零售食品考核判断题,零售食品考核判断题及答案

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于零售食品考核判断题的问题，于是小编就整理了2个相关介绍零售食品考核判断题的解答，让我们一起看看吧。考核食品分析方法的可靠性主要有...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于零售食品考核判断题的问题，于是小编就整理了2个相关介绍零售食品考核判断题的解答，让我们一起看看吧。

1. 考核食品分析方法的可靠性主要有哪几项指标？
2. 食品感官分析型检验人员具备的基本条件有哪些？

考核食品分析方法的可靠性主要有哪几项指标？

食品分析方法可靠性的评价主要由以下四个方面的指标： 准确度和精密度， 误差来源， 特异性， 灵敏度和检测限。 ：《食品分析》，（美）S.苏珊娜·尼尔森（S.Suzanne Nilesen）著，杨严俊等译 ，第63-39页

食品感官分析型检验人员具备的基本条件有哪些？

答：检验人员具备的基本条件：

1，熟悉和掌握相关的法律法规规章和规范性文件，2，必须是接受《食品安全法》及其相关法律法规，质量管理和有关专业技术培训考核，并持有考核合格证,持证上岗.3,熟悉理化检验和微生物检验。

到此，以上就是小编对于零售食品考核判断题的问题就介绍到这了，希望介绍关于零售食品考核判断题的2点解答对大家有用。