健康与食品安全论坛主题,健康与食品安全论坛主题名称

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康与食品安全论坛主题的问题，于是小编就整理了4个相关介绍健康与食品安全论坛主题的解答，让我们一起看看吧。可以具体介绍一下亚洲食...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康与食品安全论坛主题的问题，于是小编就整理了4个相关介绍健康与食品安全论坛主题的解答，让我们一起看看吧。

1. 可以具体介绍一下亚洲食学论坛吗？
2. 饲料企业和养殖户如何应对2020年饲料端的全面禁抗？
3. 2019年如何才能不被谣言所惑？
4. 大数据如何赋能农业生产？

可以具体介绍一下亚洲食学论坛吗？

亚洲食学论坛（英文名Asian Food Study Conference）由浙江工商大学中国饮食文化研究所于2011年创办，实行年会制度。食学研究20世纪中叶以后兴起并持续热旺至今的无国界文化潮流，食学是研究人类吃饭问题的大学问。论坛由中国发起，立足亚洲，面向世界，关注与食学相关的各项议题。

亚洲食学国际论坛以食学研究为核心，汇集了来自中国大陆、香港、澳门、台湾，日本、韩国、泰国、印度、缅甸、菲律宾、马来西亚、伊朗、塔吉克斯坦、美国、俄罗斯、法国、英国、德国、瑞士、荷兰、意大利、比利时、丹麦等五大洲三十余个国家和地区的知名学者。同时，论坛也得到了中国文化部非遗司、世界中餐业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会、中国食文化研究会等有关单位的大力支持，历届论坛的举办受到世界各国食学研究者的高度认可。

亚洲食学论坛至今已连续成功举办了六届。

2011年8月17日-20日，以“留住祖先餐桌记忆”为主题的第一届亚洲食学论坛在中国杭州召开。本次论坛由中华人民共和国文化部非物质文化遗产办公室和泰国文化部非物质文化遗产委员会指导，中国浙江工商大学、泰国朱拉隆功大学、北京大学联合主办，浙江工商大学中国饮食文化研究所承办。浙江***夏宝龙出席了本届论坛。

第二届亚洲食学论坛于2012年8月21-22日在泰国首都曼谷召开，由泰国文化部、泰国朱拉隆功大学和中国浙江工商大学共同主办，并邀请泰国的诗琳通公主担任了泰方的大会***，浙江工商大学中国饮食文化研究所所长赵荣光教授担任中方***。会议的主题是“调和文化、科技与产业”，共计有来自泰国、中国、美国、英国、马来西亚、新加坡、韩国、日本等16个国家的学者发表学术报告。本次大会主题演讲涉及社会饮食制度设计、卫星技术对全球食物体系监控、工业食品产业发展以及传统饮食遗产等问题。

第三届亚洲食学论坛于2013年10月25-27日在浙江绍兴召开，会议主题是“健康与文明”。由绍兴市人民***、中国浙江工商大学、浙江农业商贸职业学院联合主办。来自15个国家和地区的146名代表齐聚美丽的历史文化名城绍兴，对“食品安全和营养”、“食物历史与传承”、“食学理论与评述”、“饮食遗产与观光”、“中外饮食与交流”等热点问题进行了深入细致的讨论。

饲料企业和养殖户如何应对2020年饲料端的全面禁抗？

谢谢邀请。

近日传出消息，2020年饲料中将禁止使用药物饲料添加剂，来源据说是行业主管部门一位负责人在高峰论坛上的发言。消息在行业传的沸沸扬扬，截至目前行业主管部门没有人出来否认。下面答主从不同的维度回答这个问题。

1、 我认为2020年饲料端全面禁抗难度较大，或许只是禁止批准新的药物饲料添加剂，对于现有的药物饲料添加剂，分步禁止使用的概率会更大。但不管怎样，饲料端全面禁抗的步伐明显加快已经成为事实。

2、 饲料企业要充分重视饲料端全面禁抗提前对企业的影响，要提早布局尽快推出自己的无抗饲料，同时要帮助用户升级养殖模式，否则就会面临客户流失的窘境。

3、 对于饲料添加剂企业来说，这是一波政策红利，但能不能吃上要看自己的技术储备，对于以替抗产品为主营的企业来说，要想抢占大风口，优质产品之外，优秀的系统解决方案也很重要。

4、 一方面饲料中禁抗，一方面养殖过程中限抗，养殖场（户）面临的挑战会更大。如何应对？一是重新选择饲料供应商，优质的无抗饲料供应商应成为首选。二是通过进一步提升精细化饲养管理水平，增强畜禽自身的健康度。

总之，饲料中全面禁抗是趋势，而且步伐在加快，对于饲料企业和养殖场（户）来说，越早转型越主动。

希望上述分析，能对你有所帮助。

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禁抗不等于不使用抗生素

抗生素滥用导致一些病菌的药物敏感性大大降低，长期来看，皮毛动物面临无药可用的风险。当前，国内饲料行业进入禁抗倒计时，禁抗对于毛皮动物意味着什么？

李光玉表示，禁抗后短时期内，毛皮动物肠道性疾病发生率可能会提高，养殖人员可提前做好防护准备。

目前，已经研究得到许多种能够替代抗生素的产品，例如能够提高营养物质消化吸收的酶制剂、酸化剂；调节肠道微生物菌群结构的益生菌、益生素；提高肠道免疫功能的植物提取物、酵母衍生物，还有新型抗生素替代产品，如卵黄抗体、免疫球蛋白、噬菌体及其裂解酶、细菌致病力抑制剂等应有尽有。

李光玉表示，尽管目前的抗生素替代产品很多，但迄今为止还没有一个产品可以完全替代抗生素。此外，替代品往往使用到一定量才有效果，成本较高。

李光玉强调，“禁抗”并不是要求整个饲养过程都不允许使用抗生素，用于疾病治疗还是有必要的。在欧盟兽用抗生素也可以使用，但需要医生开具处方，凭处方购买。

禁抗后要更注重营养

“病从口入”同样适用于动物。饲料能够影响动物免疫系统的发育、微生物平衡与代谢，并能直接干预致病因子，影响细胞修复等。

对此，哈尔滨高泰牧业有限公司董事长徐家宝深有感触。“动物不会说话，喂啥吃啥。一把苞米面下水就当做饲料，成本下来了，但生病的概率却上去了。只有饲料质量有保证了，用药量才会下降。”徐家宝说。

李光玉表示，禁抗传递的一个重要信息是养殖厂要改变原有饲养动物的方式，变粗放饲养为精细饲养，注重日粮营养，保障动物健康。

2020年饲料端全面禁抗，饲料企业和养殖企业该如何应对？

饲料添加抗生素，对于养殖户来说确实能减少现场养殖管理的压力，减少病害的发生，提高养殖的收入，但对于消费者来说，抗生素的残留对人体的伤害是值得深思的问题。2020年饲料段全面禁抗，对于消费者来说是大利好，食品更加安全。但对于饲料企业来说，是痛苦的转型期，对于养殖户来说是有更大的养殖风险，增加养殖成本，利润空间进一步压缩。

1、饲用抗生素的危害

据统计，我国畜牧业每年消耗9.7万吨抗生素。不但在兽药中使用抗生素，还在饲料中添加抗生素。抗生素本来是用来杀灭或抑制病原体来治疗疾病的。但畜牧养殖业，饲料中添加抗生素，长期喂养抗生素饲料的畜牧养殖的禽畜，抗生素的残留，会通过食物链的方式间接影响人的健康和食品安全。

目前市场上用于饲料的抗生素主要有氯霉素、四环素类、磺胺类、硝基呋喃类等抗生素，这些抗生素不但危害人类的健康和食品安全，还会严重破坏环境，造成生态环境失衡。这也是“为什么养猪的人不吃猪肉，养鸡的人不吃鸡”主要原因。

2、2020年，饲用抗生素全面禁抗，饲料企业该何去何从？

现在畜牧养殖户，已经习惯使用抗生素饲料。突然不使用，饲料企业肯定会面临业绩大幅下滑，制作饲料成本增加的状况。离2020年还有一年多的[_a***_]，还有时间和精力去研制新的无抗生素的饲料配方。其实无抗生素饲料很早就有了，像玉米的饲用，秸秆的饲用都是非常好的安全的饲料，但很多养殖户，追求利益最大化，在最短的时间，最快的培育畜牧出栏，才有了抗生素饲料的市场，无抗生素饲料的市场份额也逐渐萎缩。饲料企业应该研制出更高效育肥，抗病能力强，无抗生素的饲料。

3、畜牧养殖户该何去何从？

最近的畜牧价格低迷，是很多养殖户不能言说的痛。抗生素饲料以其育肥速度快，抗病能力强，从而节约大量的人力和饲用成本，被很多养殖户所喜爱。毕竟多养殖一天就多了一天的养殖成本和养殖风险，“家财万贯，带毛的不算”养殖的风险大，这是很多养殖户的共识。畜牧价格低，养殖成本高，是很多养殖户的心病，如果改用无抗生素的饲料，养殖周期会更长，养殖风险更大，现在养殖户面临重新洗牌。

2019年如何才能不被谣言所惑？

谣言自己不会告诉你它是谣言，所以我们必须擦亮双眼去分辨其真***，在没有辨别谣言的真***之前，一定不要传播它。

谣言不会改变它的诡诈的本性，它也会和我们一起来到2019年，它正在拜师妖言，苦练妖术，准备不定期地在小道消息和大道舆论上释放雾霾，我们除了带上道德的口罩，还必须下决心推倒那些大大小小的喷着浓浓黑烟的谣言黑烟囱。

2019年我们每一个人都要净化心灵，用***约束自己，让谣言没有繁殖、传播的土壤和空间。

2019年如何不被谣言所惑

什么是谣言？

民间流传的歌叫做“谣”，如"民谣""童谣" ；不真实、不准确的话也叫“谣”，如"谣言""谣传"。

现在讲的谣言是1.指没有事实根据而捏造的话；2.没有公认的传说；3.民间流传的不正确的评议。

谣言的分类有哪些?

谣言的背后大多数都是利息的驱使，我们应该理性思考，用知识组装自己的头脑，遇到问题要从各方面论证思考，而不是盲目的听信，首先我们得心怀正义，用事实粉碎谣言，事实是检验真理的唯一标准！同时我们要积极勇敢的举报谣言的捏造者，为和平安定出一份力！

大数据如何赋能农业生产？

将来农业不再适宜家庭耕作和小规模种植，随着土地流转的深入、资本注入等，将来必定是以规模化种植为主，在用少量人管理大田的情况下，大数据也将发挥越来越多的作用，应用场景也越来越多，助推指挥农业发展，提升机械化、自动化、信息化、智能化水平。

首先在田间管理方面，可以通过在作业环境中放置传感器，时时检测环境中的各种数据，比如温度、湿度、图像、水分含量、病虫害、各种微量元素的含量等等，再将各种数据汇总，对目前状态一目了然，再通过智能化设备分析，自动进行灌溉、施肥等作业。同时通过大数据溯源的功能，消费者也可以追溯购买的产品所经过的生长过程，让消费者更加放心。

再就是无人设备的应用，5G的到来将实现万物互联，上面提到过可以将作业环境信息、地块信息、生长情况信息整合到一起，将数据汇总分析后，统一发送指令给智能化设备，看看是不是该浇水了、是不是该施肥了、是不是该增加光照了等等，可以控制自动灌溉设备、无人植保飞机、自动大棚、无人拖拉机、无人收割机等等一系列设备，有些目前已经在应用了，极大提高农业的精准化、自动化。

到此，以上就是小编对于健康与食品安全论坛主题的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康与食品安全论坛主题的4点解答对大家有用。