枣花食品零售店地址,枣花食品零售店地址查询
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枣花馍是什么意思?
枣花馍是一种传统民俗小吃,主要材料有小麦面粉,辅料有枣,是流传于黄河流域很多地方的春节风俗。制作艺术堪称绝美。“二十八,蒸枣花”,枣花馍是过年较为隆重的仪式之一。枣花馍是人们用来祭祀的供品。
枣花是一种面食,又称为枣花馍。是出嫁的女儿回娘家拜年时的必备礼品,因此家乡又有把女儿称为“大馍”的说法。
“二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,糊窗户;二十六,炖猪肉;二十七,宰公鸡;二十八,蒸枣花……”一到腊月底,童谣阵阵响起,年味愈加浓厚,村庄里到处都飘溢着煮肉和蒸馍的芳香。
腊月二十八前后,乡亲们就开始蒸枣花了。先从贮藏了一冬的大红枣里挑出光洁饱满的,然后用水洗净泡好,和好面,擀一个圆圆的大面饼做底座,再揉搓出一些拇指般粗细的圆柱形长面条,用手挽成各种花瓣形状,用模具在花瓣上压出花纹,最后在花的中心放上一颗大红枣,宛如一朵含着花蕊盛开的花。这样就做好了一个枣花面胚。放到蒸笼里蒸熟,就成了小媳妇们回娘家必不可少的首选礼品。一件件精美的枣花,与其说是食品,还不如说是一件件精美的工艺品。
怎样做枣花糕?
枣花糕是一种传统的中国甜点,以红枣和糯米为主要原料,口感软糯香甜。以下是一个简单的枣花糕制作方法:
### 材料:
- 糯米粉:200克
- 红枣:适量(根据个人喜好)
- 白糖:适量(根据个人口味调整)
- 水:适量
- 油:适量(用于涂抹模具和手防粘)
### 步骤:
怎样做枣花馒头上的花?
要做枣花馒头上的花,首先需要准备好面粉、酵母、盐和枣泥等材料,将面粉和酵母混合,加入适量水和盐,揉成面团后醒发,然后将枣泥均匀地涂在面皮上,再将面皮卷成长条状,将一段切成数段,用刀切出花瓣形状,再用剪刀将花瓣剪成细条状,展开后就能看到漂亮的花朵了。在放入烤箱之前还可以用刀在花瓣上轻轻刻痕,增加美感。做好的枣花馒头色泽鲜艳,口感软糯,非常适合作为早餐食品。
做枣花馒头上的花,可以先用刀在馒头上刻出花瓣的形态,然后用手轻轻按压,使花瓣更加立体。
接着,将枣肉压成小碎末,撒在花瓣上,让它们沾附在馒头上。
如果需要,还可以在花心位置放上一颗小葡萄干或者葡萄籽,增加馒头的美观度。
最后,将做好的馒头用刀划几个口子,放入蒸锅中蒸熟即可享用。这样美丽可口的枣花馒头一定能够让人口感和视觉上都得到满足。
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