禄丰名贵食品零售欢迎选购,禄丰食品有限公司

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于禄丰名贵食品零售欢迎选购的问题，于是小编就整理了2个相关介绍禄丰名贵食品零售欢迎选购的解答，让我们一起看看吧。楚雄有哪些名菜？属...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于禄丰名贵食品零售欢迎选购的问题，于是小编就整理了2个相关介绍禄丰名贵食品零售欢迎选购的解答，让我们一起看看吧。

1. 楚雄有哪些名菜？
2. 属于云南味道的调味品、蘸水有哪些值得推荐的吗？

楚雄有哪些名菜？

楚雄彝族自治州位于云南省的中部，楚雄州拥有浓郁的彝家风情，因此，这里的很多名菜也与当地的民族特色挂上了关系。

云南人都知道，彝族是最经常吃羊肉的民族，要吃正宗的羊肉汤锅，那肯定得去彝人老家——楚雄州了。楚雄的羊汤锅是很标准的彝族风味，将放养的黑山羊宰杀后，切成大块放入铁锅中炖煮，期间只放盐巴作为调料。每年的彝族火把节，是吃羊汤锅的最热闹的时候，煮熟后的羊肉再配上特制的蘸水，油腻适当，鲜美可口。

其实，烤小猪不仅在禄丰，在元谋也是一道名菜，是一道独具地方特色的美食。选用的小猪一定要三四十斤的瘦肉型小猪，宰杀处理干净后，涂上各类香料放置炭火上烤，直到皮面烤至金黄酥脆，吃起来外焦里嫩，别有一番风味。

牟定的叫花鸡盛名远扬，做叫花鸡的鸡一定要选用体小肉嫩的珍珠鸡，经过各类香料的腌制以后，裹上荷叶再裹上一层锡纸放入烤箱里，这样烤至出来的叫花鸡既带有荷叶的清香，更有鸡肉的鲜嫩，令人食指大动。

云南很多地方都有制作风干鸡的传统习俗，其中姚安的风干鸡尤为出名，姚安的风干鸡吃法有很多，既可以蒸，也可以烤，一般吃法是将整只鸡上蒸笼上蒸，蒸完以后撕着吃，云南人过年过节的餐桌上可少不了这道菜。

元谋凉鸡看似不起眼，实则是一道有着百年历史的滇菜名菜。皮紧肉实的凉鸡配上香辣鲜美的蘸水，不仅可口，更有开胃的效果。

瞎说八道！羊肉最好吃的是元谋黑山羊！菌子最多最美是南华！凉鸡最好吃并不是元谋县城那家老字号，而在黄瓜园镇！谋定叫花鸡这么多年还真没听过！禄丰有烤小猪，元谋也有，现在基本每个县都有烤小猪！味道都不错！大姚是核桃、稀豆粉、小土饼、椒盐饼！

属于云南味道的调味品、蘸水有哪些值得推荐的吗？

我们为你推荐以下云南的特色调味品和蘸水：

傣族的食物中非常的常见，大部分是以酸辣为主。夏日时节，去到西双版纳当地必吃的一道清凉消暑美食，苦撒一般人即使不是第一次吃也会很难适应它苦涩的味道，这丝丝的苦是用牛胆里面的汁液制作的。

顾名思义，产于我省的楚雄禄丰县。据相关书籍记载禄丰生产的醋因为其质量上佳，早在明朝就久负盛名了。优质的禄丰香醋以纯手工、坚持最传统的工序酿造为主，在十多年前，就被列入州级、省级非物质文化遗产名录的名单中了。在云南吃酸辣饺，禄丰醋可是必不可少的调料之一喔。

酿造工艺始于一百多年前，它是玉溪当地的有名的特产之一。选取产于当地优质的黄豆、严格控制晾晒的时间……在昆明，无论是以前还是现在，参加婚宴、酒席的桌上都会有一道凉米线，当地人认为配料里要有来自通海的甜酱油才是最正宗的做法。

原厂厂址位于昆明的拓东路上。在昆明人厨房中常备的调料品之一，价格实惠、质量好，承载着几代昆明吃货的记忆。

麻辣一加一，这两个品牌的蘸水是目前昆明最热销的蘸料品牌，主要辣椒面为主。因是配制好了的调味品，所以有很多种吃法。如，凉拌木瓜、清汤鱼的蘸水、烧烤蘸料等。

“打蘸水”这三个字，是云南人必备。吃饭打蘸水，烧烤打蘸水，早餐打蘸水，芒果打个蘸水，酸木瓜打个蘸水……对于餐桌上的云南人来说，一碗蘸水，似乎可以囊括天下美味！ 清汤煮的牛羊驴狗鸡鱼肉打蘸水，清水煮的青白苦菜萝卜南瓜小瓜甘豆芽豆也要打蘸水，出门旅游要带袋装蘸水，外地读书也要带上蘸水……

这个蘸水，不分贫富贵贱在云南人家的餐桌上顿顿出现，带给漂流在外的云南人家乡的味道，伴随着云南人度过每一天！

可能外地人不知道“蘸水”是什么，其实就是简单的一些调料配在一起做成的蘸料，特别之处在于，云南人的蘸水一定要有辣椒！上图就是最常用的糊辣椒，最好的糊辣椒一定是用柴火烧过后有余热的火灰炮制出来的，干辣椒己烧褐枯，但还没有烧到黑炭，一条条辣椒烧好放凉，包在塑料袋里一拃揉，加上盐巴味精，浇上菜汤，一碗最本真最地道的蘸水就算做好了。

记得小时候在彝族毕摩家的火塘边，看过的蘸水独门秘籍制作方法，是烧红一块井盐，滋溜一下投入辣椒菜籽油的蘸水里，加入其他随手可取的作料，蘸素菜吃起来比小磨香油都香。

据说云南蘸水与马帮的故事 “蘸水”是茶马古道的马帮们最先“发明”的。马帮们出门时，随身带上一坨盐巴，赶马途中在山野里做饭时，敲下一小坨盐巴，放在火塘里烧得通红，往蘸水碗或煮山茅野菜的汤锅里一扔，“滋啦”一声，盐巴的香味，就从蘸水或汤锅里漂出。山茅野菜蘸蘸水下饭，非常开胃，马帮的蘸水由简到丰，逐渐流传到民间……

卤腐蘸水

卤腐蘸水以卤腐为主，典型的建水卤腐蘸水，烧豆腐、烧烤的绝配，成就无数人的味觉记忆。 卤腐用勺子压碎打底，加小米辣、葱花、芫荽、折耳根等作料，简单配制后，烧烤摊上的一切都是纸老虎——烧豆腐、洋芋、小瓜、猪蹄、肥肠、牛肉……

胡辣子蘸水

胡辣子蘸水别提多香了，把干辣椒放火上或锅里烤香，直接搓碎，配芫荽、葱姜沫、花椒等作料，有木姜子油的再滴入几滴味道更好！ 云南人几乎家家都会有一个捣制辣椒、花椒等的小杵臼，用石头、竹筒等作成。 每个人调配的蘸水口味各不相同，我们会根据自己的喜好，可以加上更多的料，调制成自己喜欢的味道。

梅汁绝密蘸水

到此，以上就是小编对于禄丰名贵食品零售欢迎选购的问题就介绍到这了，希望介绍关于禄丰名贵食品零售欢迎选购的2点解答对大家有用。