食品厂烘焙设备零售,食品厂烘焙设备零售

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品厂烘焙设备零售的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品厂烘焙设备零售的解答，让我们一起看看吧。

1. 开蛋糕加工厂需要什么设备？还需要办理什么手续？
2. 双核臭氧发生器在烘焙行业的应用？

开蛋糕加工厂需要什么设备？还需要办理什么手续？

如果是加工厂，得看你对生产是怎么安排的。

是流水线？如果不是流水线，准备40万的资金是至少的。厂房的功能安排是： 洗手间（可以有效隔断在厂区里，不然就安排的远一点儿）－原料仓库、包装仓库－男、女更衣室--配料间（专间用于配置除鸡蛋外的各种材料）、进蛋间打蛋间（这个是必须独立的，鸡蛋是细菌风险最高的材料之一，而且用量很大，所以需要专间）－加工间、洗碗间－烘焙间－冷却间－包装间、二次更衣室－成品中转仓－成品仓－检验室 这个是比较完整的、而且划区符合食品安全要求功能规划了。设备设施 洗手间：马桶及冲水设施，及洗手设施 原料仓：货架、大秤和小秤至少各一。包装仓：货架 更衣室：更衣柜、洗手台(感应水龙头)、自动干手器、消毒洗手液 配料间：工作台、货架，各种规格的周转框、盒、盆、桶等，电子秤 进蛋间：放鸡蛋的托盘作临时存放用。打蛋间：工作台，电子秤 加工间：打面机、蛋糕搅拌机、工作台、冷藏柜、冷冻柜。最好有纯净水供应。如有必要还可以添置分面团的设备。烤盘、烤盘车或烤盘架等 洗碗间：三星池、货架、消毒柜 烘焙间：烤箱、醒发箱、工作台。冷却间：紫外线灯 包装间：工作台，包装封口机、如有需要可以添置土司切片机。紫外线灯 二次更衣室：同更衣室，紫外线灯 成品中转仓：周转框 成品仓：货架 检验室：国家规定的相关检验设备等。生产糕点的企业应当具备下列必备的产品出厂检验设备：(详见《糕点生产许可证审查细则》) （一）天平（0.1g）； （二）分析天平（0.1mg）； （三）干燥箱； （四）灭菌锅； （五）无菌室或超净工作台； （六）微生物培养箱； （七）生物显微镜。如果是流水线，一般是一个加工间，不区分加工间、烘焙间、冷却间（或者也可以作出隔断，但设备是从各个间连成一线的。）。但其它专间基本不变，流水生产线得看你跟厂家怎么谈了。由于本人没有做过流水线，所以，在预算方面不好给出有效的建议。请谅解。

双核臭氧发生器在烘焙行业的应用？

烘焙食品现在已经慢慢替代了我们的早餐和下午茶了，种类较多、口感丰富而且食用还比较健康。广受消费者的喜爱。但是仍有很多烘焙企业在生产中并没有做好食品安全工作，也使得现在我们也经常会看到一些报道关于烘焙食品卫生安全等问题，经常被查出的大多是大肠杆菌超标，菌落总数超标，微生物超标类似的问题。影响食品卫生的同时也影响到了消费者食用安全。

我们烘焙食品的一个基本流程是：搅面---松弛---分割---搓圆---整形---醒发---烘烤---冷却和包装。为此我们康久消毒的食品安全研究人员建议我们烘焙车间按照一下流程操作。可以有效控制避免微生物和菌落总数超标等问题。

1、我们利用臭氧发生器制出臭氧消毒水，将食品包装材料、食品容器、工作人员的衣帽、手套、围裙等进行消毒杀菌；

2、烘焙持平在进烤箱后经过高温烘烤时，会将原有微生物细菌全都灭杀掉的，所哟我们要注意的就是车间内的空气环境质量。我们需要每天下班后使用臭氧发生器对车间内进行消毒杀菌，同时臭氧发生器还可以将物体表面的细菌给灭杀掉，做到无死角。

3、烘焙食品在冷却和包装的过程中最容易受到污染，我们们要利用臭氧发生器将冷却间和包装间进行消毒的哦~！ 臭氧还可以对食品的外包装惊喜消毒杀菌。可以有效地灭杀掉空气中的细菌，霉菌等，保证了食品的新鲜度和安全，同时还可以延长食品的保质期。

双核臭氧发生器也是现在各大食品厂最喜欢的消毒设备。它的高效、广谱、安全为食品安全生产作出了贡献。

到此，以上就是小编对于食品厂烘焙设备零售的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品厂烘焙设备零售的2点解答对大家有用。