银耳泡发洗净撕小朵,西红柿去皮切小块,豆腐切块,葱切小段。2锅内放油。3先放葱爆香。4放入豆腐煸炒。5放入西红柿翻炒。6放入木耳,翻炒,放五香粉,生抽。7盖盖焖个5分钟。8最后放入银耳翻炒均匀,放盐调味焖一小会儿。9好吃的西红柿卤出锅。
湖北芥菜疙瘩的腌制方法?
1、先来清洗芥菜疙瘩,它的表面不像萝卜那么平整光滑,芥菜疙瘩的表面有着不少的小坑,所以我们在处理的时候最好准备一把小刀,将坑坑洼洼剜一剜,然后再用小刷子刷一刷,这样才能将其洗干净。
2、全部洗好以后,我们把水分晾干,接着将芥菜切成条,不要太细,因为腌制的过程中会失水,太细的话腌好以后会失去口感,适当粗一些,腌出来更耐嚼。
3、很多人切好以后就直接腌了,但是腌出来会发现味道发苦,还带着些许的辛辣味儿。这是因为芥菜本身含有芥子油,鞣酸以及苦味素等成分,使得其本身自带一些苦涩辛辣味儿。所以我们切好以后,需要将芥菜放进清水中,浸泡4个小时以上,期间换上2-3次的水,每次换水后,需要用手轻轻搓一搓,这样可以将芥菜中的苦涩味给溶解到水中,这样腌好以后就不会发苦发涩了。
4、泡好以后,还有关键的一步,那就是将芥菜丝晾干,放到透气的容器上,摊开,不仅要将芥菜表面的水分散干,还要进一步晾晒,将芥菜中的水汽散掉,一直晒到用手拿起芥菜条,任意弯曲也不会断的程度为止。这样腌的时候更容易入味,而且腌好以后口感更脆。
5、腌芥菜时,可以只放盐,那么腌好以后只有咸味,不过奶奶的老方法是添加一些苹果来增加一些果香味,准备一个苹果洗净削皮去核,再准备一些大蒜,放入料理机,接着加入盐,白醋,糖,然后开启料理机,选择果蔬键,将苹果 ,大蒜搅碎,并且让各种调味料也充分混合到一起。
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