含维生素的绿色食品,含维生素的绿色食品有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于含维生素的绿色食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍含维生素的绿色食品的解答，让我们一起看看吧。哪些蔬菜水果含有钙铁锌维生素c...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于含维生素的绿色食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍含维生素的绿色食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 哪些蔬菜水果含有钙铁锌维生素c？
2. 哪些蔬菜水果中维生素A含量比较多且容易被身体吸收？

哪些蔬菜水果含有钙铁锌维生素c？

含有钙铁锌维生素的水果蔬菜蛮多的。下面我用专业知识分别说一下钙、铁、锌和维生素的水果蔬菜等食物来源。

钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，骨外钙维持机体的生命过程具有重要作用。钙缺乏主要会出现儿童期的佝偻病、成年人的骨质疏松症；钙过量摄入也会引起不良反应，可增加患肾结石、奶碱综合征的危险性。成年人钙的摄入量为800mg/d。奶和奶制品是钙的主要来源，豆类、硬果类、绿色蔬菜、小鱼小虾也是钙较好的来源。

铁可以维持正常的造血功能，参与体内氧的运输和组织呼吸过程，参与维持正常免疫功能等。铁缺乏可导致缺铁性贫血；过量摄入含铁的食物会引起铁中毒。不同年龄段、不同人群对铁的需求量不同，成年人铁的可耐受最高摄入量为50mg/L。动物肝脏、畜禽肉类、鱼类等均是铁的良好来源。蔬菜、牛奶制品中的含铁量不高。

锌是人体必需的微量元素之一，对人体的生长发育、代谢、免疫、生殖等具有重要作用。锌缺乏可引起厌食、生长发育不良、腹泻、皮肤炎症、胎儿发育迟缓、畸形等现象；锌中毒会出现肠胃不适、腹泻、呕吐等症状，成年人一次摄入2g及以上锌会发生中毒。一般贝类海产品、红色肉类、动物内脏等都是锌的良好来源，蛋类、干果、豆类、花生、燕麦等含锌也觉丰富，但蔬菜、水果类含锌量低。

维生素是维持机体正常代谢和生理功能所必需的物质。有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E等，不同的维生素缺乏症状各不相同，需要摄入的食物来源也有差别。比如维生素A最好的来源是动物性食品及胡萝卜素等，经常晒太阳享受日光浴是人体廉价获得维生素D的主要来源，维生素E大多来自谷物和食用食物油脂等。每天吃的食物种类尽可能多一些，会补充更多的营养。

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哪些蔬菜水果中维生素A含量比较多且容易被身体吸收？

维生素A的作用

根据我国的国民营养与健康调查，维生素A是我国居民最容易缺乏的维生素，男女老幼都有可能发生缺乏，而孩子缺乏维生素A对健康影响最大。维生素A 缺乏:可引起夜盲、干眼病及角膜软化症, 表现为在较暗光线下视物不清、眼睛干涩、易疲劳等。因维生索A 缺乏的生理作用与眼的暗视觉有关, 它能在眼睛内合成一种叫视紫质的物质, 视紫质对保持正常良好的视力适应有重要作用, 也与维持上皮组织的结构完整和促进生长发育有关。

经常在夜间用电脑工作或上网的人, 很容易引起干眼症、眼炎、眼肌疲劳、视力下降等症状。研究发现, 患这类眼疾病除了与睡眠不足和不注意服保健外, 还与熬夜者饮食单一和无规律, 进而造成维生素A缺乏有密切关系。

维生素A丰富的食物

肝脏、全脂奶、蛋黄等少数几种食品中含量丰富。奶油和奶酪里面都有维生素A，但是脱脂奶中就比较少。 绿叶蔬菜和橙***蔬菜当中含有“胡萝卜素”，它能在人体当中转变成维生素A。每天给宝宝1-2杯全脂牛奶，一个鸡蛋，半斤绿色或橙***的蔬菜，就可以满足需要。绿菜花、菠菜、油麦菜等绿叶蔬菜烹调时需要加油。喝奶要尽量喝全脂牛奶，也要吃整个的鸡蛋，不要丢掉蛋黄。最后要提醒的是，从天然食品当中获得维生素A和胡萝卜素是没有任何危险的，吃维生素A胶囊和鱼肝油却要非常小心，因为维生素A吃多了有可能会发生中毒症。

富含维生素A又容易吸收的食物有胡萝卜、蛋黄、牛奶、瘦肉、菠菜、西红柿、大白菜、鱼类、鱼肝油、动物肝脏等。

到此，以上就是小编对于含维生素的绿色食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于含维生素的绿色食品的2点解答对大家有用。