海淀哪里有无糖食品批发,海淀哪里有无糖食品批发市场
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北京有哪些低调的老北京餐馆?
如果说老北京餐馆的话,有很多但是也有很多只是打着幌子,下面来介绍两个。
东城区东长安街的长安壹号
人均消费大概是在310元,看着还是挺贵的,但贵也有贵的道理。这家店位于长安街甲1号君悦大酒店1楼,环境还是十分令人眼前一亮的,拥有***般的精致,低调奢华的设计,给人以沉稳的感受。基本上每天这里的预订都是座无虚席,在略微昏暗的灯光气氛下。以老北京菜的口味为准,但是又在北方菜肴的基础之上又有发挥,这里最好吃的当然是烤鸭,用红枣蒸的水来灌鸭,肉质中又有点特殊的清香,入口即化十分美味。
复兴路的惠丰堂
位于复兴路33号翠微大厦后,人均消费大概109元,之前惠丰堂开在前门煤市街,很多达官贵人、梨园名角经常惠顾。后来惠丰堂搬到了海淀区翠微路翠微大厦,这几年翠微大厦改造,惠丰堂又搬到了翠微大厦的后面。
虽然,搬来搬去,但是惠丰堂在口味上还是很注重,一直保持原料本身的味道,主要以清、淡、鲜、嫩为主,讲究奶汤、清汤的调剂;在制作上以“扒”、“烩”、“爆”突出。当年被慈禧太后赏识的烧烩爪尖,依然是现在惠丰堂的首本名菜。
另外,糟熘作为山东馆子的本工菜,惠丰堂的糟熘鱼片用的糟料是秘制,上百年的秘方流传到至今,依然是北京城里最好的糟卤之一。
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