玉溪新平绿色食品有限公司,玉溪新平绿色食品有限公司招聘
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新平腌菜的起源?
新平腌菜”具有悠久的历史渊源,很久以来青菜、韭菜、鱼肉、猪肉、各种山花野菜等腌制的食品是居住在玉溪市新平县的汉族、傣族、彝族、哈尼族等多个民族的主要饮食之一。
新平清朝《康熙县志》云:“天地生物,唯供斯人之食耳,厥谷、花卉、野菜无不腌食之……”
新平县志记载:“民国时期新平县城建有5户腌菜铺,1964年县外贸公司以青菜加青蒜腌制的腌菜成批销往漠沙、腰街、戛洒,双柏,镇源等地。”
“新平腌菜”的传统工艺和独特的口感为其发展奠定了良好的基础。
新平腌菜起源于清朝康熙年间。
新平腌菜十分讲究颜色的红亮,味道的酸甜,远近闻名;其中腌韭菜、韭菜根、芥辣菜(本地小油菜苗)算是几招绝活,本地扁杆青菜腌菜也格外惹人喜爱。多少年来,其中引人的奥秘难于说得清。
基本信息
中文名 新平腌菜
主要食材 韭菜、韭菜根、芥辣菜
口味
酸甜
简介
玉溪新平县有什么水果?
玉溪新平县地处云南省中部偏西南,属亚热带季风气候区,立体气候明显,昼夜温差大,适宜多种水果的生长。以下是一些新平县常见的水果:
1. 柑橘:新平县是云南省柑橘主产区之一,柑橘品种丰富,包括橙子、橘子、柚子等。
2. 芒果:新平县的芒果品种丰富,包括台农 1 号、金煌芒、贵妃芒等。
3. 香蕉:新平县的香蕉品质优良,口感香甜软糯。
4. 荔枝:新平县的荔枝品种丰富,包括妃子笑、糯米糍、桂味等。
迦密橙是什么品种?
迦密橙是一款早熟的冰糖橙品种
云南多地均有种植。据介绍,这些绿皮冰糖橙大多来自玉溪新平和元江,地处干热河谷地带,年均气温23.8℃、终年无霜,阳光充足、昼夜温差大。当地常年最低温度也不低于16°,鲜花一年四季都在开放,这也造就了迦密橙“绿皮即成熟”的奇观。
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