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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河北白沟批发食品袋子的问题，于是小编就整理了1个相关介绍河北白沟批发食品袋子的解答，让我们一起看看吧。当季新米和陈米有什么区别？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河北白沟批发食品袋子的问题，于是小编就整理了1个相关介绍河北白沟批发食品袋子的解答，让我们一起看看吧。

1. 当季新米和陈米有什么区别？

当季新米和陈米有什么区别？

有三招：

1、看：新米颜色晶莹透亮；陈米颜色发暗。要当心的，是在加工陈米的过程中，有的厂家用食用油，不法厂家用石蜡经过三四道抛光后的陈米，也与新米相似。

2、闻：新米有稻米的清香味；陈米则没有。

3、煮：新米紧实，不出饭；陈米松散，出饭率高。这就是给学生和农民工吃的大米，基本上都是用陈米的重要原因之一。

我是黑嫂，我来回答。

（图片来源网络，侵删）

大米是我国的主粮之一，很多人喜欢吃大米，相比较来说，南方吃得多一些，北方则是面食和大米搭配来吃，但主要是要面食为主，大米为辅。

如此重要的大米，需求量大，市场自然就大，一些不良的商家会在卖米的时候掺入一些劣质大米，比如陈米当成新米卖。

而做为老百姓，他们害怕买到陈米，其实陈米也是不影响吃的，只不过口味上不那么好罢了。但是，大家都愿意吃新米而不愿意吃陈米，而且他们花的是买新米的钱，但是吃到的却是陈米，这的确让他们心里不舒服。

（图片来源网络，侵删）

那么，我们如何去区别这个新米和陈米呢？

黑嫂说一下自己的经验和看法。

当季新米非常香，油润，米饭饱满细腻，口感非常好，煮粥浓稠，面上还会有一层米油，成米没有米香味，不管是是做米饭还是煮粥口感都会很粗糙，有些成米颜色会发黄，有些不法商贩为了使这些成米看起来更有卖相，还有可能会给成米抛光打蜡加香精，新米和成米价格上也会有不小的差距。

新米口感好，营养价值相对陈米要高 大米存放时间长了，品质就会降低。这主要是胶体老化、酶的活性衰退以及分解作用所致 新米陈米可通过以下几个方面进行鉴别： 1.看硬度：新米要比陈米硬度大--米的硬度越大，蛋白质含量和透明度越高。选购时用牙咬一下，就能分辨出是新米还是陈米。 2.看腹白：新米的腹白应该是乳白或者淡***的，而陈米的颜色就会变深，甚至呈现出咖啡色。 3.看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或是大米粒中微生物繁殖所引起的。这样的黄粒米会影响饭的香味和口味。新米颗粒均匀有光泽，米粒表面呈灰粉状或有白沟纹是陈米，且白沟纹、灰粉越多越陈旧。有霉味、虫蛀粒的显然也是陈米。 4.将手插入米袋或米桶中，抽出后观察手面，有少许白色粉面，轻吹即掉的证明是新米，轻吹不掉且搓之有油泥的为陈米或劣质掺***米。 5.水分和香气：新米颗粒内的水分比陈谷新碾的大米多，用手使劲撮捏时感觉黏性很强，最新鲜的大米甚至可以捏紧呈一团，而陈米捏不起来如散沙，较生硬。新米闻起来有一股稻谷的清香，陈米则没有。

硬度

新米要比陈米硬度大。米的硬度越大，蛋白质含量和透明度越高。选购时用牙咬一下，就能分辨出是新米还是陈米。

腹白

新米的腹白应该是乳白色或淡***，而陈米的颜色会变深，甚至呈现出咖啡色。

黄粒

米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定条件下发生了化学反应，或是米粒中微生物繁殖所引起的，这样的黄粒米会影响饭的口味。新米颗粒均匀有光泽，米粒表面呈灰粉状或有白沟纹是陈米，且白沟纹、灰粉越多越陈旧。有霉味、虫蛀粒的显然也是陈米。

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将手插入米中，抽出后观察手面，有少许白色粉末，轻吹即掉证明是新米；轻吹不掉且搓之有油泥的为陈米或劣质掺***米。

水分和香气

新米颗粒内的水分比陈谷新碾的大米多，用手撮捏时黏性很强，最新鲜的大米甚至可以捏紧呈一团，而陈米捏不起来如散沙，较生硬。新米闻起来有清香，陈米则没有。

到此，以上就是小编对于河北白沟批发食品袋子的问题就介绍到这了，希望介绍关于河北白沟批发食品袋子的1点解答对大家有用。