食品零售市场行情,食品零售市场行情分析

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品零售市场行情的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食品零售市场行情的解答，让我们一起看看吧。食品行业发展前景怎么样？需求量变少...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品零售市场行情的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食品零售市场行情的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品行业发展前景怎么样？
2. 需求量变少，互为替代品的需求上升，那么价格怎么变？
3. 请问：食品，商品的价格是由工商局管单位还是由物价局单位来管？为什么？

食品行业发展前景怎么样？

近年来，随着我国居民收入水平的提高，居民对于食品质量的需求也不断提升，我国休闲食品市场规模逐年扩大。据Frost Sullivan统计数据显示，2018年，我国休闲食品市场规模达102***亿元。

近年来，我国休闲食品行业产品品类不断增多，从产品品类来看，我国休闲食品主要包括红配糕点、糖果巧克力、休闲卤制品、坚果炒货、膨化食品、饼干等。从我国休闲食品市场来看，烘焙糕点在我国休闲食品市场中所占比重最大，所占比重为24%，糖果巧克力约占12%。

线上线下一体化成未来发展方向

从销售渠道来看，我国休闲食品的销售渠道主要有网上销售、超市和个体零售商等。2019年，我国休闲食品主要销售渠道为超市，约占我国休闲食品销售总量的51.7%。2010年，我国休闲食品网上销售仅占市场的12.8%，近年来，随着居民消费方式的转变，我国休闲食品网上销售渠道所占比例不断扩大，2019年，我国休闲食品网上销售渠道约占12.8%。

从销售模式来看，我国休闲食品行业头部企业的销售模式基本以线上为主、线下为辅，线上线下一体化成为了企业的销售模式的未来发展方向，线上覆盖多种平台，线下通过直营店、商超等进行销售。

——以上数据来源于前瞻产业研究院《中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》。

很多人关心做食品的事情，我就说一下，其实这个事情真的蛮简单。一直以来，其实都给我划到了电商专家领域。后来很多人就说啊，你说你是电商专家，是不是得卖点东西。我想想也是，那就做一下吧，选了食品的原因就是觉得食品只要良心就能做好，甚至我还自己建厂来保证整个环节的品质可控。其实代工完全可以，能省几百万。

后来调研的结果可以说是触目惊心，市场上大部分产品的添加剂可能都要占到30%以上，比如我一个朋友跟我说，100克牛肉干市面上几个品牌卖14.9，他成本就是20元。自然是添加了大量的什么蛋白质之类。所以后来就自己做些东西自己吃，什么都不加。

后来卖了几千万，利润就5%，扣完了一些费用和折旧，赚的钱和没有差不多，但是觉得我总算为就业和农民做了贡献，也是一个有意义的事情。也证明我不光是专家，也能卖产品，然后生产就停了。产品有的最后走了外贸，有的走了京东，没在微博卖过，主要是微博环境也太恶劣，在这卖货不够费口舌的。当然是走渠道了。

后来的经验就是食品这个领域真材实料基本不赚钱，因为价格要高出行业平均很多，坑蒙拐骗确实很赚钱，比如有个人做黑糖用的都是3块钱一斤的赤砂糖，我们用的都是30一斤的，销售额差不多，人家就赚翻了，还有很多钱打广告买流量。最后的建议还是大家买吃的一个要看配料表，一个要买贵的，贵的不一定好，便宜的主要是你不知道为啥便宜。

第一节 波特五力模型分析

一、现有企业间竞争

我国食品工业企业数量众多，规模较小，区域性品牌较多，行业竞争水平低下，绝大部分小品牌或无品牌的企业主要依靠广告战、促销战和价格战等低水平竞争手段，维持自己微小的市场份额。

图表：2015-2018年我国食品制造业规模以上企业数量

数据来源：食品工业协会、中研普华数据整理

第二节 行业集中度分析

一、市场集中度分析

图表：食品行业市场集中度(按收入)

其实食品行业发展的话也是要看地方的，如果说你那个地方的食品行业发展的很好的话，相对应的政策肯定会有扶持的，但是如果你那个地方的政策对食品行业不够重视的话，其实发展前景也就那样了。像我现在在食品行业协会里上班，我们协会就会重点扶持食品企业的发展啊，包括说对食品企业各个方面的支持，都会有的。

你好，食品企业永远都有新人的机会！

人类对食物的追求，源自生命最根本的需求，美味的食物永远能勾起人类购买的欲望！

这是对想入行的人的福音，但同时也是挑战！

如有明了的机会，大家都想去抢，也就是说食品行业一直都是红海。

红海意味着，这一行对新人的要求比其他行业高。

看起来***都可以做的食品行业

其实对金字塔顶端能赚钱人的要求更高！

大部分人都是交学费的小白。

希望能对你有帮助！

需求量变少，互为替代品的需求上升，那么价格怎么变？

如果有替代品，价格可能不会上升。

如果供给比较单一，不考虑替代品的影响，那么要考虑供给物本身重要性。这个供给品如果是生活必需品，少了就会死人（例如食物），价格上涨有可能上升到一个天价。如果是奢侈品，价格上升可能微乎其微，因为大多数的人可以克服自己的这类型的欲望。

如果是普通耗材商品，则将价格弹性视为1的话，E=(ΔQ/Q)/(ΔP/P)=1.价格将上升10%

请问：食品，商品的价格是由工商局管单位还是由物价局单位来管？为什么？

食品，商品的价格由物价局单位来管。根据《中华人民共和国价格法》中的第五条：***院价格主管部门统一负责全国的价格工作。***院其他有关部门在各自的职责范围内，负责有关的价格工作。

县级以上地方各级人民***价格主管部门负责本行政区域内的价格工作。

县级以上地方各级人民***其他有关部门在各自的职责范围内，负责有关的价格工作。

到此，以上就是小编对于食品零售市场行情的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品零售市场行情的3点解答对大家有用。