食品批发工厂大库房设计,食品批发工厂大库房设计图

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品批发工厂大库房设计的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食品批发工厂大库房设计的解答，让我们一起看看吧。食品仓库摆放标准和分类...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品批发工厂大库房设计的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食品批发工厂大库房设计的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品仓库摆放标准和分类？
2. 食品原料仓库管理方法？
3. 仓库办理食品经营许可证的条件？
4. 原料仓库环境卫生要求？

食品仓库摆放标准和分类？

食品仓库摆放标准与分类通常包括：

1、食品的分类，例如按照保质期、品类、生产批次等；

2、存放区位，根据不同的食品特性来选择合理的存放位置；

3、整齐存放，分门别类，以确保食品品质；

4、记录有关食品的存储情况，跟踪管理食品安全状况。

食品原料仓库管理方法？

1、食品及其原料不能和非食品及其有害物质共同存放。

2、各类食品及其原料必须分类、分开摆放整齐。

3、各类食品及其原料必须要做到离地10厘米、离墙15厘米存放于干货架上。

4、散装食品应盛于货架上，密封好并张贴标识。

5、库房内应经常通风、防潮、防腐，保持室内干燥清洁。

6、库房门窗防鼠设施完好。

7、采购、验收、发放应有登记和记录。

8、经常检查库房内食品及其原料，几时发现和清理过期、变质食品及其原料。

仓库办理食品经营许可证的条件？

第一、公司注册地址必须与经营地址一致；

第二、零售食品地址必须为底商，楼上只能办理批发（必须具备仓库）；

第三、经营地址的使用面积不低于20平方米；

第四、仓库需摆放货架，办公室需摆放办公设备；

下面是办理餐饮的要求：

一、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

二、具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、***光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。三、有专职或者***的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。四、具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

原料仓库环境卫生要求？

食品储藏仓库的湿度要求：

干藏库

干藏食品库的相对湿度应控制在50%-60%之间;如果是贮藏米面等食品的仓库，其相对温度应该再低一些。 如果干藏库的相对湿度过高，就应安装除湿干燥装置(如抽湿机);相对湿度过低，空气太干燥，应使用加湿设备(如加湿器) 。

冷藏库

水果和蔬菜冷藏库的湿度应在85%-95%之间;肉类、乳制品及混合冷藏库的湿度应保持在75%-85%之间。 相对温度过高，食品会变得粘滑，助长细菌生长，加速食品变质;相对湿度过低，会引起食品干枯，可在食品上加盖湿布，或直接在食品上泼水。

冷冻库

冷冻库应保持高湿度，否则干冷空气会从食品吸收成分。冷冻食品应用防潮湿或防蒸发的材料包好，防止食品失去水分及脂肪变质发臭。

所有食品仓库均应避免阳光的直射。仓库的玻璃窗应使用毛玻璃。在选用人工照明时，应尽可能挑选冷光灯，以免由于电灯光热，使仓库的室内温度升高。

另外，贮藏仓库应保持空气流通。干藏室最好每小时换四次空气。冷藏间和冷冻室的食品不要靠墙存放，也不要直接放在地板上或堆放到天棚，以利空气流通。

(仓库环境、卫生干净。

(物资摆放整齐、清洁。 物资标识正确、清楚。 仓库环境、卫生干净...仓库卫生消毒操作要求确保仓库环境的安全卫生,防止污染事故发生,保证产品的贮存条件符合要求。

仓库地面无散落的零件以及废纸、包装袋、胶带等垃圾; 3、每天下班之前整理打扫一次仓库内的卫生,保持库存卫生以及环境清洁;

到此，以上就是小编对于食品批发工厂大库房设计的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品批发工厂大库房设计的4点解答对大家有用。