有毒的食品与生活中的健康,有毒的食品与生活中的健康有关

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于有毒的食品与生活中的健康的问题，于是小编就整理了3个相关介绍有毒的食品与生活中的健康的解答，让我们一起看看吧。食品污染包括哪些方...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于有毒的食品与生活中的健康的问题，于是小编就整理了3个相关介绍有毒的食品与生活中的健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品污染包括哪些方面？
2. 黄曲霉素容易致癌，生活中哪些发霉变质食物我们吃过吗？
3. 腊味吃多了致癌，如何吃才无损健康？

食品污染包括哪些方面？

1、生物性污染 食品的生物性污染包括微生物、***、昆虫及病毒的污染。

微生物污染主要有细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素。

出现在食品中的细菌除包括可引起食物中毒、人畜共患传染病等的致病菌外，还包括能引起食品***变质并可作为食品受到污染标志的非致病菌。

***和虫卵主要是通过病人、病畜的粪便间接通过水体或土壤污染食品或直接污染食品。

昆虫污染主要包括粮食中的甲虫、螨类、蛾类以及动物食品和发酵食品中的蝇、蛆等。

黄曲霉素容易致癌，生活中哪些发霉变质食物我们吃过吗？

1、发霉的花生，买的花生虽然不是全部发霉，但只要有一颗花生发霉了那么最好是一包都扔掉,因为黄曲毒霉素是以孢子的形式传播的其它花生极易牵连发生霉变。

2、吃到发苦的坚果如果你吃到发苦的瓜子或者杏仁等要及时的漱口这是以为苦味就是来自于黄曲毒霉素会增加患肝癌的风险。

3被泡了很多天的木耳，木耳在泡的过程中会产生黄曲毒霉素最好吃多少泡多少别泡上很多天。

4筷子在清洗的时候最好先泡一泡软化下上面的残渣再用水清洗然后放在通风口晾干，不干净的筷子头极易产生黄曲毒霉素等细菌放置筷子最好头朝上用前再用清水冲洗下。

5发霉了的玉米黄曲毒霉素一般都藏在发霉的食里。

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霉变食物中含致癌物——黄曲霉素。大米、花生等含有丰富的淀粉、脂肪和蛋白质等，若长时间放置，继而发霉，就要扔掉了。不要为了省钱而继续食用，因为黄曲霉素主要以孢子的形式传播，即使小部分霉变，食物也已经完全被污染！

腊味吃多了致癌，如何吃才无损健康？

这问题，一两句话说不清楚。首先需要明白简单粗略说，什么样的食物和物质品吃了都不会对人体造成伤害！比如砒霜吃的量在人体吸收量的范围内还是可以治病救人药物！好食物吃过量一样引发疾病不治而亡的后果！旧社会没有冰箱，加上南方空气湿气重，老百姓家里养猪牛羊也不是很多，杀了年猪又是在腊月里，除了过年饱饱吃顿肉，余下的肉就希望尽可能留在其它重要日子里吃，一般一年里也吃不了几次，一次性也吃得少，即便吃了腊肉怎么就会得癌症呢！再说农村里什么病是吃了什么引发的，谁知道啊？腊肉是农村人将腌制好的肉（里面放了许多盐，一是可以在一定时间里防腐，二是脱水作用，在进行柴草燃烧的烟熏易成干腊肉）进行烟熏，因为是腊月制办的肉类的原因吧所以叫腊肉，后来凡是经烟熏过的肉都叫腊肉食品。但注意的是：农村里烟熏腊肉是柴草经很长时间里燃烧的烟熏火燎而成的，也就是说有时间效应过程，制作程序中又用的是无害材料，可以看成是加热烘干的长过程。吃这样的腊肉，我想即便有诱发病变的几率太小了，甚至不可能！可是现在制作的“腊肉”，我不知道怎么说好！我们明白，通过烟台的腊肉，一切细菌和大部分肉食动物都不敢吃了，好像肉内形成了一种固定物质性，世间没有其它可以相克物质去消变化得了，连食肉动物和细菌都怕？啥意思呀？我们人类是文明动物，吃了就得癌症？得了癌症就治不好了？只有各位去证明了！

腌腊食品确实是存在一些卫生问题的，会出现一些硝酸盐及亚硝酸盐的成分，导致对身体健康有不利影响。不过尽管如此也没有必要恐惧，腌腊食物对身体影响是与摄入量有关系的，美食可以品尝，适量吃一点是不会对身体造成重大不利影响的！

烟熏腊味是很多地方过年必备的菜肴！其由来其实是传统食物的存储方式沿用下来的，以前不像我们现在随时都能吃饭新鲜的食材。还有没有冰箱等保鲜设备，所以大部分用腌制烟熏腊味等方式保存，而我们从小吃对这个产生了感情，有心理的喜欢，同时也是风俗，家的味道。个人主张是吃一些可以，但是不要变成嗜好，太频繁食用就好。

当然现在过个有味的年也是很容易的嘛，可以用新鲜食材做出别出心裁的菜肴，一家人一起其乐融融，年就有味道啦！

很开心为您分享，希望对您有帮助！

到此，以上就是小编对于有毒的食品与生活中的健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于有毒的食品与生活中的健康的3点解答对大家有用。