食品健康工作会议记录,食品健康工作会议记录内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品健康工作会议记录的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品健康工作会议记录的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮安全七项制度是哪七项？
2. 食品安全法规定食品安全生产经营企业应建立哪几种制度和记录？

餐饮安全七项制度是哪七项？

餐饮安全七项制度是指：

1. 食品安全制度：确保食品的安全卫生，包括采购、储存、加工、制作、销售等环节。

2. 食品留样制度：对每批次的食品留取样品，以备查验。

3. 食品检测制度：对食品进行定期检测，确保食品符合卫生标准。

4. 食品卫生培训制度：对从业人员进行食品卫生知识的培训，提高从业人员的卫生意识和操作技能。

一、配合食品药品监督管理部门对本单位餐饮食品安全进行监督检查,并如实提供有关情况; 二、定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训;

三、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度,并对执行情况进行督促检查;

四、检查餐饮服务环节中的食品安全状况并记录,对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见;

五、对食品安全检验工作进行管理;

六、对本餐饮服务单位从业人员进行健康管理,督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位;

七、建立健全餐饮服务单位食品安全管理档案,保存各种检查记录;

食品安全法规定食品安全生产经营企业应建立哪几种制度和记录？

（1）食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度,加强对职工食品安全知识的培训,配备专职或者***食品安全管理人员,做好对所生产经营食品的检验工作,依法从事食品生产经营活动。

（2）食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。（3）食用农产品生产者应当依照食品安全标准和国家有关规定使用农药,肥料,生长调节剂,兽药,饲料和饲料添加剂等农业投入品.食用农产品的生产企业和农民专业合作经济组织应当建立食用农产品生产记录制度。（4）食品生产者***购食品原料,食品添加剂,食品相关产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。（5）食品生产企业应当建立食品原料,食品添加剂,食品相关产品进货查验记录制度。（6）食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度,查验出厂食品的检验合格证和安全状况,并如实记录食品的名称,规格,数量,生产日期,生产批号,检验合格证号,购货者名称及联系方式,销售日期等内容。

到此，以上就是小编对于食品健康工作会议记录的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品健康工作会议记录的2点解答对大家有用。