绿色食品能喂多少头牛肉,绿色食品能喂多少头牛肉啊

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿色食品能喂多少头牛肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍绿色食品能喂多少头牛肉的解答，让我们一起看看吧。牛肉发绿光还能吃吗？牛...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿色食品能喂多少头牛肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍绿色食品能喂多少头牛肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉发绿光还能吃吗？
2. 牛肉与什么菜搭配最好？

牛肉发绿光还能吃吗？

帘外芭蕉惹骤雨，牛肉惹铜绿，而我一筷子夹起，塞进了嘴里。触电般不可思议，牛肉有绿光，并不是唯一！如果牛肉没有明显臭味，这种小范围泛着绿光牛肉是可以放心吃的。

特别是卤牛肉大块切片，多会产生这种绿光，咖喱牛肉，红烧牛腩，大块颗粒牛肉，则不太会产生这种颜色。对牛肉的切法是有讲究的，由于牛肉肌肉纤维发达，一般切法遵循横切牛肉，就是逆着纹理切，就像切韭菜那样。

切卤好的五香或者盐水牛肉片时，特别容易出现绿光，哪怕是刚卤好的，或者是隔夜从冰箱拿出来的。过去老王也不懂，看到这样的泛着绿光的牛肉片，用手去抠一下，以为是牛肉发霉了，却又抠除不掉，过后思忖，还以为牛的胆汁渲染呢。

由于横切的卤牛肉切片，不仅看起来一盘子美观，而且侧切面非常光滑，切断的肌肉筋毽纹理处于同一个平面，非常规则。物理学的解释是直观来看表面如镜，微观来看，每一根筋肉纹理切面又不同，在光照下会产生光感，造成颜色浮现的错觉。

确实是这样，当夹起一块这样泛着绿光的牛肉左右观察，确实有颜色变化，用手是抠除不掉的。至于为什么牛肉切面会产生绿色，那就是牛肉自身属性所导致的吧，不同角度绿色有明显光感变化，其实鸭子肉也会出现这样的颜色。

总之，牛肉出现绿光确实是横着牛肉肌腱纹理切制，平滑的横断面造成的光学反射。如果顺着牛肉丝切，则不会出现绿光，但是这样的切法你会咬不动牛肉，如果绿色在各种角度颜色一直不变，如果用手能抠除绿光部分，那，要么是香菜，要么是牛肉发霉变质了！

买的牛肉泛“绿光”，还能吃吗？听听资深大厨怎么说！

随着人们生活水平的逐步提高，现在的很多人对吃的要求也越来越高，除了补充一些，蛋白质之外，肉类也变得越来越普通，特别是鸡鸭鱼猪牛羊这种食物，在日常生活中也占据着越来越重要的比例，吃猪肉怕胖，吃羊肉怕膻，那么牛肉就是最好的选择，但是选择牛肉的时候，特别是卤好的牛肉，我们在买的时候就会发现，有时有些牛肉是发绿光的，这种牛肉还能吃吗？听听资深大厨怎么说？

如果在其他肉的身上发现这种带有绿色的光的话，最好是将它扔掉，因为这种肉已经严重变质了，但是到牛肉身上，大厨却有另一种说法，他说这是一种光学现象，肉其实非常的好，并没有变坏，而且只有发绿光的牛肉才能保证是真牛肉，不发绿光的牛肉不一定是真正的牛肉！如果是店家卤好的牛肉，那么以后可以经常去他家购买，因为他家的牛肉都是非常真的！大厨的说法是不是和你想的不太一样，反正我是震惊了！

他说牛肉在卤好之后，变得非常好吃，但是切的时候，它的表面非常的光滑，容易和光形成一种物理现象，引发光的散射，当然这种现象，在我们去吃兰州牛肉拉面的时候，也会遇到，是因为每个兰州拉面师傅的刀功都是非常了得的，牛肉切的相当薄而且光滑，只是吃的时候不那么在意而已，知道发绿光的牛肉，就连资深大厨都会夸你，运气真好，吃到真牛肉了！

当然也不是所有泛绿光的牛肉都是好牛肉，我们还要闻闻它的气味，如果还有牛肉的味道，那说明这个牛肉是非常好吃的，如果除了牛肉的味道之外，还有一种，怪味儿，那就说明这种牛肉已经发生严重变质，坏掉了，真的不能再吃了，而且牛肉泛绿光这种方法只能用于熟牛肉，对于生牛肉是不管用的！资深大厨的说法，让很多人都特别的信服！你在生活中买到过这种泛绿光的牛肉吗？你当时是怎么处理的？有没有扔掉呢？现在想想会不会觉得可惜呢？欢迎将你的答案留在评论区！

牛肉与什么菜搭配最好？

您好，我是美食海锅，很高兴回答您的问题。你提到的牛肉有什么菜搭配最好？下面分享一下我的制作方法。

《牛肉炒苦瓜》

所需配料，牛肉250克，苦瓜100克，青椒，红椒，洋葱角，各6克，姜米，蒜米，葱头段，豆豉，各3克。

制作方法一

首先去市场买250克牛肉，怎么判断牛肉有没有打水？买牛肉的时候买粘手的，这样肯定牛又没有打水，买回来了牛肉切薄片加入盐，糖，胡椒粉各3克清水5克腌制3分钟.3分钟过后加入定粉5克搅拌均匀备用，苦瓜100克，由头到尾一开4，切掉苦瓜心，在切刀切薄片加入一根盐腌制三分钟备用。

制作方法二

然后起锅烧油，油温烧制五成热倒入牛肉泡至五秒到起。起锅烧水水开加入盐，糖各5克，倒入苦瓜过水15秒，倒起过冷水。

制作方法三

最后开火滑锅加油姜葱蒜米爆炒五秒，加入青红椒洋葱角，再倒入苦瓜爆炒十秒下面开始调味，盐，糖，味精，鸡粉各5克翻炒，加入湿淀粉水，淀粉水的作用就是，将锅中的汁慢慢收起来，使味道不流失，在此菜的颜色保持光泽滑嫩最后再加4克花生油收尾。

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到此，以上就是小编对于绿色食品能喂多少头牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿色食品能喂多少头牛肉的2点解答对大家有用。