食品批发零售行业概述教案,食品批发零售行业概述教案及反思

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品批发零售行业概述教案的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品批发零售行业概述教案的解答，让我们一起看看吧。幼儿园大班安全教案...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品批发零售行业概述教案的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品批发零售行业概述教案的解答，让我们一起看看吧。

1. 幼儿园大班安全教案：食品安全知多少？
2. 食材清洗与切菜方法教案？

幼儿园大班安全教案：食品安全知多少？

活动目标:

1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。

2、能初步分析、判断食品是否安全。

3、有初步的食品安全意识，克制自己，少吃零食。

活动准备:

物质准备:一些带包装的食品、PPT、图片

经验准备:知道有的食品不能多吃，有的食品能吃

活动过程:

一、故事导入

师:小猪生病了，这是怎么回事呢？（幼儿回答）

食材清洗与切菜方法教案？

苦瓜应先切成片，然后用食盐稍搓一搓，再用清水漂洗。可去掉苦涩。

菠菜烹制前最好在开水中先烫一下，捞出来后再炒，可除掉草酸和涩味。如不把草酸去掉，会防碍人体吸收菠菜的钙质，与其他食物一起烧，也会使其他食物的钙质沉淀。

将蔬菜先用盐水浸泡一下，再用水冲洗干净，可以轻轻地洗掉菜叶上的小虫。

切蕃茄时，要看清蕃茄表面的“纹路”，把蕃茄蒂轻轻放正，依照纹路切下去，能使蕃茄的果桨不至流失。

土豆切好后，容易变色。如果将其浸没在清水中，或用开水烫一下，食用效果会更好。

菜应先洗后切，一般不宜切得过于细碎，以免破坏其营养。切好的菜打算炒吃，不宜久放，更不应在水中浸泡太久，否则将失去部分维生素、无机盐，而且容易腐烂。

1.准备工作

(1)先用洗洁精清洗洗菜池。

(2)准备菜筐、砧板、刀具、防水围裙、笊篱及板凳等。

(3)了解当餐使用的青菜的品种及各个品种的数量。

2.除杂

(1)青菜应一片片掰开,摘除黄叶、菜梗、虫子,异物及腐烂部分。

(2)包菜、大白菜应先摘除黄叶、异物、保鲜纸和腐烂部分后切剁,切剁时把菜品的根茎部分完整的切除。

3.浸泡

(1)水︰盐比例约为100︰1。

(2)浸泡的时间为20分钟左右。

到此，以上就是小编对于食品批发零售行业概述教案的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品批发零售行业概述教案的2点解答对大家有用。