做临期食品需要了解什么-做临期食品需要了解什么知识

摘要： 本文目录一览：1、哪些「临期食品」可以放心吃?从购买到储存都是“知识点”2、...

本文目录一览：

• 1、哪些「临期食品」可以放心吃?从购买到储存都是“知识点”
• 2、食品快临期了怎样销售话术
• 3、销售临期食品的规定

哪些「临期食品」可以放心吃?从购买到储存都是“知识点”

需要提醒的是，奶茶、果汁、糕点等含水量高的食品，一旦滋生微生物，变质的速度非常快，这类临期食品最好谨慎购买。一些打折促销的临期食品多为高油高盐高糖的加工食品，对 健康 不利，不要一次买太多。

标有16天至不足30天的食品，如酸奶和点心等，临界期为到期前5天。标有少于15天保质期的食品，如新鲜牛奶、现制现售主食、未灭菌熟食和未灭菌豆制品等，临界期为到期前1至4天。

标注保质期1年或更长的，那么，临界期为到期前45天，比如我们常见的罐头、糖果、饼干等食品。标注保质期6个月到不足1年的，那么临界期为到期前20天，比如经常囤货的方便面、无菌包装的牛奶、果汁之类的。

标注保质期少于15天的，临界期为到期前1-4天。

如何避免食用临期食品 在购买食品时，应该仔细阅读包装上的保质期标志。在家保存食品时，应该遵循正确的保存方法，储存于干燥、阴凉的地方，避免阳光直射。

目前最常见的临期食品主要有饼干点心类、各种干果类、肉类罐头、火腿、膨化食品、酸奶等等。其中最受年轻人喜爱是饼干点心类、膨化食品类还有罐头类，满足了年轻人的需求。

食品快临期了怎样销售话术

存放产品临期时，可以***取以下告知话术：尊敬的顾客，您好！我们很荣幸地通知您，我们店铺目前有一批即将到期的商品。这些商品都是高质量的，但因为即将到期，所以现在以特别优惠的价格出售。

打折促销：以折扣价格销售临近保质期的商品，引诱消费者购买。消费者越往往愿意购买优惠的商品。 搭配销售：将临期商品与其他商品一起出售，以吸引消费者购买。可制作组合优惠套餐，给消费者带来多样的选择。

免费品尝和试用式促销 在促销之时，零售店可以在比较显眼的位置设专柜，免费品尝新包装、新口味的食品。非食品和其他新商品实行免费赠送、免费试用，鼓励顾客使用新商品进而产生购买欲望。

提供套餐或优惠：推荐客户购买套餐或者提供一些优惠活动，例如买一送折扣等，以增加客户的购买意愿。客户口味调查：询问客户的口味偏好，根据客户的回答推荐适合他们口味的产品，增加个性化推销的效果。

道歉并保证：首先，您可以向顾客表示歉意，并保证提供高质量的产品和服务。您可以告诉顾客，您非常重视他们的反馈，并愿意***取措施解决他们的问题。

此外很多超过保质期的食品也是可以吃的，这些临近保质期的食品依然是安全可靠的。虽然是临期但仍在产品保质期内，因此属于安全食品；可以减少销毁食品的浪费与返厂再加工过程中的环境污染；一般打折销售因此价格相对低廉。

销售临期食品的规定

法律分析：销售临期食品时，按照规定需要告知顾客并单独出售。

禁卖；保质期小于等于300天，剩余保质期时长小于30天，禁卖。婴幼儿奶粉类剩余保质期时长小于180天，不得售卖；婴幼儿辅食剩余保质期时长小于90天，不得售卖。

保质期不同：保质期大于300天，剩余保质期时长小于保质期十分之一时长，禁卖；保质期小于等于300天，剩余保质期时长小于30天，禁卖。

法律主观：销售临期食品的规定为经营者在销售临期食品时，应当按照规定明确告知顾客并单独出售。临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围，可以销售。