阜阳副食品批发零售,阜阳副食品批发零售市场
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两宋百姓平常吃什么?
两宋时期由于经济比较繁荣,物资变得极大丰富,老百姓吃的还不错。
主食变化不大,和前朝差不多,以五谷杂粮为主。比较主流的是大米、小麦、小米等。根据地域不同,老百姓吃的也不一样,北方人主要吃小麦和小米,南方主要吃大米。
而小麦碾成面之后做法就多了,比如可以做成面条煮着吃,再加上各种佐料就变成了羊杂面、三鲜面、羊肉面、鸡丝面、大骨面、鸡蛋面、笋辣面等。
除了水煮面,还有一种非常腻的面,茶面。这种面是用油煮熟,然后拌上蜂蜜来吃。
宋朝人也比较喜欢把面食蒸着吃。比如馒头,宋朝的馒头和今天的馒头不一样,里面有馅,相当于今天的包子。其中比较常见的有羊肉馒头、鱼肉馒头、蟹肉馒头、笋丝馒头、菠菜果子馒头、荔枝馒头等。
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自宋朝开始,汉家天下结束了近二百年的战乱兵燹,百姓逐渐安居乐业、丰衣足食,大宋百姓开始一天吃三餐。在宋之前,一天三餐是最高的统治阶层的特权,老百姓规定只能吃一天两顿,再说普通人也吃不起一天三餐。正因为宋代首先普及百姓平常吃一天三餐,也直接促使宋代的经济更加繁荣昌盛。
首先要明确,究竟哪些人是老百姓?
事实上除了开封和临安城内的老百姓外,绝大多数宋朝老百姓吃喝都很差。两宋老百姓的主食是:糠麸、野菜、树皮、草根。
这一点不用怀疑,因为一直到20世纪80年代,中国还有70%的农村居民每年燃料只够用半年的。
《中国农村经济》 1985年7期《重视解决农村生活燃料问题》就披露,截至1985年前后,全国还有70%的农户(1.2亿户)每年缺4—5个月的柴火,柴火缺口是全年2400亿斤。
换言之,两宋时期绝大多数老百姓想要一日三餐吃热食,是一种奢念。
好问题啊,这个我正拿手,咱们来仔细说说看。
俗话说,肉包子打狗有去无回。宋代包子不叫包子,事实上,在相当长历史事情,包子其实是馒头,馒头是包子,这两个称谓在古代是正好相反的。宋代更加特殊一点,包子叫馒头,馒头叫炊饼(武大郎卖的东西),烧饼叫胡饼,菜包子才是包子。
事实上,西汉的胡饼还是囊的模样,可是宋代就变成了今天金黄酥脆的模样。
不过话说回来,宋代面食名字都挺好听的,蝌蚪粉、澄沙圆子、欢喜团等等。
那您说,肉能不能吃到呢?宋代人最爱吃的是羊肉,普通老百姓也根本不可能吃到。牛肉还是有的,您要说了,古代不是禁止***牛吗?因为牛能够耕地,是啊,两宋颁布了至少有五十多道圣旨去禁止***耕牛,真要是没有,怎么可能颁布那么多禁令呢?
两宋人的生活谁知道,只知道那时喜欢喝酒,而喝酒也是从***中知道的,但是那时候一定和现在不一样,因为武松能喝十八碗,现在恐怕无人可以喝这么多,说明那时酒度数肯定很低。所以才显得能喝那么多。
你们有自己关于粮票的故事吗?
粮票是我国上世纪1988年以前特有的粮食供给制度。所谓“吃商品粮”优于“农村户口”的特征之一!
我1982年上大学,学校每月给粮票32斤。我一女同学,每月粮票29斤。那个时候女孩子不时兴减肥,但相对于男同学来说,她们总是中晚歺吃三两,略有“粮票”结余。结余的粮票她总是主动地用5分钱的“中国邮政同城邮递”信函寄给我们高中同学,有的同学寄3斤的,有的寄5斤的,有的寄10斤。后来毕业后才知道,她在大学四年中一共支援了我们5位老同村的高中同学粮票100多斤!这种纯真的感情是金钱都买不来的!
我们男生那时在读书时每个月基本都要35斤左右粮票,不够怎么办,只有家里人暗中补贴。可想而知,我们这位女同学是多么的纯洁!高尚!
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