速冻食品零售-速冻食品零售前景怎样

摘要： 本文目录一览：1、冷链食品是什么2、冷冻食品和冷链食品的区别?...

本文目录一览：

• 1、冷链食品是什么
• 2、冷冻食品和冷链食品的区别?
• 3、副食品店属于企业吗

冷链食品是什么

冷链是指对需要保持低温状态的产品，在生产、储存、运输、销售直至消费的各个环节中，始终保持适宜低温环境的一种供应链管理方式。以下是详细解释：冷链的概念主要是为了确保某些产品，如食品、药品等在储运过程中不会因温度波动而变质或失去活性。

冷链冷冻食品（cold chain for the food）是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中。其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。

食品冷链是指易腐食品从国外产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。

冷链是指对食品、药品等需要保持低温储存和运输的物品，进行一系列温度控制和管理的工作流程。冷链是一个涉及食品、药品和其他需要冷藏运输物品的重要概念。

冷冻加工：这个环节主要涉及冷链装备有冷却、冻结装置和速冻装置。冷冻贮藏：此环节主要涉及各类冷藏库/加工间、冷藏柜、冻结柜及家用冰箱等等。冷藏运输及配送：它主要涉及铁路冷藏车、冷藏汽车、冷藏船、冷藏集装箱等低温运输工具。

冷冻食品和冷链食品的区别?

1、冻玉米属于冷链食品。冷链食品是指需要在生产、加工、运输、储存和销售等各个环节保持一定的温度和湿度条件，以保证其品质和安全的食品。冻玉米是将新鲜玉米经过焯水或去皮处理后，再经过快速冷冻而成的冷冻食品，通常质地饱满、口感甜美。

2、肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：药品。由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。

3、冷链是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和药品在经过收购、加工、灭活后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质。

4、初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。食品冷链是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，在低温条件下的物流现象。

副食品店属于企业吗

属于。副食品店是经营食品零售业的商铺，包括出售熟食、速冻食品、调味品、饮料等非主食的食品。因此副食品店也是属于企业类别的。

副食店属于服务业类别。个体工商户开食杂店属于服务业，需要在工商局办理食品流通许可证之后拿食品流通许可证，办理工商营业执照方可营业。

开一个副食品小店需要办营业执照、食品经营许可证。根据《个体工商户条例》：第二条 有经营能力的公民，依照本条例规定经工商行政管理部门登记，从事工商业经营的，为个体工商户。第八条 申请登记为个体工商户，应当向经营场所所在地登记机关申请注册登记。申请人应当提交登记申请书、身份证明和经营场所证明。

副食品商店和食品商店经营范围的区别：食品是大类，主要是指面、米及与面米相关制品的可食用各种东西，“副食品”是食品大类中一个类别，指米、面等主食以外的如：鱼肉蔬菜水果（包括农产品）等各种食品。

副食品商店是专门经营各种副产品的零售商行。一般以销售肉类、禽类及蔬菜为主。其特点是：品种多（包括肉制品）、质量好（新鲜）。按营业性质分 （1）综合型副食品批发部 这种类型的店铺在规模上较大；商品种类繁多且齐全；有较大的储存能力与较先进的设备条件；能适应市场变化的需要。