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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于采购绿色食品会议纪要范文的问题，于是小编就整理了1个相关介绍***购绿色食品会议纪要范文的解答，让我们一起看看吧。

1. 特别怀念小时候吃的酒米饭，感觉好好吃，是怎么做成的？

特别怀念小时候吃的酒米饭，感觉好好吃，是怎么做成的？

关于酒米饭大约有两种观点，一种认为酒米饭就是糯米饭，因为糯米在古代多作为酿酒的原材料，所以糯米饭也称为酒米饭；另一种观点认为酒米饭是指以糯米和酒为原材料做成的米饭。这样看来，不论哪一种观点，酒米饭的好吃与否都与糯米有千丝万缕的关系。

作为一种粮食作物，糯有其独特的历史演进过程，西汉《氾胜之书》写到：“三月种秔稻，四月种秫稻”秫稻就是糯稻。同时也形成了其独特的食用方式，明朝人李时珍在其著作《本草纲目》中写到：“造酒糯米也，其性温，故可为酒，酒为阳，故多热。”《诗经·豳风·七月》也有写到：“八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”这里的稻，即是糯稻证明我国以糯米酿酒有着悠久的历史。除此之外，我国南方地区的人们也以糯米为饭。比如九月重阳打“重阳粑”，以糯米酒和糯米为原材料蒸糯米饭等。清朝人爱必达在《黔南识略》里写到：“台拱厅苗人惟食糯米。”光绪《黎平府志》载：“常食糯米，蒸饭捏团，以手掬食，无匙箸，食蔬菜，少用盐。”此种食用方法一直延续到今天，发展成了酒米饭。

以酒和糯米为原材料的酒米饭，要先煮糯米再加入酒，也可以加入苹果、梨、枸杞、桂圆等，使糯米的米香与酒香、水果香结合，这样酒米饭口感更佳。民国八年《台拱文献纪要》就记载了这种酒米饭的具体做法和风味。

Cola

小时候的记忆会特别的好，而且那时候经济没那么发达，吃的没有像现在一样种类、样式那么丰富。那时候的我们只要有吃的就会觉得好吃，有好吃的就会永远记得那个味道。现在不一样，现在是有好多吃的都不敢多吃，都不敢放开肚皮吃，怕得“富贵病”。

其实酒米饭是四川地道的一种美食！“酒米”其实就是糯米！只是叫法不同而已！至于酒米饭的起源已经无从考证咯！但是无论川人在哪只要有宴席都会有酒米的影子！无论是“甜白烧”、“咸白烧”抑或是这道材料简单、制作方式快捷的酒米饭都是地道川人的最爱~

酒米饭的做法也不难，下面我分析一下酒米饭的做法，看着都想流口水了，好好吃！

主料：腊肉 200g 豌豆米 300g

辅料：水 150ml

1、材料：将酒米（糯米）提前浸泡三小时（为了焖煮的时候不夹生），腊肉切丁，豌豆米洗净备用。

2、开小火，倒入腊肉丁煸炒出油。

3、肉丁出油后，放入豌豆米炒香。

4、倒入泡沥干水分的酒米（糯米）小火慢炒。

又快到过年了，一到过年就有很多酒席，而酒席上少不了的就是酒米饭（甜烧白）了，很多人说这是他们从小吃到大的食物，没有它的酒席不是完整的酒席，哈哈哈

每一粒糯米里都饱满的吸收了红糖的糖分和猪油的油脂，所有食材都把自己最精华的贡献出来，成就了糯米甜软糯腴。

甜烧白只有四川才有，有的地方又叫夹沙肉，或者酒米饭，每个地方做法都稍有差异，比如烧白里面有的是夹黑芝麻白糖、有的是夹洗沙，糯米有的用白糖、有的是用红糖。

四川的传统酒席，红白喜事，请客吃饭，席面上肯定有甜烧白。

到此，以上就是小编对于***购绿色食品会议纪要范文的问题就介绍到这了，希望介绍关于***购绿色食品会议纪要范文的1点解答对大家有用。