临界食品和临期食品,临界食品和临期食品的区别

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于临界食品和临期食品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍临界食品和临期食品的解答，让我们一起看看吧。临期食物有什么？临近食品有效期...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于临界食品和临期食品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍临界食品和临期食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 临期食物有什么？
2. 临近食品有效期是指多少天？
3. 什么是临期商品？

临期食物有什么？

临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。

属于安全食品的范围，如超市的“临期食品专柜”销售。

常见的临期食物具体如下

1.标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天；比如罐头、糖果、饼干等。

2.标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天；比如一些真空包装并冷藏的熟食品，速食米饭之类。

3.标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天；比如一些灭菌包装的肉食品，鲜鸡蛋等。

3.标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天；比如酸奶、一些点心等。

4.标注保质期少于15天的，临界期为到期前1-4天。比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等。

临近食品有效期是指多少天？

食品临期鉴定标准需要根据保质期来定，具体如下：

1、标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天，比如罐头、糖果、饼干等。

2、标注保质期6个月-不足1年的，临界期为到期前20天，比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类。

3、标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天，比如一些真空包装并冷藏的熟食品，速食米饭之类。

4、标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天，比如一些灭菌包装的肉食品，鲜鸡蛋等。

5、标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天，比如酸奶、一些点心等。

6、标注保质期少于15天的，临界期为到期前1-4天，比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等。

什么是临期商品？

临期食品是指即将到达食品保质期但仍然还在保质期内的食品。2012年,国家市场监督管理总局明确要求,食品经营者对即将过期的食品应向消费者做出醒目提示。也就是说,到了保质期临界期限的食品,需要告知顾客并单独出售。

临期商品是根据《中华人民共和国食品安全法》、国家食品安全标准预包装食品标签通则（GB7718-2011）等有关规定：

预包装食品保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。

临近保质期是指距食品包装物上标明的最后保质日期的期限。

临近保质期食品（俗称“临期食品”）是在临近保质期内但尚未超过保质期的食品

根据食品保质期的不同，参考行业惯例，对食品临近保质期界定如下：

1、保质期在一年以上的（含一年，下同），临近保质期为45天；

2、保质期在半年以上不足一年的，临近保质期为30天；

3、保质期在90天以上不足半年的，临近保质期为20天；

4、保质期在30天以上不足90天的，临近保质期为10天；

5、保质期在10天以上不足30天的，临近保质期为2天；

临期产品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围，如超市的“临期食品专柜”销售的即是临期食品。

临期食品可以吃，临期食品还是在保质期内，保持了食品的品质，此外很多超过保质期的食品也是可以吃的，这些临近保质期的食品依然是安全可靠的。虽然是临期但仍在产品保质期内，因此属于安全食品；可以减少销毁食品的浪费与返厂再加工过程中的环境污染；一般打折销售因此价格相对低廉。

“临期食品”属于消费者端的一个概念，在业内，通常被称为“库存/尾货食品”，无论折扣食品仓储还是折扣食品商店都是这条供应链中下游的环节。因此，这类食品并不完全按保质期来衡量价值，而是按“滞销程度”。有的食品虽然距离保质期较远，但库存压力大，那价格就较低；反之有些距离保质期虽相对近，但并不太难卖，折扣力度相对就小些。对于临期食品仓储来说，为了给周转留有时间，倾向于进货那些距离保质期至少有3-4个月及更久以上的商品。

到此，以上就是小编对于临界食品和临期食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于临界食品和临期食品的3点解答对大家有用。