食品添加剂的健康问题分析,食品添加剂的健康问题分析报告

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品添加剂的健康问题分析的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品添加剂的健康问题分析的解答，让我们一起看看吧。巧克力的食品添加剂...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品添加剂的健康问题分析的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品添加剂的健康问题分析的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力的食品添加剂对人有什么危害？
2. 食品添加剂的发明和使用，是现在危害人身体的重要来源吗？

巧克力的食品添加剂对人有什么危害？

合理使用食品添加剂，对丰富食品生产和促进人体健康都有好处。但也必须看到，食品添加剂毕竟不是食品的天然成分，如使用不当，或添加剂本身混入一些有害成分，就可能对人体健康带来一定危害，主要表现在以下几个方面：

1、致癌问题。如某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。如奶油***素可诱发大鼠肝癌，甜味剂甘精和苯脲也能引起动物肿瘤。近年来还发现发色剂亚硝酸钠与肉、鱼等食品中的胺类发生反应，形成有强致癌作用的亚硝基化合物。

2、急、慢性中毒问题。由于制造添加剂时所用原料不纯而污染一些有毒化合物，引起人们的急慢性中毒。如日本的森永奶粉***就是使用了含过高的添加剂，使奶粉中含砷过高引起1万多名婴儿中毒。作为抗氧化剂的丁基羟基茴香醚可在体内蓄积，对机体可能造成的潜在性危害值得注意。

食品添加剂的发明和使用，是现在危害人身体的重要来源吗？

首先，谢谢邀请！不过呢，您这不是挖了个“坑”让我跳吗？开个玩笑哈。也就是说本命题是个“陷阱”耶，不能这么说哦。如果没有食品添加剂的发明，那么世间岂不缺少了很多美食?古时美酒的酿造，豆腐的发明都与添加剂有关呢，各种现代食品就更不用说啦，食品添加剂让食品的色、香、味俱全，重要的是还可以延长食品保质期，这一点很重要，因为如果食品***，滋生致病微生物对人体危害更大。不过，很多国家都有自己严格的使用标准，按标准合理使用一般不会对健康造成你担心的危害，还有就是要注意摄入的量。我想大家担心更多的可能是食品添加剂的滥用（超量、超范围使用等）或使用非法添加物，如三聚氰胺添加到奶粉中导致食品安全***的发生。先前我已有相关的解答，不再赘述，希望您能谅解，再次感谢您的邀请，不过希望您下次能提问轻松点的关于健康的话题，那样我就很乐意回答啦，您说呢？

人体健康的受损是多种因素共同作用的结果，单独算到食品添加剂头上，有失偏颇了。首先明确一个概念，食品添加剂这个概念或者说名词，是现代才有的。但添加在食品中的，起食品添加剂作用的物质，咱们已经使用了上千年。举两个简单的例子，明矾和亚硝酸盐，这两个物质不论从前还是现在都是食品添加剂。自从油条自宋代发明以来，明矾就一直是重要的一种配料，明矾作为膨松剂，使油条口感酥脆，外观彭松。除了用在油条中外，还在处理水产品蛰头（水母）、酱腌菜等食物中使用。亚硝酸盐作为一种防腐剂和护色剂，在古人制作腊肉、腌肉等肉制品时，一般都会使用一些，来保证肉类能长久的保存。　　

然后，明矾和亚硝酸盐这两种物质使用了几百年到上千年，但都是在最近这几十年才发现其危害性，发现他们对食品带来的好处远远小于其危害。比如明矾中的铝元素对人体伤害很大，尤其对儿童生长发育和智力都会造成影响。而亚硝酸盐更是轻则头痛、头晕、心悸、恶心、呕吐、腹痛，重则致死。通过这些年的宣传，无论***还是民众都对这两种物质的危害有了很大的认识。人们在选择食物时，无铝油条、新鲜肉类蔬菜都更受大家欢迎。　　

最后，这两种物质古人吃了这么多年，也没有文献遗留出来，其导致多少人死亡或受伤，或许其长久的使用时间，更能代表古人对其的态度。反而是现在，人们对这两种物质有了更清醒的认识，但减少的伤害也没有显著增加。一定会有人说是其他食品添加剂用的更多了，降低了减少他们俩使用带来的健康增幅。但事物也有两面既有利的一面，也有害的一面。趋利避害没有问题，但不能只看到它的害就反对它的一切。汽车让我们的生活更快捷，但也让我们的生活更危险，难道我们因为要避免***，就让汽车在这个世界消失？　　

希望我的回答对您有所帮助。

到此，以上就是小编对于食品添加剂的健康问题分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品添加剂的健康问题分析的2点解答对大家有用。