蛋糕粉健康食品-蛋糕粉的营养成分

摘要： 本文目录一览：1、做蛋糕的时候什么时候加酵母?做蛋糕的时候什么时候加酵母?酵母粉不光是能够使面团膨胀。最主要的是降低面团的韧性，使整个面团摸起来松软，烤熟了之后吃更加的软，...

本文目录一览：

• 1、做蛋糕的时候什么时候加酵母?

做蛋糕的时候什么时候加酵母?

酵母粉不光是能够使面团膨胀。最主要的是降低面团的韧性，使整个面团摸起来松软，烤熟了之后吃更加的软，闻起来也香甜。

在家用电饭煲制作蛋糕：用鸡蛋的蛋黄和蛋白分离用蛋黄的部分，用打蛋器开始搅拌，看到蛋黄呈粘液，然后加入面粉和白糖继续搅拌均匀。将蛋白加入白糖开始搅拌，成为了不流动的泡沫，然后分三次加入蛋黄液，在电饭锅上涂上植物油，倒入搅匀的面包液，按下煮饭键就可以了。

家里面有烤箱的话，就可以做出各种各样的好吃的了，不用专门去外面花更多的钱买，而且在家里面自己做的也健康、放心一些。烤箱可以做蛋糕，掌握好方法、火候以及时间，也能做出来松软好吃的蛋糕。

一点酵母都不用放，但必须放点泡打粉。 因为你没有搅匀。而且泡打粉过多。 首先把鸡蛋打进大碗里 要那种大大的碗。 打3个就够了。用打蛋器 把蛋打碎打匀 如果是用电的打5分钟就可以了如果是用手的话 对你这样的女孩子来说 很累， 很难做好。 打匀以后 放入 泡打粉和白面。 比例自己掌握。

根据情况而定。发酵类的蛋糕需要酵母粉，会使蛋糕变得更蓬松，不易发生上下分层。而传统的糖蛋法的蛋糕和戚风法的蛋糕都是不需要加入酵母粉的。酵母参与的蛋糕制作时间会比较长，而且酵母使用的条件限制比较多，因酵母会受到温度和湿度影响，所以酵母更多地用来制作包子、馒头等一些中式发酵面点。