临期食品低脂食品,临期食品低脂食品有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于临期食品低脂食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍临期食品低脂食品的解答，让我们一起看看吧。怎么才能选择到好奶呢？应该怎么挑选...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于临期食品低脂食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍临期食品低脂食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么才能选择到好奶呢？
2. 应该怎么挑选超市的酸奶？

怎么才能选择到好奶呢？

从营养上挑

纯牛奶中，人们最需要的两种营养物质是蛋白质和钙。不考虑价格因素，从营养成分表上看，蛋白质和钙含量相对高些好。
从便捷上挑

奶的杀菌方式主要分为巴氏杀菌奶（鲜牛奶）和超高温灭菌奶（纯牛奶）。巴氏杀菌奶（鲜牛奶）低温灭菌，可以杀灭大多数致病微生物，仍会有微生物留下，但也保留了更多的风味物质。 所以讲真，巴氏杀菌奶（鲜牛奶）要比超高温灭菌奶（纯牛奶）好喝一丢丢。也正是因为巴氏杀菌奶（鲜牛奶）仍会有一些微生物，所以保质期不长，一般不会超过一个月，需要低温保存，不利于运输、携带。

超高温灭菌奶（纯牛奶）杀菌温度较高，相当于灭了细菌满门，所以不容易变质，储存也更方便，常温放置6个月甚至一年不变质，但风味物质难免损失。感兴趣的消费者可以自己买来对比下。

没有经过杀菌的生奶不建议喝。不知道养殖场的气味大家闻没闻过，那种环境下直接从牛身上挤出来的奶中会掺杂很多微生物，其中不乏致病菌。没杀菌的奶在这种三伏天，如果没有很好地保存，可能早上挤出来中午就变质了。

儿童奶？脱/低脂奶？舒化奶？

儿童奶里往往会加入很多糖或者增味物质，不利于培养儿童清淡口味。喝纯牛奶或者鲜牛奶就可以。

脱/低脂奶会去掉奶里的一些脂肪，虽然能量略有降低，但是由于脂肪少了，味道会很寡淡。没有相关疾病或特殊需求的小伙伴，其实没必要喝脱脂奶。

有乳糖不耐受的小伙伴，可以买舒化奶，舒化奶水解掉了奶里的乳糖，喝了不怕闹肚子。

首先，有一类酸奶你一定不要买：复原乳。

说起酸奶，挑姐不得不告诉大家——“复原乳”不要喝！看下面的原理：

TIP1：复原乳又称还原奶，就是将新鲜牛奶经过高温杀菌、干燥制成奶粉后，再兑入一定比例的水或者牛奶还原成液态奶的乳制品。通俗的说，复原乳是用奶粉兑水还原而成的牛奶或者乳制品。(我国明确规定，低温巴氏奶绝不允许使用奶粉还原。)

TIP2：你一定要看准保质期！有些超市的酸奶，会特别低价，这个酸奶你要特别注意了！

临期酸奶有没有危害？

据悉，酸奶要求的储存条件表较严格，离开冷柜后变质的可能性很大，临期三天以内的酸奶当中的活性菌可能会受到影响发生变化，造成营养成分降低，建议市民不要购买。

（看完新闻，再看看我呗~挑姐在头条）

应该怎么挑选超市的酸奶？

挑选酸奶时，应注意以下两点

（1）、要弄清时活菌型还是灭菌型

酸奶分为低温活菌酸奶和常温杀菌型酸奶两大类。二者最大区别在于低温活菌酸奶含有“活的乳酸菌”。那么如何来分辨呢？去超市购买酸奶时可以注意两小点：a.看标签标识，产品外包装上一般会标明是“活菌型”还是“灭菌型”；b,看保质期，保质期不到一个月的一般是低温酸奶，含有活性乳酸菌。而保质期较长为3-6个月的则通常是无活性乳酸菌的常温酸奶了。

（2）要看清蛋白的含量

在超市购买酸奶时，请在花几十秒看一下外包装的成分说明，选择蛋白含量大于或等于2.3%的酸奶制品，内容物粘稠或程果冻状，那么这样的酸奶是相对靠谱的选择。

但是，需要特别注意的是，产品标签蛋白含量标注大于等于1.0%的含乳饮料，大于等于0.7%的是乳酸饮品，这些统统都不是酸奶！因生产成本不同，含乳饮料和乳酸饮品的价格相对便宜。

奶业科普百问

到此，以上就是小编对于临期食品低脂食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于临期食品低脂食品的2点解答对大家有用。