自治区卫生健康委食品处,自治区卫生健康委食品处党桂兰

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自治区卫生健康委食品处的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自治区卫生健康委食品处的解答，让我们一起看看吧。2021年食品安全法实...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自治区卫生健康委食品处的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自治区卫生健康委食品处的解答，让我们一起看看吧。

1. 2021年食品安全法实施条例？
2. 卖小吃的卫生以及食品安全应该谁来把关？
3. 江西宜春一家5口误食毒蘑菇住院，3孩子病情较重，怎么回事？

2021年食品安全法实施条例？

食品生产和加工(以下称食品生产),食品销售和餐饮服务(以下称食品经营);

2.

食品添加剂的生产经营;

3.

用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(以下称食品相关产品)的生产经营;

4.

食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品;

卖小吃的卫生以及食品安全应该谁来把关？

我国的食品安全主要监管部门：

***院食安办：加强协调、监督、指导

卫生部：食品安全监管的综合管理

农业部：监管初级农产品生产环节

质检总局：监管生产加工环节和进出口环节

工商总局：监管流通环节

食药监管局：监管消费环节

公安机关：打击食品安全犯罪

商务部门：主管食品流通行业

工信部：管理食品工业行业

作为一名餐饮经营者，很高兴能回答你这个问题。

在南京经营餐饮营业执照卫生许可证有专门的人员到店铺检查合规后方能下发。证件容易办下来，后期的食品安全及卫生情况全靠自己良心把关。

就说在这个食品添加剂泛滥的市场，能独善其身的老板就不多，有些添加剂本身就对人体有害，是食品安全法明列禁用的。有很多的商家将其不当一回事。例如更丧心病狂的。

南京***区马集街道辖区内有家名叫马林的面馆，就餐环境一般，做法也无独特之处，但生意却是出奇地好，以至于吸引了数公里外的居民开车去排队。一家原本普通的面馆，生意缘何如此火爆？这一离奇的现象，引起了当地马集派出所民警的注意。经过秘密取样送检，竟然发现这家面馆的汤料里罂粟含量超标。目前，该面馆的两名负责人已经被警方刑事拘留。

以上的案件在餐饮小吃行业里并不鲜见。厨房卫生，菜品卫生更是凭自己的良心去做。

刺猬同在南京做餐饮，对于食品安全，用气用电安全每天都得亲自检查几遍才能罢休。做餐饮首先要对的起自己的良心！

我摆摊几年了，我的食品安全和卫生由我自己把关。

1.卖小吃主要是为了赚钱，你卫生不做好，客人看见不干净掉头就走。

2.摆摊都是有固定位置的，方便有回头客。如果你的食品有问题，回头客会越来越少，你的客人也会越来越少。

3.所有摆摊的都受城管监管。

所以，卖小吃是为了赚钱，想成功，卫生以及食品安全是第一位的。

我从方面3个方面说明一下：

一、根据《食品安全法》第四条 ：

食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。

食品生产经营者应当依照法律法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

综上所述，食品生产经营者是食品安全第一责任人。

二、根据《食品安全法》第八条第二项：

县级以上地方人民***对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发***应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。

综上所述，县级以上人民***食品药品监督管理部门对从事食品经营者实施监督管理。

三、你是卖小吃，应该是属于小摊贩了。各地都有专门的管理办法。

例如：

江西宜春一家5口误食毒蘑菇住院，3孩子病情较重，怎么回事？

食菇有风险，***菇需谨慎。吃野生蘑菇食物中毒***频发，可还是有人不信邪。

也许是受小时候那首《***蘑菇的小姑娘》的影响，也许是当年饥饿的记忆太深刻，很多老年人对野外的蘑菇特别感兴趣。一方面她们年轻时确实也***过蘑菇，认识不少蘑菇，另一方面，他们退休后没事，希望把当年的生活给孩子们还原一下。不光***蘑菇，老人们还喜欢挖荠菜，摘榆钱、槐花。大多数时候，孩子们都能因此享受一顿特别的美食。

然而，是人就总有走眼的时候。蘑菇的种类千千万，长的一样的也很多，而且，野生蘑菇多数是不能食用的。万一一个走眼，结局就很悲凉。

近日，江西宜春高安的一家就因为误食毒蘑菇中毒，一家五口全部住院，其中有 3 个孩子中毒较重从当地医院转送到江西省儿童医院救治。据了解，5月30日，高安市新街这家 5 口人误吃毒蘑菇后，在5月31日早上出现呕吐腹泻数次，下午出现精神差，嗜睡。随即送到当地医院治疗，经诊断为吃毒蘑菇中毒。此后，3个孩子被送到省儿童医院后，进行了血浆置换术，其中两个孩子病情危重。

为了图个新鲜，为了图个野味，为了图个省钱，这一家人差点就把命搭上了。很多人说，民间有土方可以检测蘑菇是否有毒，什么大蒜检验、有虫的没毒、颜色鲜艳的有毒，甚至还有拿银针试毒。真经要说的是，这些方法或许有用，但都无法保证百分百，要确保家庭的安全，最好的办法就是不要食用野生蘑菇。

到此，以上就是小编对于自治区卫生健康委食品处的问题就介绍到这了，希望介绍关于自治区卫生健康委食品处的3点解答对大家有用。