社区零售食品安全标准,社区零售食品安全标准是什么

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于社区零售食品安全标准的问题，于是小编就整理了2个相关介绍社区零售食品安全标准的解答，让我们一起看看吧。食品商品质量特性及质量基本...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于社区零售食品安全标准的问题，于是小编就整理了2个相关介绍社区零售食品安全标准的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品商品质量特性及质量基本要求
2. 食品生产车间的地面与墙壁有那些要求？

食品商品质量特性及质量基本要求

食品商品的质量特性包括卫生安全、营养健康、口感美味和原料选材。其质量基本要求包括符合国家食品安全标准、无添加剂、无污染物、无有害微生物、无异味异味等。

此外，食品商品还应该符合消费者对于口感、营养成分和包装的需求，提供明确的产品信息和产地标识。综上所述，食品商品的质量特性及质量基本要求是一项非常重要的工作，对于保障消费者的健康和权益具有重要意义。

食品生产车间的地面与墙壁有那些要求？

地面：

地面应使用无毒、无味、不渗透、耐腐蚀的材料建造。地面的结构应有利于排污和清洗的需要。

地面应平坦防滑、无裂缝、并易于清洁、消毒，并有适当的措施防止积水。

墙壁：

墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造，在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁；若使用涂料，应无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁。

墙壁、隔断和地面交界处应结构合理、易于清洁，能有效避免污垢积存。例如设置漫弯形交界面等。

来源：GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范

到此，以上就是小编对于社区零售食品安全标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于社区零售食品安全标准的2点解答对大家有用。