食品零售安全防护措施,食品零售安全防护措施有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品零售安全防护措施的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食品零售安全防护措施的解答，让我们一起看看吧。食品仓库六防是指什么？防止...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品零售安全防护措施的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食品零售安全防护措施的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品仓库六防是指什么？
2. 防止食品污染的一般原则有哪些？
3. 防控期间超市购物肉、蛋、奶、蔬菜要注意哪些环节？

食品仓库六防是指什么？

食品仓库六防是指对食品仓库进行全面的防护措施，包括防火、防盗、防潮、防鼠、防虫和防霉。

防火是指***取各种措施预防火灾的发生，如安装灭火设备、定期检查电线电器等。

防盗是指***取安全措施，如安装监控系统、加强门窗防护等，防止******发生。

防潮是指保持仓库内湿度适宜，防止食品受潮变质。

防鼠、防虫是指***取措施防止老鼠、虫害侵入仓库，如密封仓库、使用灭鼠、灭虫剂等。

防霉是指***取措施保持仓库内通风良好，防止食品发霉变质。通过六防措施，可以确保食品仓库的安全和食品质量的保持。

防止食品污染的一般原则有哪些？

食品污染按其性质可分为三类：生物性污染、化学性污染和放射性污染.食用被污染的食品对身体有害，会产生急性中毒、慢性中毒以及致畸、致癌、致突变的“三致”病变。那么食品污染在生活中如何预防呢?下面带您了解一下。

随着工农业生产的发展和食品生产经营业的不断扩大，食品污染的因素和机会不断在增加，各种有害因素不仅损害人体健康，甚至危及生命及子孙后代，影响民族的兴旺发达.为了保证食品的质量，防止食品污染，预防食物中毒和其他食源性疾病，以及对人体的慢性危害，确保人民身体健康，必须***取有效措施进行管理和预防.

1.首先应该注意个人的卫生，勤洗澡、剪指甲，饭前便后应洗手，防止病从口入;

2.要加强食品卫生监督的管理，提高监督人员的业务水平，配备必要的仪器设备.加强从原料的采购、加工、包装、储存，销售等各个环节的监督、检测与管理;

3.要加强企业内部管理，改善卫生条件，加***生监督;

4.搞好卫生法制教育和食品卫生知识的普及工作;

5.认真做好对企业选址、厂房建设、生产流程、生产设备、上下水与污染物处理等工作，严格进行卫生审查和验收;

6.在保证农业增产增收的同时，研制一些分解周期短、残留物无毒无害的新型农药，积极推广生物防治等无毒无害的灭虫方法;

7.积极治理“三废”，不用有毒有害的废水灌溉农田，防止有毒农药和“三废”污染农作物;

8.严惩食品搀杂及伪造***者.

食品污染概述定义：

在食品生产、加工、贮存、运输、销售到食用的全过程中，对人体健康有害的生物性、化学性和物理性物质进入食品的现象，称为食品污染。

分类：

生物性污染：微生物、***和昆虫。

化学性污染：农药、兽药、有害金属、致癌化合物、食品添加剂、食品容器和包装材料。

物理性污染：玻璃、尘土、杂质、放射性元素等。

食品污染对人体健康的影响

传染病

***病

急性中毒

防控期间超市购物肉、蛋、奶、蔬菜要注意哪些环节？

首先要做好个人防护，必须戴好口罩。按照超市的要求测量体温，体温正常才可进入。

其次在超市***购的过程中，不扎堆，不与陌生人攀谈交流。控制每样物品的挑选时间，越快越好。当你需要***买的物品前有很多人聚集时，请务必远离，尽量找个空旷的地方。用手触摸商品后，切记不要再触摸眼口鼻。尽可能不要购买即食的熟食产品。

在疫情期间，超市里***购其他商品的人比较少。基本上***购人员都集中在生鲜食品区。 所以要尽量错峰去超市，避开高峰期。

购物完成后，结账时优先选择自助收银渠道，避免与收银人接触。如果没有自助收银，必须排队收银，请务必按要求排队，人与人之间的距离尽量拉大，最好间隔一米以上。尽量不使用现金选择电子支付。

***购完回家后，立即洗手，脱下的外衣悬挂在通风处。生鲜食品一定要煮熟煮透。

基本上就是这些环节了，祝你健康！

到此，以上就是小编对于食品零售安全防护措施的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品零售安全防护措施的3点解答对大家有用。