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江苏无油炸休闲食品批发,江苏无油炸休闲食品批发厂家

交换机 10-05 22
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  1. 江苏家常菜有哪些?

江苏家常菜哪些

江苏家常菜丰富多样,具有鲜明的地方特色,以下是一些典型的江苏家常菜:

1. 松鼠桂鱼 - 以桂鱼为主料,外皮炸至酥脆,浇上酸甜口味的汁料,造型似松鼠。

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2. 清炖蟹粉狮子头 - 大块猪肉剁成肉末,加入蟹粉制成肉丸,清炖而成。

3. 盐水鸭 - 南京著名小吃,选用当地麻鸭,经过腌制、煮制而成,肉质细嫩,味道鲜美。

4. 扬州炒饭 - 扬州炒饭讲究色、香、味、形俱全,配料丰富,米饭松散。

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5. 无锡排骨 - 排骨经过腌制后,用糖色炒制,再加入酱油调料炖煮,味道甜咸适中。

6. 金陵盐水鸭 - 南京传统名菜,选用当地优质鸭肉,以盐水和多种香料卤制而成。

7. 三套鸭 - 以整鸭为原料,分为鸭肫、鸭腿、鸭翅三部分,分别用不同的方法烹制。

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8. 镇江锅盖面 - 面条上盖以肉丝、虾仁、笋片等丰富的配料,汤味浓郁。

9. 响油鳝糊 - 鳝鱼切片后与多种调料一同炒制,最后淋上热油激发香味。

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