动物源性食品安全与健康,动物源性食品安全与健康论文

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于动物源性食品安全与健康的问题，于是小编就整理了4个相关介绍动物源性食品安全与健康的解答，让我们一起看看吧。新型冠状病毒会不会传染...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于动物源性食品安全与健康的问题，于是小编就整理了4个相关介绍动物源性食品安全与健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 新型冠状病毒会不会传染给家畜和家禽？吃的肉会不会有问题？
2. 天邦股份与牧原股份啥关系？
3. 为什么动物能安全的吃生肉？
4. 施用有机肥对食品安全有什么影响？

新型冠状病毒会不会传染给家畜和家禽？吃的肉会不会有问题？

新型冠状***的传播途径包括呼吸道飞沫传播、接触传播以及在相对密闭环境中且存在一定量新型冠状***的气溶胶传播等。家畜或家禽所在的环境相对来说是固定的，一般是由固定的人员来饲喂或管理，接触到***或***患者的机会很少。食用肉类食物的时候需要煮熟以后在吃，研究显示新型冠状***对热敏感，56℃ 30分钟就可以被彻底灭活，所以不必过于担心。

目前需要我们注意的应该是做到“宅”“戴”“洗”，即不出门或少出门，出门必须戴口罩，回家后注意洗手，勤通风等预防措施。

到目前为止没有报到有家畜和家禽患有******肺炎的，国外也没有新闻报到，这种***寄生于某些野生动物体内，说明***对宿主是有选择性的，而且不是所有生物都会得这种病，不同物种底抗免疫系统不同，也许很多物种对******有绝杀性，不可能得病，因此，从目前来看，我们对家禽家畜不必恐慌害怕，该怎么办就怎么办，但要注意，任何食物都要熟而食之，切记！

首先第1点，实际上就你所说的这个情况，跟小狗肢体接触没有什么关系的，这个主要是不要吃野味，至于说家里的宠物这个倒是不需要担心，第2点尽量减少外出，不要去人聚集的地方。

天邦股份与牧原股份啥关系？

天邦股份与牧原股份都是食品行业的上市公司。

天邦股份以“美好食品缔造幸福生活”为愿景，以“做安全、健康、美味的动物源食品”为使命，主营业务为食品产业开发（生猪育种养殖和猪肉制品加工）、生物制品研制与销售、饲料研制与销售和工程环保服务。的养殖与销售

牧原股份主营业务为生猪的养殖与销售，主要产品为商品猪、仔猪和种猪。主要产品为商品猪、仔猪和种猪。公司目前***用“全自养、全链条、智能化”的经营模式，经过近30年的发展，已初步形成集饲料加工、种猪育种、商品猪生产、生猪屠宰于一体的产业链，是我国较大的生猪养殖、生猪育种企业

为什么动物能安全的吃生肉？

人类吃熟肉，动物吃生肉这是根本区别。人类的祖先也是吃生肉，但那时都寿命短，后来学会了使用火，就喜欢熟肉的味道了。动物吃生肉没事，是因为每种动物的生理结构不同，只 适合吃某一类食物。肉食动物都有非常短的消化系统，只有身体三分之二长，不会因为生肉腐烂而毒害身体。另外，肉食动物胃内的盐酸含量是食草动物的十倍，这也加快了它们对肉类的消化。

谢邀:

动物为什么能安全地吃生肉，第一: 是和物种的进化有真接关系。第二; 这个世界上除了人类，可以掌控火种，能使用火来加工烹制食物以外。目前还没有发现其它物种掌握这技能。所以就是野外的动物想吃熟的，也没地掏弄去。俗话说的好，老天爷饿不死瞎家雀。动物为了生存，别管它生的熟的啦。有吃的就造吧，保命要紧哪哈😄。

一代代的不断进化，食肉动物的消化功能。特别适应消化吸收，来至其它动物的皮肉。强大的咬合能力也适应食用生肉，来维持正常的新陈代谢。尖利的牙齿能象锋刃一样，从别的动物身上咬下肉来。物竞天择，食肉动物以生肉为食，是从各方面都得到进化。适者生存，不但能食用生肉，而且还能把吃进肚里的生肉，彻底消化，把营养吸尽榨干。农谚说"狗屎不肥田"，可见食肉动物的消化功能多么强大。几乎快到了吃铁丝拉钢钉的地步😊，所以食肉动物吃生肉不仅安全。而且在这些家伙眼里，生肉是懒以生存的美味。

一物降一物，动物生吃能消化。日本人不也是喜欢生吃肉类吗？不是因为他们好奇就是因为他们进化还不够完善，野性十足！打起仗来呱呱叫，***放火不眨眼。

动物如果会烧火做饭肯定也喜欢吃熟食。

其实人也是属于一种高级动物，在几千乃至几万年前人类也是靠捕杀其他动物来填饱肚子，那时候人类只会用石头，树干做武器，没有掌握火🔥，自然而然生吃了，只要不挨饿就行，随着人类在慢慢进化，逐渐掌握了用火来将动物生肉煮熟来食用。至于动物因为没有掌握火🔥的使用，在它们进化过程中一直适应了吃生肉，对其身体也逐渐没什么影响，消化系统也能正常运行。自然而然吃生肉了。

物竞天择，适者生存。只要能存留下来的生物都有其自己独特的生存能力，这样才构造了丰富多彩的世界。

谢谢邀请。

说到这个问题，不得不说到达尔文的生物进化论。进化论认为，物竞天择，适者生存。动物能够安全的吃生肉，完全是自然选择的原因。

历史上，食肉动物的祖先也不是全部可以吃肉的。但是，随着自然环境的恶化，食肉动物不能够食肉的首先会被淘汰。能够正常食肉，而且不出现问题的食肉动物就被选择保留下来。

这样，就有了现在的食肉动物能够安全的食用生肉，而不会出现健康问题。

施用有机肥对食品安全有什么影响？

施用有机肥对提高农作物果实的品质和口感有着一定的作用，在改善耕地理化性质方面也有这积极的效果。但是对于当今市场上出售的商品有机肥来说，也可能存在一定对食品安全的影响，最直接的就是有可能造成农作物的重金属的残留以及有可能在土壤中出现激素和抗生素的残留，这也是需要我们来认真对待的一个问题。

有机肥，是天然的有机肥料。传统的有机肥，也就是农家肥，是使用散养或者家养禽畜粪便以及人粪便经过完全腐熟之后形成的天然有机肥料。性质较为温和、对环境友好无污染、有利于土壤微生物的繁殖和活动、也有利于增加土壤中地下有益生物的数量。对于这类农家肥来说，只要是完全腐熟的，对农作物、对土壤来说都是非常安全的。但是当今的商品有机肥，在安全性方面可能要打一定的折扣。

1、是否完全腐熟。有在[_a***_]生活过、参加过农业生产的朋友都知道，农村搜集的禽畜粪便想要完全的腐熟是需要很长时间的，夏秋温度高的时候时间会短点，冬春低温的季节就需要更长的时间，如果是***取挖坑沤制的话，可能需要半年至一年的时间才能完全腐熟。如果这些有机肥生产厂家是使用这种传统的方式来加工有机肥的话，那明显不符合资本运作的要求，也不符合成本收回的要求。因此，大多数的有机肥生产厂家都会***取施用一些能够加快粪便腐熟速度的微生物菌剂或者其他的制剂，但是这类产品的效果参差不齐，很有可能会出现部分的商品有机肥是处于未完全腐熟的状态。我们单位曾经使用过北京某品牌的有机肥产品，在打开包装后就能闻到恶臭味。所以，当时我就在怀疑这个品牌的有机肥是否是完全腐熟的有机肥产品。好在施入稻田之后未出现什么明显的不良反应。否则的话，就会造成农作物的不正常生长而影响到产量和品质。

2、重金属残留的风险。其实，重金属残留不仅仅是工业污染造成的，禽畜养殖业也有可能造成一定重金属污染，比如说规模化的养殖场。这类养殖场，都是使用商品化的饲料进行饲养。这类饲料也叫做全价饲料，根据不同的禽畜以及不同的目的、不同的生育时期来选择不同的饲料。这类饲料都会添加一些多种盐类，以满足禽畜快速生长的过程中对身体所需盐离子的需求。但是，由于是对家禽、家畜使用的食品添加剂，在纯度方面要求的不会那么高，这也造成了这些盐类添加剂的重金属残留问题。这些重金属一部分残留在家禽、家畜的体内，一部分随着粪尿排出体外。这些粪便在经过腐熟处理之后，还是会有可能存在重金属残留的问题。从而造成农作物中出现重金属超标的情况以及土壤中出现重金属的残留。

3、粪便中可能存在的抗生素和激素残留。规模化养殖最大的问题就是养殖密度。为了节省养殖空间、降低土地利用成本，很多养殖业都是***取超密度养殖的方式。密度过大的规模化养殖，病害是非常重的。这样的话，为了保证禽畜的存活率，抗生素以及激素的施用就是不可避免的，这也无疑会在禽畜体内造成一些抗生素和激素的残留。而且，一部分抗生素和激素也会随着粪便排出体外。如果这类粪便在经过完全的腐熟之后，残留的抗生素或者激素有可能会出现一部分的分解。虽然说，这些抗生素或者激素不会被农作物吸收，但是在土壤中残留还是会对土壤造成一定的污染。

以上是我对这个问题的一些看法， 如有不当之处请海涵。

到此，以上就是小编对于动物源性食品安全与健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于动物源性食品安全与健康的4点解答对大家有用。