食品批发商监管工作-食品批发制度

摘要： 本文目录一览：1、食品市场分类监管制度的食品市场分类监管制度2、...

本文目录一览：

• 1、食品市场分类监管制度的食品市场分类监管制度
• 2、从事食品批发业务的经营企业应当建立什么制度
• 3、食品批发经营户食品经营管理制度

食品市场分类监管制度的食品市场分类监管制度

1、严格监督食品商场、超市等企业加强自律管理，确保入市食品质量合格（一）监督商场、超市等企业，在巩固索证索票、进货台账“两项制度”成果的基础上，切实履行进货查验和查验记录义务。工商所要结合日常市场巡查，督促其完善“两项制度”和落实法定责任与义务。

2、食品抽样检验工作制度：通过抽样检测，监控食品质量，保证食品安全标准的执行。食品市场分类监管制度：根据市场特性，实施差异化监管，提高监管效率。食品安全预警和应急处置制度：建立预警机制，快速应对食品安全***，降低风险。食品广告监管制度：规范食品广告行为，防止虚***宣传误导消费者。

3、食品市场分类监管制度 工商行政管理机关应当根据食品经营者经营场所、特点和信用，有针对性地***取分类监管措施，明确监管重点和监管方式，提高监管效能。 （一）商场、超市的监管。监督商场、超市等企业，在巩固进货查验、查验记录“两项制度”成果的基础上，切实履行进货查验和查验记录义务。

4、食品市场质量监管制度，规定了对市场内食品质量的监控和管理规定。 食品市场巡查监管制度，强调定期对市场进行全方位的检查，确保食品安全。 食品抽样检验工作制度，明确了检验方法、频率和责任划分。 食品市场分类监管制度，根据不同市场特点实施差异化管理。

从事食品批发业务的经营企业应当建立什么制度

食品销售记录制度。从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容。食品批发商将从制造商/代理商购买下列三类商品或服务之一并转售给零售商： 食品杂货，其客户包括食杂店和连锁店。

根据中华人民共和国食品安全法，从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。

食品销售记录。“从事食品批发业务的经营企业应当建立什么制度？”题目出自食品安全的基本特点，是一道填空题，根据所学食品科学专业知识得知，答案为食品销售记录。

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。

从事食品批发业务的经营企业，应当建立食品销售记录制度。如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，保存相关凭证。风险监测报告，风险评估报告不可以直接作为行政执法证据。

法律主观：从事食品生产经营需要取得许可。国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。

食品批发经营户食品经营管理制度

食品销售记录制度。根据中华人民共和国食品安全法，从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。

食品销售记录制度。从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容。食品批发商将从制造商/代理商购买下列三类商品或服务之一并转售给零售商： 食品杂货，其客户包括食杂店和连锁店。

从事食品批发业务的经营企业，应当建立食品销售记录制度。如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，保存相关凭证。风险监测报告，风险评估报告不可以直接作为行政执法证据。

第三，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。第四，食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。第五，食品生产经营者应建立进货查验记录和销售记录制度。