食品零售行业的未来市场,食品零售行业的未来市场趋势

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品零售行业的未来市场的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品零售行业的未来市场的解答，让我们一起看看吧。休闲食品在市场上占据多...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品零售行业的未来市场的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品零售行业的未来市场的解答，让我们一起看看吧。

1. 休闲食品在市场上占据多大的市场？
2. 疫情以后零售业的五个趋势？

休闲食品在市场上占据多大的市场？

休闲食品俗称“零食”，是快速消费品的一类，是人们在主食之外，在闲暇、休息时所吃的食品，食用休闲食品能减轻人的心理压力，并能帮助食用者缓解自身情绪，保持心情舒畅，休闲食品逐渐成为人们日常消费必不可少的一部分。

一、中国休闲食品行业发展情况

1.休闲食品销售量

数据显示，2011年-2017年中国休闲食品销售量不断增长，年均复合增长率达3.58%，销售量从2012年的1420万吨增长至2017年的1693万吨。初步统计2018年全年中国休闲食品销售量将达1749万吨，到2019年全国休闲食品销售量有望达到1826万吨。

2.休闲食品市场规模

中国休闲食品销售量的不断增长，也推动了休闲食品的市场规模快速扩大。据统计，中国休闲食品市场规模从2012年的3625亿元增长至2017年4849亿元，年均复合增长率达到6%。中商产业研究院统计2018年全年中国休闲食品市场规模超5000亿元，到2019年市场规模有望达5439亿元。

3.不同产品类别的休闲食品零售规模

在中国休闲食品行业中，不同类别的产品有着不同的发展速度。以五年为一发展期来看，2010-2015年休闲卤制品、糖果及蜜饯、面包/蛋糕机糕点、膨化食品、炒货及饼干的复合增长率分别为：17.6%、12.0%、13.8%、16.7%、9.4%、10.2%，其中休闲卤制品的增速最快；预计2016-2020年休闲卤制品、糖果及蜜饯、面包/蛋糕机糕点、膨化食品、炒货及饼干的复合增长率分别为24.1%、12.5%、14.4%、21.2%、13.4%、12.4%，卤制品的增速依然保持最快。

预计到2020年，中国休闲卤制品零售市场规模将超1200亿元，糖果及蜜饯市场规模有望突破4000亿元。

4.不同渠道的休闲食品规模

中国15亿人，一家4个人，4个人里出一个吃休闲食品的，消费每周50块的零食钱，一个月4周，一个月消费200块，一年2400块，十五亿除以4，还有近4亿，这个市场2400乘一下，还有1.6万亿了，我这只是毛估。

还是提醒你好好吃饭，少吃零食，我们一天的能量和健康成分比如维生素，微量元素等的摄取主要还是来自我们的日常主食，蔬菜水果的。

疫情以后零售业的五个趋势？

这次新型冠状病毒席卷全球，各行各业都受影响。零售业在疫情禁足期间，传统经销商仓库关门，超市***有限，需求旺盛，迎来爆发式销售，各种断货。但是疫情以后，则迅速疲软，走向淡季。我总结有以下几个趋势:

第一:线上购物成为首选，份额不断扩大。疫情期间，因为各大封城，封小区，而且处于春节期间，本来对食物的需求就多，随着消费习惯的改变，喜欢吃新鲜食物，不喜欢囤货，所以居民采购的频率高，但是受疫情影响，不得不囤货，去线下超市，首先是出行不便，其次是接触那么多人，不安全，因此线上购物成为主流，价格可能高点，但是该有的线上都有，最关键的是不用接触那么多人，比较安全。在疫情期间，线上的业绩占比非常高，而且随着疫情以后，线上购物习惯已经养成，后期仍优先选择线上购物。

第二:线下实体店面临升级:不管有没有疫情，线下实体店受线上影响就很大，老牌零售巨头，被阿里巴巴收购，此次疫情影响，线上对线下的影响更深。尤其是夫妻老婆店，直接强制关门不给营业，高额房租、人员成本、商品损耗成本让没有营业额的老板们，入不敷出，有的甚至倒闭。所以要在零售行业分一杯羹，这些实体店必须要转型，要么抱团取暖，加盟品牌店，要么门店店面升级，营造良好的环境，购物体验感，除了店面升级，运营也要升级，融入线上渠道，社群管理，将附近小区的居民变成自己的店的粉丝，定期发放***，提供社群下单，送货上门服务。

第三:传统零售行业疲软，疫情过后，老百姓收入减少，而传统零售行业高额额运营成本，就注定价格没有优势，老百姓可支配的钱变少了，所以买的也少，传统零售行业疲软。

第四:直播带货成为零售新渠道，从李佳琦和薇娅开始红遍全国，具有商业嗅觉的零售行业精英们，纷纷和直播合作卖货，并取得不可思议的业绩，疫情后，直播带货仍会成为零售业的黑马。

第五:特通渠道深挖。传统零售行业疲软，虽然今年国家经济增长没有指标，但是零售行业还是会有各种指标，为了完成指标，靠传统零售行业显然是完不成指标，所以要靠深挖特通渠道，去高频消化库存，增长业绩。

到此，以上就是小编对于食品零售行业的未来市场的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品零售行业的未来市场的2点解答对大家有用。