食品零售企业存在的问题,食品零售企业存在的问题及对策

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品零售企业存在的问题的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食品零售企业存在的问题的解答，让我们一起看看吧。农副产品在现在面临的最...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品零售企业存在的问题的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食品零售企业存在的问题的解答，让我们一起看看吧。

1. 农副产品在现在面临的最大问题是什么？

农副产品在现在面临的最大问题是什么？

农副产品：农业生产过程中带来的副产品，农户可以用于市场交换带来经济收入的农业产品，包括粮食，蔬菜，药材，土特产品等。

农副产品最大的价值是富民，农户种养殖的时候有富余，且价格可以高过农业生产的投入。那么农副产品现在面临最大的问题是什么了？

• 销售问题

很多的农副产品都有时效性，过了时间就不能食用或失去价值，能不能在短期之内将农副产品销售出去是根本所在。出现卖不出去，无人要的局面，哪位农户还敢种养殖农副产品？

• 信息问题

农副产品多集中在农村或偏远的地方，信息闭塞，无法准确知道市场需求和消费者的位置，从而导致产地卖不出去，市场上买不到。“烂地里”无市场的尴尬，全国各地都有特色的农副产品，但市场的需求却在全国各地，信息的不对称，阻碍了农副产品走出去。

• 规模化底

农副产品大多都是农户自己种植的，品种多，规格差异大，各自为营，无法规模化的经营，大客商不来收购，造成直销的问题。现在农业合作社在农业生产中运行的非常好，将多户农户统一建立联系，统一安排生产经营，规模化和影响程度大大增加，是农副产品发展的关键。

• 价格断崖式变化

农副产品的价格是农户的伤心事，农副产品是人们生活所需的基础要素。价格是过山车式的跑，价格稍微一涨，大量开始种植，供给远大与需求，集中入市后，价格一落再落，很多农户最后是赔的血本无归。之后就无人种养殖，需求又大于供给，价格连续上涨。价格的断崖式变化，让农副产品的路变得更加艰难，需要建立市场的预警机制，信息畅通了，人们合理安排种植，价格平稳，各方都有收益。

农副产品面临的各种问题，需要更多的人来关注和解决，好的农副产品发展之路是服务三农的重要途径。

农业产品面临的是价格问题，价格起不来，比如稻谷，玉米这些，卖的钱还没种的钱多，导致现在很多人都不愿意去种地，就造成了现在农村很多荒地，也就间接的造成了中国的耕地面积减少，因为都成林地了！

近几年，我一直从事农产品营销工作，总是奔走于农村和城市之间。在实践中遇到许多具体问题，并逐个攻克，特此分享我的做法，期待借此抛砖引玉:

1.农产品销路不畅。应对：跑专业批发市场，寻求有量的批发商合作；找规模酒店采购部谈合作；到电商集中办公区域，与农产品网店、主播合作销售。把主要产品利润分给合作伙伴。

2.农产品保鲜保质。应对：学习了解农产品包装知识，初期直接买现成的包装,上了规模后则订制包装；向农技质监部门寻求农产品保鲜防腐技术指导。

3.农村物流最后一公里。我重点关注的是农产品出村物流障碍，快递公司只在镇上设点，为此我尽可能地收集了村里往来镇上跑出租的摩托、三轮、面包、小车电话，以及客运班车电话和时刻表，确保产品尽快送达客户。

4.产量不足的问题。刚开始只想着把自己家的产品卖出去，后来销量变大了，且随着客户信任度提升，客户期待我们供应更多品项。我就把周边村子的产品种类和产量都统计汇总，确保了供应量。但今后，还需要不断扩充，并提高订单***能力，提前一年评估来年订单。

5.农产品品质管控。需求量增加后，品控至关重要，一次失误就会失信于人。因此，别村供给我的产品，得提供户口簿、***并核实和存档，需要资质证件的产品得同时提交；产品责任明确到每户每批次供货责任人，以便追溯；与供货人签订承诺书，明确客户投诉的预警机制和责任担当，允许向所有渠道如实公开其供货质量问题。

本人80后，从小农村长大的，目前也是搞农村电商这块的，对这个问题本人有一定的发言权，农副产品的范围很广，大的方面农民种的粮食、蔬菜，小的方面本地的瓜果，本地特产、水产品等很多都是。先说说粮食这块，因为小麦，玉米粮食的收购价不高，亩产量又有限，曾经有人算了一笔帐，种小麦除去化肥，人工的开支，一亩地只有几十块的收益，所以粮食这块面临的最大问题是价格上不去，农民的种植积极性不高！然后我说下本地的水果，水果的销售主要是有两种方式，一是外地大车来收购，二是通过电商销售，电商销售面临的最大的问题就是包装成本和运费成本太大。举个例子说吧，本地桃子上市时1.5的批发价，电商销售五斤最少要卖到20以上才有账可算，1.5*5+5(快递费)+2(包装费)硬成本都14.5，这还不算人工成本和快递过程中售后处理。说到底水果这块最大问题还是运输这块！最后说下水产品，我们这是汉江边上，水质非常好，南水北调源头，我们这的鱼虾非常好，但是这么好的***无法变现，鱼这块运输不好解决，发顺丰快递一公斤运费23元，还要加冰，泡沫箱保温包装！本地15块一斤的翘嘴鱼，要卖35以上才能保本！电商虽然发展的很快，但是生鲜运输这块物流明显跟不上，希望，四通一达早点上线冷链运输，早日解决农产品的运输问题！

【农民农产品】在市场的无情宰割下，一个批发商的一天的收入，超过一个农民种地的收入现象比比皆是。农民跟风种植又造成今天这个场地商品滞销，明天那个场地商品滞销，使农民陷入了“灾难性”的困境。

【到底种什么，不种怎么办？】农民很茫然，因为农民根本不了解市场，在***环境背景约束下，农业发展粗放管理带来的问题越来越严重。我国农业大而不强，多而不优的问题，农产品价格提升，农民收入增长，都是摆在面前亟需要解决的问题。

【批零差价】批发价与零售价之间产生的加价。零售经营者的经营成本利润所构成，直接影响市场的物价水平。其实我们一直在误解这个理论，大市场二级批，一个依赖一级批而生存的坐地贩，小贩大商才是他的真实身份。

【回归生态】利用自然生态***，不求数量重质量，同质化商品注重种植的差异化。从农产品流通环节中寻找出路，不是减少流通程序跳开大市场。而是优化通环节，充分利用大市场，农产品产业链下延伸至终端零售市场，使农产品下沉直接与[_a***_]者融合。

★【亲身经历对“市场”认知】

♟大市场一级批发商品他有他的价格机制，二级批发商品他有他的定价体系，***批发商品他有他的价格规则。他们之间不存在“青蛙要命蛇要饱”的市场竞争，遵循着“你有所需，我有所求”共同生存的市场法则。

♟层层加价同一种商品，同一个市场或不同的市场内，在不同的批发商手里会出现同样不等的价格。这层层转手之间产生的利润，使人们陷入了思维上的误区和认识上的盲区。

在它的诱惑下，人们热衷于农超对接，产地直供，试图跳开大市场来赚取这批零差价的巨大利润。投资农业项目，社会上有一句流行语:“十个创业九个死，还有一个在路上”，实质上是落入了一个自己给自己挖的“陷阱”。

♟功能大市场强大的功能就是一个蓄水池，他把来自全国四面八方涌来的物流商品，有序地分散到各个支渠道，保障了全国物流商品通道的通畅。大市场就是一位交通警，他在繁忙的路口，指挥着车流人流，各行其道，保证了道路的畅通无阻。

♟市场地位大市场的目标供应人群，是上海标准化菜场的经营者。他们之间的关联，不是先有鸡还是先有蛋，谁离不开谁的问题。这是占据上海70%市场份额的经营群体，30年来他们市场的霸主地位，自成“城市生活、生存”商品销售价格体系，做到了“任你山下旌旗摇动，我自巍然不动”。

●涉足生鲜，销售场景发生改变。1.0时代传统的经营思维，套用5.0时代的新商业模式，会没有问题吗？

到此，以上就是小编对于食品零售企业存在的问题的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品零售企业存在的问题的1点解答对大家有用。