属于绿色食品的酒除了茅台,属于绿色食品的酒除了茅台还有什么

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于属于绿色食品的酒除了茅台的问题，于是小编就整理了2个相关介绍属于绿色食品的酒除了茅台的解答，让我们一起看看吧。茅台酒为何成了绿色...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于属于绿色食品的酒除了茅台的问题，于是小编就整理了2个相关介绍属于绿色食品的酒除了茅台的解答，让我们一起看看吧。

1. 茅台酒为何成了绿色食品？
2. 茅台王子酒和迎宾酒的口感有差异吗？为什么看不见绿色食品标志了？

茅台酒为何成了绿色食品？

绿色食品的定义：在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品，严格控制其有毒有害物质含量，使之符合国家健康安全食品标准，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品。

简言之：无污染、无添加的食品才能称为绿色食品。所有如果抛去非正常程序获得绿色食品标注的和以次充好的因素，理论上说绿色食品是相对健康的。

但是国际卫生组织说酒类酒精都是有害健康的，觉得与绿色食品认证的白酒有相悖。

1999年，茅台酒在全国白洒中第一个获得绿色食品称号。

茅台酒作为绿色食品，其酿造环境、酿造工艺及酿造结果三个产品要素均为货真价实的绿色。

2001年，国酒茅台又成为中国食品行业中唯一通过认证的有机白酒食品。

所谓有机食品，是指来自于有机农业生产体系的产品，是根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，主要特点为在生产加工过程中不使用任何基因技术，不施用任何化学农药、化肥、食品添加剂及防腐剂等化学物质。

在说茅台酒为什么是有机绿色食品前，先来了解一下什么是有机绿色食品，有机绿色食品来自于农业生产系列，是根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，通过独立的有机食品认证机构;有机食品对产地环境条件比如水土气和加工用水有严格标准的，符合要求才能够认证。

对于茅台酒想到酒友们都已经不再那么陌生，茅台酒主要是由小麦、水、高粱为原料***用传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒，在整个酿造过程中没有添加任何的香气、香味等外来物质，具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点且优质酱香型白酒具有喝时好喝、好吞;喝后不头痛、不口干等特点;那么为什么说茅台酒是有机绿色食品呢?

1.所谓好酒出自好地方，好地方出好酒!大多数优质酱香型白酒品牌都产于贵州茅台镇，茅台镇四面崇山峻岭环绕,使茅台镇形成盆地低谷，风速比较小，使得空气中始终活跃着大量得微生物群。这些小精灵在茅台酱香酒开放式发酵过程中被充分网罗到曲醅里，孕育着茅台酱香酒神气品质。

2.茅台镇赤水河集灵泉于一身，汇秀水东下”，至今保持了良好的生态环境,是世界上少有的未被污染的河流之一;水质无色透明、无嗅、无异味、微甜爽口，酸碱适度。

3.酿造酱香型白酒的高粱，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，含有2%-2.5%的单宁，通过发酵之后自然形成了酱香型白酒特殊的芳香物质和酚类物质，而不是人工添加香料物质。

4.优质酱香型白酒至今还在坚持传统的人工制曲，用女性的双足踩出中间高，四边低，松紧适宜的“龟背型”大曲，这种形状有利于微生物的生长和后期发酵。从端午踩曲到重阳投料，历经九次蒸煮到七次取酒，茅台酱香酒的整个酿造、都顺应春夏秋冬的交替规律，让五谷之精魂与四季之华韵浑然融合到一体，香自天成。

说到茅台酒，想必大多数酒友除了会想到茅台酒价格贵并不是***都能够喝得上的，还会想到优质酱香型白酒品牌，没错茅台酒是优质酱香型白酒的代表，如今市面上优质酱香型白酒品牌除了茅台酒之外，还有许多性价比高的优质酱香型白酒品牌，如：七种武器白酒，黔小驴酱香小酒等酱香型白酒品牌，你又知道哪些优质酱香型白酒品牌呢?

绿色食品是我国对无污染、安全、优质食品的总称，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行土地到餐桌全程质量控制，按照《绿色食品标志管理办法》规定的程序获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。

1999年，茅台酒在全国白洒中第一个获得绿色食品称号。茅台酒主要是由小麦、水、高粱为原料***用传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒，在整个酿造过程中没有添加任何的香气、香味等外来物质，具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点且优质酱香型白酒具有喝时好喝、好吞;喝后不头痛、不口干等特点。

1.独特的地理环境。茅台镇四面崇山峻岭环绕,使茅台镇形成盆地低谷，风速比较小，使得空气中始终活跃着大量得微生物群。这些小精灵在茅台酱香酒开放式发酵过程中被充分网罗到曲醅里，孕育着茅台酱香酒神气品质。

2.赤水河，至今保持了良好的生态环境,是世界上少有的未被污染的河流之一;水质无色透明、无嗅、无异味、微甜爽口，酸碱适度。

茅台王子酒和迎宾酒的口感有差异吗？为什么看不见绿色食品标志了？

以前的王子主要是翻沙酒为主体做的，所以很多人反应比较苦，其实这就是典型的翻沙酒，因为翻沙酒属于七轮次的酒糟加曲药再做的，等于八轮次酒。所以翻沙就是再翻一次的意思。

而迎宾酒主要是习酒厂酱香工艺还没有完全成熟的时候的碎沙酒为主体做的。

但是当年的高粱都是和茅台酒高粱一样的红缨子糯高粱，所以都是有绿色食品标志。

今天茅台股份有限公司为了做大做强茅台系列酒，茅台系列酒现在开始全面的坤沙化，而且也在习酒厂旁边修建了大型的基础酒酿造基地，以后的系列酒基础酒主要是由301和习酒基地酿造。而且只酿造坤沙酒。

不知道酒友们有没有发现现在的茅台系列酒市场推广做的好，当然口感也不以前好很多了。

茅台王子酒和茅台迎宾酒口感有差异吗？为什么不见绿色标志？

谢谢邀请！茅台王子酒和茅台迎宾酒都是茅台系列酒中的两个品牌。但它们不属于茅台酒，跟茅台酒还有较大的差距。

茅台王子酒和茅台迎宾酒都是茅台集团旗下的分厂生产的，与飞天五星茅台不是同一个分厂。尽管商标上打的都是贵州茅台酒股份有限公司，实际上他们有很多个分厂。茅台王子酒与茅台酒可以说同宗同源，一脉相承，是所有酱香白酒当中品质、口感最接近茅台酒的白酒。具有酱香浓郁、优雅细腻、丰满醇和、回味悠长、空杯留香、喝酒后不上头的茅台风格。

茅台王子酒从投料生产到产品出厂最少需要三年时间，产品有普通茅台王子、茅台王子酱门经典、茅台王子酱香经典、金王子、茅台王子传承、茅台王子酱色等。

茅台迎宾酒从投料生产到产品出厂最少需要二年时间，这款酒比较适合大众消费，是茅台系列中比较亲民的，喜欢喝茅台酒但又消费不起高端酒的人可以饮用，因为它价钱不贵，属于大部分百姓都买的起的一款酒，它价廉物美，经济实惠。这款酒具有酱香明显、焦香舒适、绵甜柔和、香味谐调、尾净味长、空杯留香较长的酒体风格。

茅台王子酒与茅台迎宾酒的区别: 从酒体定位、原料选择、生产工艺、窖藏时间以及口感上来说: 茅台王子酒是中端产品，用的是当地粮食和外地粮食生产， 是大曲酱香型坤沙工艺生产的 需要三年的窖藏时间 ，口感以雅、醇、悠、空杯留香持久为特点； 而茅台迎宾酒是低端产品，是用茅台酒酒糟及周边粮食生产的，是大曲、麸曲混合的碎沙生产工艺，只需要两窖藏时间，口感以焦、绵、谐、空杯留香较长为特点。

这两款酒都还没有达到绿色食品的某些条款，没有通过绿色食品认证，所以没有绿色食品的标志。

到此，以上就是小编对于属于绿色食品的酒除了茅台的问题就介绍到这了，希望介绍关于属于绿色食品的酒除了茅台的2点解答对大家有用。