茨实是绿色食品-茨实温性还是凉性

摘要： 本文目录一览：1、芡实莲子煲老鸭健脾祛湿汤2、南京人为什么爱吃鸡头果?这都怎么吃啊?...

本文目录一览：

• 1、芡实莲子煲老鸭健脾祛湿汤
• 2、南京人为什么爱吃鸡头果?这都怎么吃啊?
• 3、鸡斗米是什么
• 4、茨实的功效和作用及食用方法是什么
• 5、芡实是什么?哪里能买到?
• 6、茨实是茨菇的果实吗?

芡实莲子煲老鸭健脾祛湿汤

1、有滋阴养胃，清肺补血，利水消肿之功，二者从性味，所含营养成分，营养功效来看，都没有相冲之处，所以是能一起煲汤食用的，二者同食能起到明显的健脾祛湿，消除水肿功效。

2、烹调方法：水鸭洗净斩件，开锅煮水，待水沸时放水鸭下去焯水去污。莲子洗净去芯，芡实、陈皮、炒薏米冲洗干净，生姜洗净去皮切片。把材料放入汤煲中，加入清水约2000ml，大火煮沸后转小火煲1小时，加盐即可。

3、薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时以上； 山药去皮，切成薄片，放入淡盐水中浸泡； 将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，加入适量清水，煮大约30分钟； 倒入切片的山药，继续煮20分钟即可。

4、炖老鸭汤可以放入西洋参，黄芪，莲子等等，也可以放入黑豆，田七，山药等等。如果在夏季或者秋老虎天气，喝老鸭汤主要是为了起到清热滋阴的功效，则建议加入一些枸杞子、莲子、芡实、薏米、绿豆、海带等食材药材。

5、煲汤 芡实莲子老鸭汤： 芡实和鸭肉一起煲汤有较好的养生效果。芡实性平，味甘，入肺，肾经；鸭肉性凉，味甘，咸，入肺，胃，肾经；二者一起食用能起到健脾祛湿，消除水肿的效果。

6、和莲子有些相似，但芡实的功能性更强。有了芡实的老鸭汤中，具有健脾祛湿的功效。除了扁豆和芡实可以祛湿外，赤小豆、眉豆、薏米、五指毛桃、茯苓、木棉花等都有很好的祛湿作用，大家可以轮换着用它们煲制祛湿汤。

南京人为什么爱吃鸡头果?这都怎么吃啊?

1、中医认为鸡头果是“水中人参”，是袪湿最强大的食物。常吃能够冶遗精、肾虚、尿频、等症状，有着强身健体，补虚养胃健脾，活血润颜，排毒解热等等功效。

2、如果能常吃鸡头果，就可以提高免疫力，也有提高抗癌作用，也有延年益寿的作用。 4：鸡头果的吃法鸡头果的吃法很多，可以直接可生吃，也可以把鸡头果可煮食了再吃，放进锅中煮15分钟就熟了。 图片源自网络。

3、爱吃肯定是因为它好吃，好吃的东西可不止是南京人爱吃，只不过是南京盛产鸡头果所以很多人都误以为只有南京人很喜欢吃鸡头果。鸡头果是一种水生植物，它都是长在又大又圆的叶子下面。

4、这个水果可以经过生食、烹饪、熬汤来吃。生食：将鸡头果切成薄片或丝状，加入适量的盐、醋和糖，拌匀即可。还可以将鸡头果捣成泥，加入适量的水，搅拌均匀后过滤制成果汁。

5、放入煲中 除枸杞外所有食材冲洗干净放入煲中，加入适量清水。完成 煮粥煲炖煮3小时，最后10分钟放入枸杞，适量盐调味即可。 END 总结：以上就是关于鸡头果怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

鸡斗米是什么

鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，淡***，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。

鸡头米是什么意思 鸡头米 jī tóu mǐ即茨实。●老舍《四世同堂》十九：「什刹海周围几乎没有什么行人……‘海’中的菱角，鸡头米，马荷花，已全只剩下一些残破的叶子，在水上漂著或立著。」参见「鸡头肉」。

鸡头米是芡实。“鸡头米”其实就是新鲜的芡实，属于睡莲科的植物。由于它的果实是圆球形的，尖端有些突起，看上去有点像是鸡头，所以直接起名叫做“鸡头米”，或者是“鸡头肉”。它生长在农村的水田里，或者是池塘中。

鸡头米是芡实。芡实，中药材，别名鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实等，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。以颗粒饱满，均匀，粉性足，无破碎、干燥无杂质者为佳。

qian shi ，中药材，别名鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实等，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。以颗粒饱满，均匀，粉性足，无破碎、干燥无杂质者为佳。

茨实的功效和作用及食用方法是什么

1、芡实的功效与作用：（1）补脾止泻。芡实入药以后具有补脾止泻的重要作用，它不但能治疗预防男性的遗精和淋浊，还能治疗人类的带下与小便失禁以及腹泻便溏等多种不良症状，治疗功效特别好。（2）预防癌症。

2、芡实和薏米都具有很好的去湿的作用，可以促进体内的湿气排出体外，并且芡实和薏米中矿物质含量较高，食用可以促进体内水分的排出，因此具有去湿利尿的作用。

3、补脾益肾：芡实可以补充脾肾的精气，对于脾肾虚弱、食欲不振、腰膝酸软等症状有很好的治疗作用。固精止泻：芡实可以固精止泻，对于男性遗精、女性带下等症状有很好的疗效。

4、芡实米的功效与作用：（1）医治肠功能紊乱。

5、芡实的功效及食用方法，你有哪些了解呢？芡实的功效和作用补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。

芡实是什么?哪里能买到?

由于前几年出现很多农产品的品质问题，所以大家买芡实时要注意要买无农药残留的、无金属残留的的芡实，这类芡实一般最好到正规药店买，这样才可以安全放心食用。芡实要去皮吗 脱皮芡实叫白芡实，带内种皮的叫红芡实。

芡实为睡莲科植物，俗称鸡头米。医药公司、药店均有售。

问题一：“芡实”在哪里能买到啊？超市里有卖的吗？ “芡实”是中药材，在中药店可以买到。

应该是一种白色的小的圆圆的东东，属于植物的果实之类的，市面上有卖的不过不多见，一些大型的批发市场有卖的，鲜货应该比较好吃，没什么特殊的味道。

茨实是茨菇的果实吗?

茭白、水芹这两个用的是茎，莲藕、慈菇、荸荠、菱用的根，芡实用的是果实莼菜用的是叶子。

—— 茨菇，是球形菜。为多年生沼泽草本，其球茎可做蔬菜食用，营养丰富，富含维生素， 食物纤维等。

现代研究表明，芡实含有大量对人体有益的营养素，如蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、碳水化合物、维生素BBC、粗纤维、胡萝卜素等，并且容易消化。

茨菇，又称茨菰、慈菇、燕尾草、白地栗等，是泽泻科慈姑属的一种植物，果实可食用，味涩。原产中国华中、华南等。是可以隔夜吃的，但是尽量还是吃新鲜的比较好。

都是长在地底下的，不过都是果实，不应该称为茎，荸荠茨菇和藕是生长在水和泥里面的，其余都是长在土里面的。