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山东哪些小吃,让你念念不忘?有什么经历分享?
山东名吃有哪些?据我所知:提起山东小吃,很多人可能第一个想到的就是煎饼。其实除了煎饼,山东还有其他风味美食,那么山东名吃都有哪些呢?在我与故乡山东老乡交流中得知情况,略加整理了山东十大名吃,现在就盘点一下山东十大名吃,这些不可错过的山东风味美食:
1.青岛大包 青岛大包是青岛十大特色小吃之一。 2.莱芜烧饼 莱芜吊炉烧饼呈“椭圆型”,上层“洒着细细的芝麻”,薄且香脆,当中有“很大的空心部分”,下层“软中带脆”,“百吃不厌”。 3.枣庄菜煎饼 。4.潍坊肉火烧 ;5.清油盘丝饼 ;6.济南拔丝山药 ;7.签子馒头 ;8.青岛锅贴;9.周村烧饼;10、济宁甏肉干饭。
山东小吃,让我念念不忘是博山酥锅。
博山酥锅,家乡和我之间摆渡人。
我回想起从小吃过的菜肴,才发现脑海里出现的不仅仅是一道道菜,更是一个个人,一个个暖心回忆。
今天,重温美食,重温记忆里的故事。
博山酥锅
这是一道山东名小吃,准确的说是外婆带我做的第一道菜。
外婆是地地道道山东人。
博山酥锅首先选好食菜。
白菜要选叶大,水分大,口味回甘的大叶***,外婆说“这样的***留住味道,不用添水,只加酱油醋就够了”。
猪肉:五花肉切块
海鲜疙瘩汤
前段时间刚好去了山东。去的第一天,在青岛的一家店吃了一次海鲜疙瘩汤。当时不知道什么适合小孩子吃,还是店家推荐的。真的非常好吃,女儿也特别爱吃,而且超级大盆(去了山东,感觉那里的菜都好大盆,跟南方差别很大[捂脸])。后来到威海,一去别的店就点这个,别的店里也都有,可能这个算山东比较普遍的菜品吧,但是别的店都没有那家店好吃。
山东的小吃,让我印象最深,在全国最有名的是煎饼卷大葱,山东呛面馒头。
我不是山东人,可从小就吃山东煎饼,因为我妈妈会摊山东煎饼,刚出锅的煎饼特别好吃,又软又香,至今念念不忘。
现在我只要遇见煎饼,就一定会买。
我在网上专门买了一个摊煎饼的铁板,想自己来做杂粮煎饼,可是我还是做不好。
呛面馍头我也经常买,劲道自然香,很好。
我知道的这两种小吃应该是全国最有名的吧。
我20多年前到山东半岛的蓬莱市吃到一种奇特海鲜,此物没头没尾,前后一般粗,圆圆的像擀面杖,暗红色,当地人管它叫长虫,加工后非常好吃,鲜美可口。还有,上世纪八十年代去大连的庄河市开订货会,吃到一种海鲜(蚌类),小饭碗那样大,当地人管它叫嘎(音),坐小木船从海上边打捞边用海水煮着吃,那个鲜味,赛过大虾好吃的无法形容,现在回想起来还流口水。此物好象现在已稀有。
山东各地的特色小吃有哪些?除煎饼卷大葱?
山东的特色美食除了煎饼卷大葱,还有好多啊!我是淄博的,给说一下淄博美食吧。
淄博的美食更是色味双美,博山的酥锅、炸肉、菜煎饼、豆腐箱、周村烧饼,最美味的就数豆腐箱了,相传,清朝乾隆临幸博山,就尝到了豆腐箱这道菜,之后对此菜赞不绝口。
山东的美食美不胜收,作为潍坊人,我就说一下潍坊的美食吧
1、潍坊肉火烧
潍坊肉火烧是山东潍坊的传统名小吃,潍坊肉火烧是外地人的叫法,潍坊本地人都叫老潍县肉火烧, 主要以城隍庙肉火烧最为出名。潍坊肉火烧在潍坊人的味觉里具有难以动摇的位置
2、潍坊朝天锅
朝天锅是山东潍坊地区传统名吃,属鲁菜系。特色是以烙饼卷肉,食用时不需要锅具。[1]起源于清代乾隆年间的民间早市,流传至今。潍坊朝天锅经过不断改进于 朝天锅19***年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。2013年朝天锅制作技艺入选山东省级非遗名录[2]。2014年山东十七地市地市代表菜评选活动朝天锅代言潍坊菜
山东各地的特色小吃枚不胜举。
先说省会济南市的特色小吃,草包包子,甜沫,把子肉,油旋等等等都是很好吃的哟。[舔屏][舔屏]如果你在济南可以去芙蓉街逛一逛里面好多小吃值得一品。
现在特别给你介绍下我们沂蒙山银座天蒙旅游景区的特色小吃,舌尖上的天蒙。
第一道,天蒙青山羊肉汤。口味纯正,清而不腻。山柴火熬煮而成,喝一碗余香绕口十日不绝。
第二道,天蒙山小草鸡。农家散养一至两年左右的小公鸡🐔,山柴火慢炖而成。清风吹过香溢半山,来天蒙不吃天蒙炒鸡人生一大憾事亦。
第三道,天蒙辣子小炒肉。色泽味鲜最是下饭的一盘菜,不可不点。
第四道,天蒙山鸡蛋,营养丰富,蛋白含量比农家草鸡蛋高百分之十左右,地地道道的天蒙土家特色。
第五道,天蒙渣豆腐,美容养颜,让你吃了还想吃,天蒙记忆。
第六道,天蒙凉拌野菜。取材于天蒙山上,纯绿色无污染原生态,口口品味别样天蒙带给你诗一般的无穷回味。
天蒙美食数不胜数。山之颠望海平台还有天蒙特色凉皮,天蒙卷饼,天蒙铁板烧,天蒙肉夹馍,天蒙烧烤,天蒙酸辣粉,当然还有五元的煎饼蘸酱卷大葱。[呲牙][呲牙]天蒙特色小吃美食真是数不胜数。
先说一下我认为的山东名小吃,有的可能不太适合带
济南:把子肉和油璇
青岛:各种海鲜,可以买那种一大包的即食海鲜,比如烤鱿鱼丝
泰安:泰安煎饼,泰山女儿茶,范镇火烧,果都咸菜,龙廷烧鸡(袋装)
临沂:糁,临沂煎饼,蒙阴光棍鸡
淄博:各种烧饼
济宁:微山湖咸鸭蛋
菏泽:羊汤
德州:扒鸡
山东鲁菜作为我国八大菜系之一,美食可谓是数不胜收。
济南把子肉
把子肉可不单单是一块红烧肉,而是一种荤素搭配在一起的大锅菜。不管荤素,很多都是用特有的草一个一个的捆起来售卖。猪肉切成大致相等的份量,放进去煮炖。其余豆制品、鸡蛋,一并放进去煮。青菜、豆角则扎成小捆,也放在进锅里。客人可以想吃什么点什么,花样也比较多。把子肉在北方很出名。
东营黄河刀鱼
黄河刀鱼特产与山东东营,作为山东本地独有的鱼种类,食用方法非常多,可以烹饪煎炸焖煮,油炸的黄河刀鱼酥香干脆,焖煮的鲜美爽口,深得山东人们的喜爱。
德州扒鸡
德州扒鸡已经上百年的历史,在中国的“鸡”美食上,绝对可以独占一席。经过独特制作工艺的德州扒鸡,肉烂骨酥,肥而不腻,香气扑鼻,鸡的表皮呈现出金***,鸡肉又透着一点红,轻轻咬一口就能能感觉到扒鸡的香嫩。
周村烧饼
周村烧饼是中国山东淄博的一种传统小吃,因产于山东省淄博市周村区而得名,是山东省著名汉族美食之一。圆圆一张碗口大的小饼,薄薄的像一层透明的纸饼,一面均匀的洒满一层芝麻粒。
潍坊朝天锅
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